Стало известно, для чего нужно металлическое кольцо на обёртке салями

До этого многие люди не понимали, для чего оно нужно. В ролике показано, что кольцо на обёртке можно поворачивать, и это позволяет легко извлекать салями или сосиски, отрезая только нужный фрагмент, не вскрывая упаковку полностью.

Пользователи утверждают, что теперь можно избежать неаккуратной нарезки: достаточно аккуратно подвернуть нижнюю часть оболочки салями. Такой метод также помогает дольше сохранить свежесть продукта, так как упаковка лучше защищает его от высыхания.

Менеджер по контролю качества мясной продукции Пол Опплигер объясняет, что белый слой на колбасе помогает регулировать её высыхание и обеспечивает сохранность продукта. Использование плесени в кулинарии — это древняя практика, которая помогает увеличить срок хранения и улучшить вкус продуктов.

Например, в индонезийском блюде темпе плесень делает ферментированные соевые бобы более ароматными, а во французских сырах, таких как Камамбер и Бри, способствует их созреванию. Белый налёт на салями безопасен и даже имеет тонкий землистый вкус.

Если он кому-то не нравится, его можно аккуратно снять, не теряя при этом уникальности продукта. Кроме белого налёта, внутри салями можно заметить белые кусочки жира, которые придают ей вкус.

Сообщается, что обычно в салями содержится около 30 процентов жира и 70 процентов мяса, но это соотношение может варьироваться.

Результаты исследования опубликованы в журнале Menopause. В работе проанализированы данные более 7800 женщин в постменопаузе.

Исследование показало, что более высокие показатели общего сердечно-сосудистого здоровья по метрикам Life’s Essential 8 и Life’s Crucial 9 связаны с более низким риском смерти как от любых причин, так и от заболеваний сердца. Дополнительный анализ показал, что часть этой связи объясняется уровнем жировой ткани и системным воспалением.

У женщин после менопаузы часто происходит перераспределение жира, особенно в области живота, что может усиливать воспалительные процессы и повышать кардиометаболические риски. Исследователи подчёркивают важность контроля факторов образа жизни: питания, физической активности, сна и отказа от курения.

По их мнению, поддержание здорового кардиометаболического профиля после менопаузы может существенно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и увеличить продолжительность жизни.

Исследователи обнаружили, что определённые параметры состояния сосудов, которые рассчитываются на основе измерений давления и пульса, могут указывать на повышенную вероятность когнитивных нарушений. Результаты исследования были представлены на ежегодной научной сессии Американского колледжа кардиологии (ACC.

26). Учёные проанализировали данные 8 536 взрослых старше 50 лет с гипертонией, которые участвовали в крупном исследовании SPRINT.

За время наблюдения у 323 участников была выявлена вероятная деменция. Анализ показал, что более высокий индекс пульсового давления и частоты сердечных сокращений связан с заметно более высоким риском развития деменции или лёгких когнитивных нарушений.

Каждое увеличение этого показателя сопровождалось примерно 76-процентным ростом риска. Кроме того, исследователи обнаружили, что у людей с более быстрым старением сосудов, которое отражается в повышении расчётной скорости пульсовой волны, деменция развивалась значительно чаще.

По словам учёных, такие показатели можно рассчитать на основе обычных измерений давления на приёме у врача. Это означает, что врачи могут выявлять повышенный риск деменции задолго до появления первых симптомов.

Пациентам с такими показателями можно рекомендовать меры по контролю давления и улучшению образа жизни, что может помочь защитить здоровье мозга.

К такому выводу пришли учёные после анализа медицинских данных десятков тысяч пациентов. Результаты исследования опубликованы в журнале Ophthalmology Retina (OR).

Специалисты из Чикагского университета изучили 22 205 случаев недавно диагностированной неоваскулярной возрастной макулярной дегенерации и сравнили их с данными 22 126 пациентов без этого заболевания. Выяснилось, что применение метформина связано со снижением вероятности развития болезни примерно на 16 процентов.

Дополнительный анализ показал: наиболее выраженный защитный эффект наблюдался при умеренных суммарных дозах препарата. Связь прослеживалась и среди пациентов с диабетом — у тех, кто принимал метформин, риск развития заболевания глаз также был ниже.

Исследователи подчёркивают, что макулярная дегенерация — одна из главных причин потери зрения у пожилых людей. Метформин доступен, имеет относительно низкий риск побочных эффектов, поэтому его можно рассматривать как перспективное средство для профилактики или замедления развития этого заболевания.

Однако для подтверждения эффекта нужны дополнительные исследования. Ранее учёные выяснили: препарат для снижения веса «Вегови» повышает риск глазного инсульта.

В работе, опубликованной в журнале Alzheimers & Dementia (A&D), учёные проанализировали информацию более чем о 120 тысячах пациентов старше 60 лет, страдающих остеопорозом или переломами. Исследователи изучили медицинские документы жителей Гонконга за период с 2005 по 2020 год.

Они обнаружили, что у людей, которые принимали азотсодержащие бисфосфонаты — препараты, которые обычно назначают для укрепления костей, — риск развития деменции был на 16 процентов ниже, чем у пациентов, которые не получали такого лечения. Если сравнивать с теми, кто принимал другие лекарства от остеопороза, снижение риска достигало 24 процентов.

Особенно заметный эффект наблюдался у женщин и у пациентов с переломами бедра. По подсчётам исследователей, лечение 48 пациентов такими препаратами в течение пяти лет может предотвратить один случай деменции.

Это говорит о том, что такая терапия может быть полезной для профилактики когнитивных нарушений. Авторы работы подчёркивают, что остеопороз и деменция часто имеют общие факторы риска и нередко диагностируются у одних и тех же пациентов.

Поэтому применение уже известных и хорошо изученных лекарственных средств может стать одним из доступных способов снизить риск деменции у людей из группы повышенного риска.