Сукралоза усиливает чувство голода.

Когда участники исследования выпивали напиток с этим подсластителем, в их мозге активировалась зона, связанная с аппетитом — гипоталамус. В отличие от сахара, сукралоза не давала организму сигнал о поступлении калорий, и мозг «включал» голод.

Работа опубликована в журнале Nature Metabolism. В исследовании участвовали 75 человек.

В разные дни они пили воду, напиток с сахаром или напиток с сукралозой — все они имели одинаковый вкус, чтобы участники не знали, что именно пьют. После каждого приёма учёные делали МРТ мозга и измеряли уровень глюкозы в крови.

После сахара уровень глюкозы повышался, гормоны сигнализировали о насыщении, и активность гипоталамуса снижалась. А после сукралозы организм не получал калорий, уровень глюкозы оставался прежним, а гипоталамус, наоборот, активизировался.

Люди чувствовали себя более голодными, особенно участники с избыточным весом. Сукралоза слаще сахара в сотни раз, но почти не содержит калорий.

Учёные считают, что это может сбивать организм с толку: сладкий вкус есть, а энергии — нет. Со временем это может изменить работу мозга и усилить тягу к еде.

Ранее считалось, что подобные заменители сахара безопасны. Но новые исследования показали тревожные эффекты: сукралоза способна нарушать работу микрофлоры кишечника, снижая долю полезных бактерий и усиливая воспалительные процессы.

Кроме того, в лабораторных условиях она вызывала повреждение ДНК — речь идёт о разрывах цепей, которые могут приводить к мутациям и сбоям в работе клеток.

В журнале Nutrients были опубликованы результаты кросс-секционного исследования, в котором приняли участие 511 студентов. Анализ показал, что пищевые привычки сами по себе не повышают оценку жизни напрямую, но они заметно связаны с уровнем позитивных эмоций, таких как бодрость, радость и общее хорошее настроение.

Именно положительный эмоциональный фон оказался ключевым фактором, связанным с более высокой удовлетворённостью жизнью. Эффект питания проявляется через этот механизм.

Студенты, которые чаще ели фрукты и овощи и регулярно завтракали, в среднем сообщали о более выраженном позитивном настрое. Исследование показало, что положительные эмоции «передают» влияние питания на субъективное благополучие и объясняют более половины различий в уровне жизненной удовлетворённости между участниками.

Авторы отмечают, что результаты подчёркивают важность не только нутриентной ценности рациона, но и его роли в повседневном эмоциональном состоянии. По их мнению, программы поддержки студентов должны рассматривать питание и психологическое благополучие как взаимосвязанные элементы, а не как отдельные сферы заботы о здоровье.

Ранее учёные выяснили, что замена привычных перекусов миндалем или добавление небольшой порции орехов в рацион заметно улучшает качество питания.

В исследовании участвовали более 26 тысяч взрослых, которые сообщали о своём питании и наличии мочекаменной болезни. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Статистический анализ показал: у людей, которые регулярно ели цитрусовые, дыни, ягоды и помидоры, риск появления камней в почках был ниже. Аналогичная связь обнаружена для молока и молочных продуктов в целом.

При этом более высокое потребление добавленных сахаров ассоциировалось с повышенной вероятностью заболевания. Исследователи отметили, что связь между питанием и риском камней часто нелинейна.

Для многих групп продуктов существует оптимальный диапазон потребления: умеренное количество связано с меньшим риском, тогда как слишком низкое или чрезмерно высокое потребление может не давать защитного эффекта. Авторы объясняют результаты комплексным действием компонентов пищи.

Фрукты и овощи богаты калием и органическими кислотами, которые могут снижать кристаллизацию солей в моче. Молочные продукты обеспечивают кальций, уменьшающий всасывание оксалатов в кишечнике.

Добавленные сахара, напротив, могут нарушать обмен веществ и повышать выведение кальция с мочой. Учёные подчёркивают, что работа носит наблюдательный характер и не позволяет говорить о прямой причине и следствии.

Однако результаты указывают на важность общего качества и сбалансированности питания при профилактике камней в почках.

Такой вывод сделали исследователи, опубликовавшие результаты крупного когортного анализа в журнале Annals of Internal Medicine (AIM). Авторы изучили данные британской медицинской базы IMRD-UK и наблюдали за пациентами с диабетом в возрасте от 25 до 84 лет в течение 10 лет.

На старте исследования у пациентов не было тяжёлых заболеваний сердца или печени. Исследователи сравнили исходы у людей, которые начали принимать статины, и у тех, кто их не принимал, учитывая прогнозируемый 10-летний сердечно-сосудистый риск.

Во всех подгруппах, включая пациентов с низким расчётным риском, статины были связаны с меньшей смертностью и реже приводили к инфарктам и инсультам. Исследователи зафиксировали лишь небольшое увеличение риска мышечных побочных эффектов в одной из групп, однако дополнительного риска поражения печени выявлено не было.

В целом профиль безопасности соответствовал ранее известным данным о препаратах этого класса. По мнению авторов, результаты указывают на более широкий профилактический потенциал статинов, чем предполагалось ранее.

Это означает, что врачи должны рассматривать возможность назначения статинов всем взрослым с диабетом второго типа, а не только пациентам с высоким краткосрочным риском сердечно-сосудистых осложнений. Ранее учёные выяснили, что приём статинов у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника связан со снижением риска колоректального рака.

Для оценки участников использовали Питтсбургский индекс качества сна (PSQI), а концентрации магния, цинка и меди определяли по анализам крови и данным о питании. Исследование опубликовано в журнале Nutrients.

Наиболее устойчивую связь продемонстрировал магний. У людей с плохим качеством сна чаще наблюдались пониженный уровень магния в крови и недостаточное его поступление с рационом.

Эта связь сохранялась даже после учёта возраста, пола и индекса массы тела. Это указывает на возможную самостоятельную роль магния в регуляции сна.

Для цинка была выявлена другая закономерность: более высокие концентрации в сыворотке крови были связаны с меньшей вероятностью плохого сна. При этом дефицит цинка сопровождался заметным ростом риска нарушений.

Количество цинка в рационе само по себе с качеством сна не коррелировало. Медь не показала связи с показателями сна ни по анализам крови, ни по данным о питании.

Авторы подчёркивают, что исследование носит поперечный характер и выявляет лишь статистические ассоциации. Для подтверждения причинно-следственных механизмов необходимы долгосрочные и интервенционные исследования.

Ранее учёные показали, что хорошее качество сна и достаточное потребление витаминов связаны с более низким риском когнитивных нарушений.