Связь нездорового питания с риском болезней мозга

Об этом «Ленте.ру» рассказали в пресс-службе университета.

Среди продуктов, которые могут негативно влиять на здоровье, исследователи назвали фастфуд, сладкие газированные напитки, переработанное мясо, пищу с трансжирами и добавленным сахаром. Анализ данных, полученных в исследованиях с участием десятков тысяч человек, показал, что регулярное потребление такой еды связано с повышенным риском деменции и депрессии.

У молодых людей нездоровые пищевые привычки также коррелируют с более высокой частотой депрессивных расстройств. Учёные считают, что один из основных механизмов негативного влияния — нарушение работы митохондрий, клеточных структур, которые отвечают за производство энергии.

Избыточное количество сахара и трансжиров приводит к усилению окислительного стресса и нейровоспаления, что может способствовать развитию церебральной инсулинорезистентности и увеличивать риск болезни Альцгеймера. Кроме того, свою роль играет дисбаланс микробиоты кишечника, который влияет на взаимодействие между кишечником и мозгом.

Авторы исследования подчёркивают, что изменение рациона и восполнение дефицита омега-3 жирных кислот, витаминов группы B и других питательных веществ могут помочь в профилактике неврологических заболеваний. Однако нутритивные подходы должны дополнять основную терапию и подбираться индивидуально под контролем врача.

Ранее учёные обнаружили, что прививка от гриппа снижает риск развития деменции на 31 процент.

Результаты работы опубликованы в журнале Circulation. Учёные проанализировали данные 13 120 детей, рождённых с 1999 по 2020 год в 52 медицинских центрах США и Пуэрто-Рико.

Информацию о курении во время беременности собирали по анкетам, медицинским записям и анализам мочи на котинин — маркер недавнего употребления табака. Измерение артериального давления у детей проводилось в возрасте от 3 до 18 лет.

Выяснилось, что у детей матерей, куривших во время беременности, чаще наблюдались более высокие показатели как систолического, так и диастолического давления, а также повышенный риск диагностированной гипертонии. Наиболее выраженная связь была обнаружена при подтверждённом активном курении по анализам.

Ассоциация была сильнее у девочек и усиливалась с возрастом. Пассивное курение, по данным самоотчётов, статистически значимой связи с повышенным давлением не показало.

Авторы подчёркивают, что повышенное давление в детстве увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний во взрослом возрасте. Они считают, что снижение уровня курения среди беременных может стать одним из способов профилактики гипертонии в популяции.

К такому выводу пришли учёные из Еврейского университета в Иерусалиме после анализа данных более чем миллиона детей в возрасте от 2 до 18 лет за пятилетний период. Результаты исследования опубликованы в Journal of Clinical Sleep Medicine (JCSM).

Обструктивное апноэ сна обычно связано с храпом и дневной сонливостью, но, как показало исследование, его последствия могут быть гораздо серьёзнее. Учёные обнаружили, что у детей с апноэ не только чаще возникают респираторные инфекции, но и выше вероятность развития пневмонии как осложнения вирусной инфекции.

Авторы исследования связывают это с нарушениями в работе иммунной системы. По их словам, при апноэ может происходить дисрегуляция врождённого и адаптивного иммунитета, что делает организм более восприимчивым к вирусам и способствует более тяжёлому течению болезни.

Интересно, что удаление аденоидов и миндалин — распространённый метод лечения детского апноэ — не приводило к значимому снижению риска заражения инфекциями. Это может указывать на сохранение иммунных нарушений даже после операции.

Учёные предлагают рассматривать апноэ сна как маркер повышенного инфекционного риска. Они считают, что детям с таким диагнозом следует уделять особое внимание в рамках профилактики сезонных вирусных заболеваний, включая вакцинацию против гриппа и COVID-19.

Они изучили влияние растительных веществ на иммунные клетки и опубликовали результаты в журнале Nutrients. В лабораторных экспериментах учёные воздействовали на макрофаги — клетки иммунной системы, которые отвечают за запуск воспалительной реакции.

После стимуляции воспаления бактериальным компонентом клетки обрабатывали ментолом, 1,8-цинеолом и капсаицином — как по отдельности, так и в сочетаниях. Наиболее выраженный эффект наблюдался при совместном применении капсаицина с ментолом или эвкалиптовым соединением.

Выяснилось, что в комбинации их эффект возрастает в сотни раз по сравнению с действием каждого компонента по отдельности. Анализ показал, что вещества активируют разные внутриклеточные сигнальные пути.

Ментол и 1,8-цинеол влияют на TRP-каналы и кальциевую регуляцию, а капсаицин подавляет воспалительные процессы через иной механизм. Одновременное воздействие на несколько систем обеспечивает выраженный синергетический эффект.

Авторы работы подчёркивают, что результаты помогают объяснить пользу сочетания специй и ароматических растений в рационе. В будущем такие комбинации могут стать основой для функциональных продуктов и добавок, которые помогут контролировать хроническое воспаление.

Однако для подтверждения эффекта у человека необходимы дополнительные исследования.

К такому заключению пришли учёные, исследовавшие штамм Psychrobacter SC65A.3, который был обнаружен в ледяной пещере Скэришоара в Румынии.

В журнале Frontiers in Microbiology были опубликованы результаты исследования, которые показали, что древний микроорганизм имеет как положительные, так и отрицательные стороны. Специалисты выяснили, что штамм устойчив к некоторым современным антибиотикам и содержит более ста генов, связанных с резистентностью.

В то же время он может подавлять рост определённых антибиотикоустойчивых бактерий и обладает высокой ферментативной активностью. Это открывает новые возможности для биотехнологии и создания новых антимикробных препаратов.

Исследователи отмечают, что экстремальные условия среды способствуют формированию уникальных генетических адаптаций. Именно эти механизмы могут стать основой для разработки новых лекарственных подходов.

Однако есть и обратная сторона: если такие микроорганизмы или их гены попадут в современные условия, они могут усугубить проблему антибиотикорезистентности. Авторы работы считают, что замороженные экосистемы необходимо изучать комплексно.

Они могут быть как источником генов устойчивости, так и местом, где можно найти новые соединения с медицинским потенциалом. В условиях изменения климата и таяния льдов этот вопрос становится особенно актуальным.