Такахаси изучил влияние газированных напитков на вес.

Он опубликовал статью, в которой говорит о незначительном эффекте газированных напитков. «Воздействие углекислого газа, содержащегося в газированной воде, не является самостоятельным решением для похудения, — предостерегает Такахаси.

— Сбалансированное питание и регулярные физические нагрузки остаются ключевыми факторами для устойчивого контроля веса». По словам Такахаси, когда человек употребляет газированную воду, углекислый газ попадает в кровоток.

Красные кровяные тельца преобразуют его в бикарбонат, что снижает кислотность клеток и ускоряет усвоение глюкозы. Благодаря этому меньше сахара откладывается в виде жира.

Чтобы оценить влияние этой химической реакции и ускоренного метаболизма глюкозы, Такахаси проанализировал данные о процессе гемодиализа. Это лечение заболеваний почек направлено на очистку крови и удаление токсинов, когда почки уже не могут выполнять эту функцию.

В результате в кровь поступает больше углекислого газа, что также может дать представление о влиянии газированных напитков. Во время стандартного четырёхчасового сеанса гемодиализа обрабатывается около 48 тысяч миллилитров крови, что приводит к снижению уровня глюкозы примерно на 9,5 грамма.

Учитывая гораздо меньший эффект от стакана газированной воды, влияние на вес, вероятно, будет незначительным. «CO2, содержащийся в газированной воде, может способствовать снижению веса за счёт улучшения усвоения глюкозы и метаболизма в эритроцитах, — указывает Такахаси.

— Однако это количество настолько невелико, что ожидать значительного снижения веса только от содержания CO2 в газированной воде трудно». Разумеется, при снижении веса учитывается множество факторов, которые могут различаться у разных людей.

Важно следить за своим рационом и оставаться активным, но специалисты в области здравоохранения могут помочь каждому разработать успешную стратегию. Такахаси также отмечает возможные проблемы, которые могут возникнуть или усугубиться от употребления газированных напитков, такие как синдром раздражённого кишечника и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.

«Газированная вода может оказывать определённое воздействие на пищеварительную систему, особенно у людей с чувствительным желудком или существующими желудочно-кишечными заболеваниями», — добавляет исследователь.

Учёные изучили данные 2582 женщин в возрасте от 20 до 45 лет из американского обследования NHANES. Ультрапереработанные продукты — это промышленно изготовленные продукты с большим количеством добавок, такие как сладкие напитки, снеки, полуфабрикаты и переработанное мясо.

Они проходят множество стадий обработки и часто содержат усилители вкуса, консерванты и искусственные ингредиенты. Оказалось, что в среднем такие продукты составляют около 27 процентов рациона, однако у женщин, испытывающих трудности с зачатием, этот показатель превышает 30 процентов.

Статистический анализ показал устойчивую связь: при увеличении доли ультрапереработанной пищи вероятность фертильности снижается, даже с учётом возраста, образа жизни и ожирения. Средиземноморская диета, которая изначально демонстрировала положительную связь с фертильностью, после учёта веса этот эффект теряла.

Это говорит о том, что влияние питания может быть связано не только с калорийностью, но и с качеством продуктов. Авторы исследования предполагают, что ключевую роль могут играть не только низкая питательная ценность ультрапереработанных продуктов, но и химические вещества, возникающие при промышленной обработке и упаковке.

Они могут влиять на гормональный баланс и воспалительные процессы, что потенциально отражается на репродуктивной функции. Ранее учёные выяснили, что фастфуд нарушает работу мозга в первые дни его регулярного употребления.

Выяснилось, что не только рацион, но и время употребления пищи связано с вероятностью «здорового старения», то есть без хронических заболеваний, когнитивных нарушений и депрессии. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrition Journal (NJ).

В эксперименте участвовали свыше 900 человек старше 60 лет. Анализ данных показал, что наилучшие показатели здоровья были у тех, кто делал ночной перерыв в еде примерно 13–14 часов.

Это означает, что между ужином и завтраком проходило достаточно времени для восстановления организма. Также имело значение время самих приёмов пищи.

Наилучшие шансы на хорошее здоровье были у тех, кто завтракал между 6 и 7 утра, а ужинал между 17 и 18 часами. Более ранние или поздние приёмы пищи были связаны с худшими результатами.

Учёные объясняют это влиянием на циркадные ритмы — внутренние биологические часы, которые регулируют обмен веществ, работу мозга и уровень воспаления. Они утверждают, что соблюдение стабильного режима питания может быть простым и доступным способом поддерживать здоровье и замедлять старение.

Однако для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования. Ранее специалисты выяснили, что соблюдение диеты MIND замедляет возрастные изменения в мозге.

В эксперименте приняли участие 32 женщины в возрасте от 18 до 40 лет, не имеющие проблем со здоровьем. В течение четырёх недель одна группа участниц ежедневно употребляла 600 мл овсяного молока, в то время как другая группа — такое же количество коровьего молока.

До и после эксперимента у всех участниц были измерены уровни холестерина и другие показатели крови. Результаты показали, что у тех, кто пил овсяное молоко, снизился общий холестерин и уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые считаются «плохим» холестерином.

При этом уровень «хорошего» холестерина и триглицеридов в обеих группах практически не изменился. Авторы исследования связывают наблюдаемый эффект с бета-глюканами — растворимыми пищевыми волокнами, которые содержатся в овсе.

Однако учёные подчёркивают, что эффект был умеренным, а выборка — небольшой, поэтому для более точных выводов необходимы более масштабные исследования. Ранее сообщалось, что плоды шелковицы также помогают эффективно снизить уровень «плохого» холестерина.

Если «возраст мозга», рассчитанный по данным ЭЭГ, больше реального возраста человека, то вероятность заболевания значительно возрастает. Исследование опубликовано в JAMA.

В эксперименте участвовали примерно семь тысяч человек в возрасте от сорока до девяноста четырёх лет. За ними наблюдали в течение семнадцати лет, и за этот период примерно у тысячи участников развилась деменция.

Анализ показал, что каждые дополнительные десять лет «старения» мозга увеличивают риск болезни почти на сорок процентов. При этом важными оказались не привычные параметры сна, такие как его длительность, а более сложные характеристики — структура мозговых волн.

Именно они отражают процессы памяти, восстановления и общее состояние мозга, которые стандартные метрики часто не фиксируют. Авторы подчёркивают, что в будущем такие технологии можно будет применять даже вне медицинских учреждений — например, с помощью носимых устройств.

Это даст возможность выявлять риск деменции на ранней стадии и своевременно корректировать образ жизни, включая улучшение качества сна. Ранее учёные установили, что финансовые трудности способствуют ухудшению памяти и когнитивному старению.