Учёные, опубликовавшие свою работу в журнале Food amp; Function (Famp;F), пришли к выводу, что пищевые привычки могут влиять на риск развития болезни Паркинсона из-за изменений в обмене веществ в организме.
Они проанализировали данные почти полумиллиона человек и изучили связь между рационом, веществами в крови и риском нейродегенеративного заболевания.
Оказалось, что более частое употребление зерновых продуктов и сухофруктов связано с повышенной вероятностью болезни Паркинсона.
Авторы исследования объясняют, что после употребления пищи в организме образуются различные вещества — метаболиты, которые попадают в кровь и отражают особенности обмена веществ. Именно такие метаболиты учёные выявили после анализа пищевых привычек участников.
Исследователи обнаружили 23 вещества, связанных с риском болезни Паркинсона: некоторые из них повышали вероятность заболевания, а другие, наоборот, могли оказывать защитный эффект. Учёные подчёркивают, что результаты помогают лучше понять, как питание и процессы переработки пищи в организме могут быть связаны с работой мозга.
По словам учёных, исследование не доказывает прямой вред конкретных продуктов, но открывает новые направления для изучения профилактики болезни Паркинсона. Ранее было выяснено, что соединение чеснока поддерживает мышечную силу и снижает возрастную слабость.