• Главная
  • Наука
  • Стало известно, для чего нужно металлическое кольцо на обёртке салями
Нейросеть

Стало известно, для чего нужно металлическое кольцо на обёртке салями

В социальных сетях появилось видео, которое объясняет назначение металлического «украшения» на обёртке мясных изделий.

До этого многие люди не понимали, для чего оно нужно. В ролике показано, что кольцо на обёртке можно поворачивать, и это позволяет легко извлекать салями или сосиски, отрезая только нужный фрагмент, не вскрывая упаковку полностью.

Пользователи утверждают, что теперь можно избежать неаккуратной нарезки: достаточно аккуратно подвернуть нижнюю часть оболочки салями. Такой метод также помогает дольше сохранить свежесть продукта, так как упаковка лучше защищает его от высыхания.

Менеджер по контролю качества мясной продукции Пол Опплигер объясняет, что белый слой на колбасе помогает регулировать её высыхание и обеспечивает сохранность продукта. Использование плесени в кулинарии — это древняя практика, которая помогает увеличить срок хранения и улучшить вкус продуктов.

Например, в индонезийском блюде темпе плесень делает ферментированные соевые бобы более ароматными, а во французских сырах, таких как Камамбер и Бри, способствует их созреванию. Белый налёт на салями безопасен и даже имеет тонкий землистый вкус.

Если он кому-то не нравится, его можно аккуратно снять, не теряя при этом уникальности продукта. Кроме белого налёта, внутри салями можно заметить белые кусочки жира, которые придают ей вкус.

Сообщается, что обычно в салями содержится около 30 процентов жира и 70 процентов мяса, но это соотношение может варьироваться.

Московский комсомолец

Поддержи здоровье сердца ягодами
Тёмный виноград и черника при регулярном употреблении могут способствовать поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

К такому выводу пришли авторы обзора, опубликованного в журнале Nutrients. Учёные проанализировали данные, собранные за последние десять лет, и обнаружили, что полифенолы, антоцианы и ресвератрол, содержащиеся в ягодах и винограде, связаны с улучшением показателей здоровья сердца и сосудов.

Наиболее заметный эффект наблюдался в отношении функции эндотелия — внутренней оболочки сосудов, от состояния которой зависит нормальное кровообращение. Особенно исследователи отмечали пользу для людей с повышенным сердечно-сосудистым риском: высоким холестерином, избыточным весом, повышенным давлением или признаками метаболического синдрома.

В некоторых работах употребление винограда и черники было связано со снижением уровня «плохого» холестерина, улучшением сосудистой функции и уменьшением признаков воспаления. Авторы подчёркивают, что ягоды не могут заменить лекарства или другие методы профилактики, но могут стать полезной частью здорового рациона.

Они считают, что особого внимания заслуживают тёмноокрашенные сорта винограда и ягод, богатые полифенолами, которые способны оказывать защитное действие на сердце и сосуды. Ранее учёные выяснили, что антоцианы черники помогают контролировать уровень сахара при диабете.

Лента ру

Вакцинация спасает жизни женщин
В Англии благодаря вакцинации против вируса папилломы человека (ВПЧ) практически прекратилась смертность от рака шейки матки среди молодых женщин.

Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале The Lancet. Учёные проанализировали данные о смертности от рака шейки матки в Англии за период с 2001 по 2024 год.

Национальная программа вакцинации против ВПЧ началась в 2008 году, и она охватила девочек в возрасте 12–13 лет. Уровень привитых достигал 88–90 процентов.

Среди женщин в возрасте 20–24 лет в период с 2020 по 2024 год не зарегистрировано ни одного случая смерти от этого заболевания, хотя ранее ожидалось более 23 смертей. Положительный эффект наблюдался и в других возрастных группах.

Смертность от рака шейки матки среди женщин, привитых в подростковом возрасте, снизилась на 69–80 процентов. Авторы исследования подсчитали, что с момента внедрения программы вакцинации удалось предотвратить около 200 смертей.

Исследователи подчёркивают, что это первое убедительное доказательство того, что массовая вакцинация против ВПЧ не только снижает заболеваемость, но и спасает жизни.

Лента ру

Нейросеть
Япония сдвинулась после землетрясения
В 2011 году, когда произошло сильное землетрясение у берегов острова Хонсю, американские и французские сейсмологи выяснили, что вся Япония сдвинулась на 5–6 миллиметров на восток.

Это открытие описано в исследовании, опубликованном в научном журнале Science. «Мы обнаружили, что фактически вся Япония экстраординарным образом сдвинулась после мощнейшего землетрясения марта 2011 года у берегов острова Хонсю», — говорится в статье.

Группа учёных под руководством доцента Университета Чикаго (США) Пак Сонъен изучала данные, полученные тысячами сейсмических станций и множеством высокоточных GPS-датчиков на территории Японии во время землетрясения. Ранее сейсмологи не сталкивались с такими последствиями толчков.

Движение нескольких тектонических плит началось примерно через 13 минут после главного толчка. Сейсмические станции зафиксировали необычную сдвиговую волну, которая двигалась с запада на восток.

Исследователи выяснили, что колебания возникли из-за того, что сейсмические волны, вызванные первым толчком землетрясения, за несколько минут достигли земного ядра, отразились от него и вернулись к поверхности. Это активировало границы между Тихоокеанской, Охотской, Евразийской и другими литосферными плитами, заставив их резко сдвинуться.

Учёные подчеркнули, что ранее такой сценарий запуска «суперземлетрясений» не учитывался при составлении прогнозов сейсмической опасности. В начале июня в Японии объявили об опасности цунами после мощного землетрясения на Филиппинах.

Серия волн высотой до метра угрожала захватить обширную область от самого юга до префектуры Тиба рядом с Токио.

Лента ру

Мастурбация улучшает качество сна
Австралийские учёные опубликовали в журнале Sexuality & Culture результаты исследования, согласно которым мастурбация перед сном может способствовать более быстрому засыпанию и улучшению качества сна.

В эксперименте участвовали 301 взрослый человек в возрасте от 18 до 72 лет. Добровольцев попросили сравнить свой сон в те ночи, когда они занимались самоудовлетворением перед сном, и в те ночи, когда они этого не делали.

Под самоудовлетворением исследователи понимали не только стимуляцию гениталий, но и сексуальные фантазии, просмотр эротического контента и другие формы интимного взаимодействия с собственным телом. Результаты показали, что после мастурбации люди чаще сообщали о более высоком качестве сна, быстрее засыпали и спали немного дольше.

В среднем участники засыпали примерно на девять минут быстрее. Также они отмечали более позитивное настроение и чувство расслабленности перед сном.

Кроме того, исследователи обнаружили слабую, но статистически значимую связь между частотой мастурбации и эротическими сновидениями. Ранее учёные выяснили, что интимная близость может способствовать заживлению повреждений кожи.

Лента ру

Другие новости