• Новости
  • Наука
  • Стало известно, для чего нужно металлическое кольцо на обёртке салями
Нейросеть

Стало известно, для чего нужно металлическое кольцо на обёртке салями

В социальных сетях появилось видео, которое объясняет назначение металлического «украшения» на обёртке мясных изделий.

До этого многие люди не понимали, для чего оно нужно. В ролике показано, что кольцо на обёртке можно поворачивать, и это позволяет легко извлекать салями или сосиски, отрезая только нужный фрагмент, не вскрывая упаковку полностью.

Пользователи утверждают, что теперь можно избежать неаккуратной нарезки: достаточно аккуратно подвернуть нижнюю часть оболочки салями. Такой метод также помогает дольше сохранить свежесть продукта, так как упаковка лучше защищает его от высыхания.

Менеджер по контролю качества мясной продукции Пол Опплигер объясняет, что белый слой на колбасе помогает регулировать её высыхание и обеспечивает сохранность продукта. Использование плесени в кулинарии — это древняя практика, которая помогает увеличить срок хранения и улучшить вкус продуктов.

Например, в индонезийском блюде темпе плесень делает ферментированные соевые бобы более ароматными, а во французских сырах, таких как Камамбер и Бри, способствует их созреванию. Белый налёт на салями безопасен и даже имеет тонкий землистый вкус.

Если он кому-то не нравится, его можно аккуратно снять, не теряя при этом уникальности продукта. Кроме белого налёта, внутри салями можно заметить белые кусочки жира, которые придают ей вкус.

Сообщается, что обычно в салями содержится около 30 процентов жира и 70 процентов мяса, но это соотношение может варьироваться.

Московский комсомолец

Защити тротуар от грязи
Бордюрные камни, которые устанавливают вокруг газонов, защищают заасфальтированные или вымощенные плиткой, булыжником и так далее участки от размывания грунтом во время дождей или таяния снегов.

Однако при этом страдает плодородный слой, и приходится укладывать газонный матрас или новый грунт с семенами. Вымытый грунт загрязняет тротуары и автодороги, что создаёт дополнительные проблемы для коммунальных служб.

Сейчас для борьбы с этим явлением в основном понижают уровень грунта ниже бортового камня или устанавливают более высокий бордюр. Можно также скорректировать газон, сделав выемку грунта и уложив новый, уровень которого будет ниже.

Оба этих метода требуют много времени и средств. Изобретение новосибирца позволяет упростить и удешевить процесс.

Облицовочная накладка для бортового камня — это уголок с горизонтальной верхней частью и вертикальной тыльной частью. На ребре уголка расположен защитный барьер, образующий тупой угол с верхней частью.

Эта накладка эффективно защищает тротуары и автодороги от грязи с газонов, а газоны — от автомобильных загрязнений. Накладка легко вставляется между грунтом и тыльной частью бордюра так, чтобы верхняя часть легла на камень сверху.

Конструкция с наклонным защитным барьером более устойчива к резким ударам — рикошету камней или воды от машин и летящему от уборочной техники мусору. Автор изобретения отмечает, что такие накладки можно изготавливать из фиброцемента, керамики, ПВХ и других материалов.

Это позволяет не только упростить процесс укладки, но и сделать бордюр более красивым. Автор: Николай Акимов, Новосибирская область.

Московский комсомолец

Нейросеть
Препарат AD109 уменьшает нарушения дыхания во сне
В журнале American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine (AJRCC) опубликована работа учёных, которые сообщают об эффективности экспериментального препарата AD109 для лечения нарушений дыхания во сне у пациентов с обструктивным апноэ.

Стандартная терапия положительным давлением в дыхательных путях этим пациентам не подходит. В третьей фазе рандомизированного двойного слепого исследования приняли участие 646 человек с лёгкой, умеренной или тяжёлой формой апноэ, которые не могли или отказывались использовать PAP-терапию.

В течение 26 недель участники получали либо AD109 — комбинацию ароксибутинина и атомоксетина, либо плацебо. К концу исследования частота эпизодов апноэ и гипопноэ в группе препарата снизилась примерно на 44 % относительно исходного уровня, в то время как в группе плацебо снижение составило 18 %.

Препарат AD109 также улучшил показатели насыщения организма кислородом и снизил гипоксическую нагрузку. Однако исследователи не обнаружили значимого преимущества по уменьшению усталости.

Лечение сопровождалось побочными эффектами. Из-за них приём AD109 прекратили 21,2 % участников против 3,1 % в группе плацебо.

Чаще всего отмечались сухость во рту, тошнота, бессонница и затруднённое мочеиспускание. При этом серьёзных нежелательных явлений, связанных с лечением, зарегистрировано не было.

Ранее учёные выяснили, что сочетание бессонницы и апноэ сна повышает риск развития диабета второго типа.

Лента ру

Средиземноморская диета снижает риск рака поджелудочной железы
Специалисты, исследование которых опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition, обнаружили связь между соблюдением средиземноморской диеты и снижением риска развития рака поджелудочной железы.

В анализ были включены 12 когортных исследований и два исследования типа «случай-контроль». Учёные сравнивали риск рака поджелудочной железы в зависимости от того, насколько строго участники придерживались средиземноморского рациона, богатого овощами, фруктами, цельными злаками, бобовыми, орехами, рыбой и растительными маслами.

Результаты показали, что у людей с наиболее высокой приверженностью средиземноморской диете риск рака поджелудочной железы был примерно на 10 процентов ниже, чем у тех, кто придерживался её меньше всего. Связь наблюдалась как у мужчин, так и у женщин.

Авторы предполагают, что потенциальный эффект может быть связан с большим количеством клетчатки, антиоксидантов и омега-3 жирных кислот, а также с влиянием такого питания на воспаление, чувствительность к инсулину и кишечную микробиоту. Однако все включённые исследования были наблюдательными, а общая достоверность доказательств по системе GRADE была оценена как очень низкая.

Поэтому пока нельзя утверждать, что именно средиземноморская диета непосредственно защищает от рака поджелудочной железы. Ранее учёные выяснили, что высокое потребление витаминов A, B6, D и E снижает риск развития колоректального рака.

Лента ру

Улучши контроль астмы с помощью ходьбы
Учёные, исследование которых опубликовано в журнале Pulmonology, выяснили, что увеличение количества шагов в течение дня может быть таким же эффективным дополнением к лечению астмы, как и специальные аэробные тренировки.

В эксперименте участвовали 52 человека в возрасте от 18 до 65 лет с неконтролируемой астмой средней или тяжёлой степени и низким уровнем физической активности. Часть участников дважды в неделю по 45 минут занималась на беговой дорожке под наблюдением специалистов, а другой части предложили постепенно увеличивать количество шагов в течение дня.

Эксперимент длился восемь недель, после чего за добровольцами наблюдали ещё четыре месяца. Обе стратегии улучшили контроль астмы, качество жизни и снизили симптомы тревоги и депрессии.

Значимого преимущества одного подхода перед другим учёные не обнаружили. В группе аэробных тренировок участники после программы проходили в среднем на 1537 шагов в день больше, чем до неё, а в группе обычной ходьбы — на 1126.

Исследователи считают, что увеличение повседневной ходьбы может стать более доступной альтернативой организованным тренировкам. Это не требует специального оборудования и постоянного наблюдения специалиста.

Однако физическая активность рассматривается только как дополнение к основной терапии. Пациентам с астмой необходимо продолжать принимать назначенные врачом препараты.

Ранее учёные доказали, что даже 10 минут очень медленного бега могут улучшить исполнительные функции мозга.

Лента ру

Другие новости