Связь питания и риска рака молочной железы выяснили учёные
Учёные выяснили, что питание, провоцирующее хроническое воспаление в организме, может повышать риск развития рака молочной железы.
Они проанализировали данные 19 масштабных исследований, в которых участвовали сотни тысяч женщин из разных стран. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Для оценки связи между питанием и воспалением использовался индекс воспалительности питания. Этот показатель отражает, какие продукты преобладают в рационе человека: те, что снижают воспаление (например, овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, полезные жиры), или те, что могут его усиливать (например, переработанное мясо, сладости, рафинированные продукты).
Чем выше индекс, тем более «воспалительным» считается питание. Оказалось, что у женщин с самым высоким индексом воспалительности риск развития рака груди был значительно выше.
В некоторых исследованиях этот риск почти вдвое превышал показатели тех, кто питался более «щадяще» для организма. В долгосрочных наблюдениях связь была менее выраженной, но всё же сохранялась: чем более «воспалительным» был рацион, тем выше оказывался риск заболевания.
Авторы подчёркивают, что это не означает, что определённые продукты напрямую вызывают рак. Исследования показывают лишь связь, а не причину.
Тем не менее вывод достаточно практичный: более сбалансированное питание с упором на растительную пищу и цельные продукты может быть не только полезным для сердца и обмена веществ, но и потенциально снижать онкологические риски.