Стало известно, для чего нужно металлическое кольцо на обёртке салями

До этого многие люди не понимали, для чего оно нужно. В ролике показано, что кольцо на обёртке можно поворачивать, и это позволяет легко извлекать салями или сосиски, отрезая только нужный фрагмент, не вскрывая упаковку полностью.

Пользователи утверждают, что теперь можно избежать неаккуратной нарезки: достаточно аккуратно подвернуть нижнюю часть оболочки салями. Такой метод также помогает дольше сохранить свежесть продукта, так как упаковка лучше защищает его от высыхания.

Менеджер по контролю качества мясной продукции Пол Опплигер объясняет, что белый слой на колбасе помогает регулировать её высыхание и обеспечивает сохранность продукта. Использование плесени в кулинарии — это древняя практика, которая помогает увеличить срок хранения и улучшить вкус продуктов.

Например, в индонезийском блюде темпе плесень делает ферментированные соевые бобы более ароматными, а во французских сырах, таких как Камамбер и Бри, способствует их созреванию. Белый налёт на салями безопасен и даже имеет тонкий землистый вкус.

Если он кому-то не нравится, его можно аккуратно снять, не теряя при этом уникальности продукта. Кроме белого налёта, внутри салями можно заметить белые кусочки жира, которые придают ей вкус.

Сообщается, что обычно в салями содержится около 30 процентов жира и 70 процентов мяса, но это соотношение может варьироваться.

Результаты их работы опубликованы в журнале Neuron. Учёные обнаружили, что жирная пища приводит к резкому изменению активности особых клеток в гиппокампе — участке мозга, который отвечает за память.

Эти клетки, известные как интернейроны CCK, начинают функционировать слишком активно из-за нарушения усвоения глюкозы. Уже через четыре дня у животных, которых кормили такой пищей, были зафиксированы сбои в памяти.

Исследователи подчёркивают, что подобная диета напоминает классический «западный рацион», включающий гамбургеры, картофель фри и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров. Нарушения в работе мозга возникали ещё до появления лишнего веса или признаков диабета.

При этом учёные показали, что процесс обратим. Восстановление уровня глюкозы в мозге или интервальное голодание помогают нормализовать работу нейронов и улучшить память.

Авторы исследования считают, что такие методы могут стать основой для профилактики когнитивных нарушений, связанных с ожирением и метаболическими расстройствами. Ранее учёные выяснили, что фастфуд и сладкие напитки способствуют усилению воспаления дёсен и повышают риск развития пародонтита.

Они выяснили, что регулярное потребление омега-3 жирных кислот может снизить риск развития близорукости у детей. В исследовании приняли участие более тысячи китайских детей в возрасте от 6 до 8 лет.

Исследователи использовали анкеты о питании, чтобы выяснить, сколько омега-3 и насыщенных жиров дети получают с едой. Затем они сопоставили эти данные с результатами измерений длины глазного яблока и остроты зрения.

Оказалось, что у детей, получавших меньше всего омега-3 жирных кислот, глазное яблоко было длиннее, а показатели близорукости — выраженнее. Высокий уровень потребления омега-3 оказывал защитное действие, в то время как избыток насыщенных жиров повышал риск миопии.

Авторы исследования подчёркивают, что результаты указывают на важную роль рациона в формировании зрения у детей. Включение в питание продуктов, богатых омега-3, таких как рыба, льняное семя или орехи, может стать простым и эффективным способом снизить вероятность развития близорукости.

Это заявление подкрепляет идею о том, что правильное питание играет ключевую роль в здоровье глаз у детей.

Результаты их работы опубликованы в журнале Brain Sciences. В эксперименте участвовали 240 человек старше 60 лет, из которых у половины был диагностирован тиннитус.

У участников с шумом в ушах чаще выявлялись проблемы со слухом, депрессия и нарушения сна. Тесты показали, что когнитивные функции и память у людей с тиннитусом были значительно хуже, чем у тех, кто не сталкивался с этим симптомом.

Исследователи подчеркнули, что чем дольше и сильнее проявлялся шум в ушах, тем выше была вероятность когнитивных нарушений. Каждый прирост в 10 баллов по шкале тяжести тиннитуса существенно увеличивал риск проблем с памятью и мышлением.

Авторы исследования отмечают, что тиннитус может быть важным клиническим маркером для ранней диагностики когнитивных нарушений у пожилых людей. Это означает, что пациенты с хроническим шумом в ушах требуют более внимательного наблюдения со стороны врачей.

Ранее учёные уже доказали, что хроническая бессонница может быть ранним сигналом когнитивных нарушений.

От него отделились четыре больших куска, из-за чего его площадь уменьшилась почти на 20%. Сейчас размер ледяного блока составляет примерно 1423 квадратных километра, и он по-прежнему остаётся самым большим среди всех известных айсбергов, о чём стало известно из Telegram-канала Арктического и антарктического научно-исследовательского института (ААНИИ).

Эксперты ААНИИ подчёркивают, что отколовшиеся фрагменты, общая площадь которых превышает 800 квадратных километров, теперь движутся отдельно. Сам айсберг А23а дрейфует севернее острова Южная Георгия, а отдельные обломки унесло в сторону юго-западными течениями.

Эти ледяные массы не представляют угрозы для судоходства, так как они достаточно крупные и хорошо заметны на радарах кораблей. На уровень океана процесс их таяния также не влияет — лёд тает постепенно, и вода распределяется равномерно.

С момента своего появления в 1986 году, когда площадь айсберга составляла 4170 квадратных километров, он пережил несколько этапов распада. Долгое время он оставался неподвижным в море Уэдделла, а потом начал медленно дрейфовать вдоль Антарктиды.

В начале сентября специалисты уже информировали о том, что айсберг разделился на три части и потерял примерно тысячу квадратных километров своей площади.