Ученые изучили фрагмент шелковой ткани из средневекового захоронения в Калмыкии

Ткань была украшена золотными (или золотыми) нитями. Сотрудники Курчатовского института и Государственного исторического музея провели исследование этого образца средневекового текстиля.

Учёные использовали современные методы, включая рентгеновскую томографию и масс-спектрометрию, чтобы изучить ткань. Томограф помог увидеть элементы рисунка на ткани и перекрытие золотых нитей в переплетении.

Это позволило уточнить исходный рисунок золотной вышивки. Исследование также включало жидкостную хроматографию с масс-спектрометрическим детектированием.

Жидкостная хроматография разделяет смеси с несколькими компонентами, а масс-спектрометрия предоставляет информацию о компонентах. Научный сотрудник лаборатории Анастасия Лобода отметила, что изучение деталей орнамента было сложным, но интересным этапом исследования.

Учёные увидели, что золотные нити «ныряют» то на одну, то на другую сторону ткани, образуя двустороннее украшение. По рентгеновскому снимку учёные разделили шёлковые волокна и золочёные нити.

Они контрастировали за счёт разницы в поглощении лучей. Это позволило определить орнамент ткани.

Исследователи также установили первоначальный цвет ткани — красный. Они идентифицировали органический краситель, который, вероятно, был получен из лаковых червецов.

Это полужесткокрылые насекомые-кокциды размером 1-2 миллиметра, питающиеся соками растений. Все методы, использованные учёными, не повлияли на сохранность ценного образца ткани.

Мякоть и кожура влияют через кишечную микрофлору, в то время как экстракт косточки оказывает прямое воздействие на организм. К такому заключению пришли авторы исследования, опубликованного в журнале Frontiers in Nutrition.

В рамках эксперимента мышам на протяжении 30 дней давали мякоть манго, кожуру или экстракт косточки. Результаты показали, что все три варианта были связаны с меньшим набором веса по сравнению с контрольной группой, но наиболее заметный эффект продемонстрировали кожура и экстракт косточки.

При этом мякоть и кожура значительно изменили состав кишечных бактерий и метаболический профиль, в то время как экстракт косточки почти не повлиял на метаболиты в кишечнике. Авторы исследования пришли к выводу, что мякоть и кожура способствуют улучшению обмена веществ за счёт перестройки микробиоты.

Кожура оказалась наиболее мощным «регулятором» и сильнее всего повлияла на обмен липидов и других веществ. Экстракт косточки, напротив, слабо воздействовал на кишечную среду, но был связан с изменениями в путях синтеза стероидных гормонов, что может свидетельствовать о его прямом системном действии после всасывания.

Исследователи полагают, что полученные результаты могут способствовать использованию не только мякоти, но и обычно выбрасываемых частей манго — прежде всего кожуры и косточки — для создания функциональных пищевых ингредиентов. Однако работа проводилась на мышах, поэтому потенциальную пользу для человека ещё предстоит подтвердить в клинических исследованиях.

Ранее учёные выяснили, что экстракт семян маракуйи защищает клетки сетчатки глаза от разрушения.

Работа опубликована в Clinical Journal of the American Society of Nephrology (CJASN). Авторы изучили статистику по хронической болезни почек среди людей старше 65 лет за период с 2005 по 2019 год, а также данные по терминальной стадии заболевания почек за 2010–2019 годы.

Выяснилось, что каждый дополнительный градус Цельсия среднегодовой температуры связан с ростом распространённости диагностированной хронической болезни почек на 0,23 процентного пункта. При этом количество новых случаев терминальной почечной недостаточности увеличивалось на 1,37 на 100 тысяч человек.

Риски возрастали в периоды жары. Связь становилась более выраженной при повышении температурных порогов и увеличении продолжительности волн тепла.

Особенно заметной зависимость оказалась в бедных округах, за пределами крупных городов, а также на юге и северо-западе США. Учёные подчёркивают, что почки особенно чувствительны к перегреву и обезвоживанию.

Полученные результаты показывают, что климатические факторы необходимо учитывать при профилактике болезней почек, особенно в наиболее уязвимых сообществах.

Учёные изучили данные 2582 женщин в возрасте от 20 до 45 лет из американского обследования NHANES. Ультрапереработанные продукты — это промышленно изготовленные продукты с большим количеством добавок, такие как сладкие напитки, снеки, полуфабрикаты и переработанное мясо.

Они проходят множество стадий обработки и часто содержат усилители вкуса, консерванты и искусственные ингредиенты. Оказалось, что в среднем такие продукты составляют около 27 процентов рациона, однако у женщин, испытывающих трудности с зачатием, этот показатель превышает 30 процентов.

Статистический анализ показал устойчивую связь: при увеличении доли ультрапереработанной пищи вероятность фертильности снижается, даже с учётом возраста, образа жизни и ожирения. Средиземноморская диета, которая изначально демонстрировала положительную связь с фертильностью, после учёта веса этот эффект теряла.

Это говорит о том, что влияние питания может быть связано не только с калорийностью, но и с качеством продуктов. Авторы исследования предполагают, что ключевую роль могут играть не только низкая питательная ценность ультрапереработанных продуктов, но и химические вещества, возникающие при промышленной обработке и упаковке.

Они могут влиять на гормональный баланс и воспалительные процессы, что потенциально отражается на репродуктивной функции. Ранее учёные выяснили, что фастфуд нарушает работу мозга в первые дни его регулярного употребления.

Выяснилось, что не только рацион, но и время употребления пищи связано с вероятностью «здорового старения», то есть без хронических заболеваний, когнитивных нарушений и депрессии. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrition Journal (NJ).

В эксперименте участвовали свыше 900 человек старше 60 лет. Анализ данных показал, что наилучшие показатели здоровья были у тех, кто делал ночной перерыв в еде примерно 13–14 часов.

Это означает, что между ужином и завтраком проходило достаточно времени для восстановления организма. Также имело значение время самих приёмов пищи.

Наилучшие шансы на хорошее здоровье были у тех, кто завтракал между 6 и 7 утра, а ужинал между 17 и 18 часами. Более ранние или поздние приёмы пищи были связаны с худшими результатами.

Учёные объясняют это влиянием на циркадные ритмы — внутренние биологические часы, которые регулируют обмен веществ, работу мозга и уровень воспаления. Они утверждают, что соблюдение стабильного режима питания может быть простым и доступным способом поддерживать здоровье и замедлять старение.

Однако для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования. Ранее специалисты выяснили, что соблюдение диеты MIND замедляет возрастные изменения в мозге.