Стало известно, для чего нужно металлическое кольцо на обёртке салями

До этого многие люди не понимали, для чего оно нужно. В ролике показано, что кольцо на обёртке можно поворачивать, и это позволяет легко извлекать салями или сосиски, отрезая только нужный фрагмент, не вскрывая упаковку полностью.

Пользователи утверждают, что теперь можно избежать неаккуратной нарезки: достаточно аккуратно подвернуть нижнюю часть оболочки салями. Такой метод также помогает дольше сохранить свежесть продукта, так как упаковка лучше защищает его от высыхания.

Менеджер по контролю качества мясной продукции Пол Опплигер объясняет, что белый слой на колбасе помогает регулировать её высыхание и обеспечивает сохранность продукта. Использование плесени в кулинарии — это древняя практика, которая помогает увеличить срок хранения и улучшить вкус продуктов.

Например, в индонезийском блюде темпе плесень делает ферментированные соевые бобы более ароматными, а во французских сырах, таких как Камамбер и Бри, способствует их созреванию. Белый налёт на салями безопасен и даже имеет тонкий землистый вкус.

Если он кому-то не нравится, его можно аккуратно снять, не теряя при этом уникальности продукта. Кроме белого налёта, внутри салями можно заметить белые кусочки жира, которые придают ей вкус.

Сообщается, что обычно в салями содержится около 30 процентов жира и 70 процентов мяса, но это соотношение может варьироваться.

Психологи сделали такой вывод после анализа повседневной жизни сотен молодых супругов. В исследовании, опубликованном в Archives of Sexual Behavior (ASB), учёные объединили данные трёх независимых исследований с участием 645 человек — 319 пар, которые находились в первые месяцы брака.

В течение двух недель участники ежедневно фиксировали уровень стресса и сообщали, был ли у них секс. Анализ показал, что в дни, когда у партнёров был секс, они чувствовали себя менее напряжёнными, независимо от пола, качества отношений или удовлетворённости близостью.

Однако устойчивого «антистресс-эффекта» не обнаружилось. Секс не снижал уровень стресса на следующий день и не обеспечивал длительного эмоционального облегчения.

Более того, решающим оказался не сам факт близости, а мотивы, по которым она происходила. Если сексуальный контакт был связан с желанием избежать конфликта, чувства вины или давления со стороны партнёра, уровень стресса на следующий день, напротив, возрастал.

Исследователи отмечают, что в таких случаях близость перестаёт быть поддерживающим опытом и может усиливать внутреннее напряжение. В то же время секс, происходивший из искреннего желания близости, иногда сопровождался более низким стрессом позже, но этот эффект оказался нестабильным.

Учёные подчёркивают: секс может дать кратковременное облегчение, но не заменяет работу с причинами стресса. Исследование показывает, что в вопросах психологического благополучия важен не только сам опыт, но и контекст, в котором он происходит, включая ожидания, давление и мотивацию партнёров.

Учёные зафиксировали, что в области 4366, которая несколько дней была относительно спокойной, произошло ещё несколько мощных вспышек. В результате был поставлен рекорд века.

До этого рекорд принадлежал области 3664, где было зафиксировано 64 сильные вспышки уровня М и выше. Это привело к возникновению крупнейшей магнитной бури за последние 20 лет.

Семи февраля стало известно, что всплеск активности на Солнце, который был одним из самых сильных в XXI веке и наблюдался с начала февраля, завершился очень внезапно. Исследователи были удивлены: «Бушевавшая напротив Земли активная область 4366, которой оставалось всего одно событие до повторения рекорда текущего столетия по числу сильных вспышек и два события до его побития, просто перестала производить вспышки».

Тем не менее новое исследование не обнаружило убедительной связи между разводом и ухудшением состояния мозга у пожилых людей. Результаты опубликованы в журнале Innovation in Aging (IA).

Учёные изучили данные двух крупных когортных исследований. В них участвовали 649 пожилых людей с результатами МРТ и 374 человека с данными ПЭТ-сканирования.

Средний возраст участников составлял около 72 лет, 42,5 процента из них сообщили о разводе в прошлом. При анализе учитывались различные факторы: возраст, пол, раса и этничность, уровень образования, социально-экономические условия в детстве и семейная история.

Результаты показали, что у людей с разводом в анамнезе наблюдались немного меньший объём гиппокампа, больший объём очагов поражения белого вещества и несколько более высокая амилоидная нагрузка. Эти маркеры связаны со старением мозга и риском деменции.

Однако все выявленные различия были небольшими, статистически неустойчивыми и не позволяли говорить о выраженном негативном эффекте развода на здоровье мозга. Авторы исследования подчёркивают, что возможные различия могут отражать не сам факт развода, а социальные и экономические обстоятельства, сопровождающие разрыв отношений, а также индивидуальное восприятие этого опыта.

Ранее стало известно, что сахарный диабет и болезни дёсен увеличивают риск развития деменции.

В отличие от традиционных вакцин, чья эффективность во многом зависит от точности предсказания циркулирующих штаммов, новый метод направлен на блокировку вируса непосредственно в носу — в точке его основного «входа». Результаты первых испытаний на людях были опубликованы в журнале Science Translational Medicine (STM).

Основа разработки — моноклональное антитело CR9114, которое способно распознавать и нейтрализовать практически все известные варианты вируса гриппа A и B. При распылении в носовую полость антитело создаёт локальную защиту слизистой оболочки.

В предварительном клиническом исследовании приняли участие 143 здоровых добровольца в возрасте от 18 до 55 лет. Участникам давали препарат либо однократно, либо дважды в день в течение двух недель.

Испытания показали, что спрей хорошо переносится и не вызывает серьёзных побочных эффектов. При двукратном применении в сутки антитело сохранялось в носу достаточно долго и оставалось биологически активным, эффективно нейтрализуя вирус в лабораторных тестах.

Концентрация защитного вещества в слизистой оказалась в тысячи раз выше, чем при введении антител через кровь, даже при меньших дозах. Авторы подчёркивают, что это лишь ранний этап исследований.

Впереди — проверка того, насколько эффективно средство защищает от реального заражения и способно ли снижать передачу вируса между людьми.