Сравни влияние разных типов питания на вес

В эксперименте участвовали 55 взрослых человек. Они в течение восьми недель питались преимущественно минимально обработанными продуктами, а затем ещё восемь недель — продуктами глубокой переработки.

При этом обе фазы соответствовали британскому «Путеводителю по здоровому питанию» и включали одинаковое соотношение белков, жиров и углеводов. Участники сами выбирали порции и время приёма пищи, а все блюда им доставляли на дом.

Исследователи пришли к выводу, что продукты глубокой переработки могут затруднять снижение веса, даже если рацион соответствует официальным рекомендациям по здоровому питанию. При употреблении минимально обработанных продуктов участники теряли в среднем 1,84 килограмма, а при UPF-диете — всего 0,88 килограмма.

Кроме того, только в первой фазе наблюдалось снижение жировой массы, процента жира и висцерального жира. У испытуемых уменьшались пищевые тяги и желание «перекусить».

Учёные пока не до конца понимают механизмы этого эффекта. Они предполагают, что текстура и структура UPF делают их более легкоусвояемыми, замедляя ощущение насыщения.

Важную роль могут играть добавки, термическая обработка, влияние на микробиоту и воспалительные процессы. Ранее учёные установили, что не только количество и состав пищи, но и время её приёма может играть решающую роль в контроле веса.

Это особенно важно для людей с наследственной предрасположенностью к ожирению.

К такому заключению пришли учёные, которые изучили данные почти 25 тысяч человек на Тайване. Об этом пишет Nature.

Исследователи сравнили показатели работы печени, почек, лёгких, артериального давления и уровня воспаления с климатическими данными за два года до проведения обследования. Выяснилось, что каждое дополнительное повышение температуры на 1,3 °C во время жары «прибавляло» человеку примерно 0,02–0,03 года биологического возраста.

При длительном воздействии этот эффект сопоставим с регулярным курением или употреблением алкоголя. Особенно сильно жара влияла на рабочих и жителей сельских районов, где доступ к кондиционерам ограничен.

Однако за 15 лет наблюдений воздействие стало слабее — возможно, из-за того, что охлаждающие технологии стали доступнее. Тем не менее авторы подчёркивают, что жара остаётся фактором, ускоряющим старение, которого следует избегать.

Исследования в Германии и США также показали, что экстремальные температуры оставляют эпигенетические следы и ускоряют биологический возраст. Учёные призывают срочно защищать уязвимые группы населения, учитывая рост частоты волн жары из-за изменения климата.

В июне специалисты также сообщили, что жара ослабляет иммунную систему и кишечник у пожилых людей, делая их более восприимчивыми к опасным инфекциям.

Учёный поделился фотографией, сделанной на границе Монголии и России, сопроводив её подписью «депортировали». Вскоре после этого он опубликовал селфи на фоне дорожных знаков в городе Кяхта, расположенном в Бурятии, в приграничной зоне, на магистрали Улан-Удэ — Кяхта — граница с Монголией.

В августе Ожаровский рассказал, что предлагал монгольским силовикам провести «дуэль на дозиметрах», так как они сомневались в правильности его измерений. Кроме того, учёного подозревали в использовании прибора, незарегистрированного в Монголии.

О задержании Ожаровского сотрудниками миграционной службы и полиции стало известно 19 августа. Учёный приехал в Монголию по приглашению местных экоактивистов, которые выступают против добычи урана.

Исследователи были поражены, обнаружив, что солёность образцов близка к питьевой норме. Об этом стало известно из публикации на сайте Университета Род-Айленда.

В течение 74 дней учёные проводили исследования, пробурив три участка на шельфе Новой Англии и подняв 718 кернов осадочных пород общей длиной более 870 метров. Было откачано около 50 тысяч литров воды с разных глубин.

Обычно вода под морским дном по солёности почти не отличается от океанской, но здесь оказалось обширное хранилище, существенно «разбавленное» пресными источниками. «Свежесть воды удивила меня: по параметрам она близка к тому, что течёт у нас из крана», — призналась профессор Ребекка Робинсон, одна из руководителей экспедиции.

Теперь специалисты планируют определить возраст подземных вод по изотопам углерода и гелия, а также исследовать состав азота, чтобы понять их происхождение. Учёные считают, что эти находки помогут раскрыть историю формирования шельфа и циркуляции подземных вод.

В 2026 году команда собирается в Бремене для дальнейшего анализа образцов. Ранее учёные обнаружили крупнейшие на сегодня сообщества живых организмов на экстремальных глубинах — до 9,5 километра — в Курило-Камчатском и Алеутском желобах.

Эти экосистемы не зависят от солнечного света и существуют за счёт хемосинтеза.

Учёные из Китая изучили микробиом и метаболизм более чем у 2,5 тысячи пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника и обнаружили, что воздействие табака может быть различным в зависимости от диагноза. В статье, опубликованной в журнале Gut, исследователи сопоставили образцы слюны, кала и слизистой оболочки толстой кишки у пациентов с болезнью Крона и язвенным колитом.

У курящих больных язвенным колитом была выявлена более высокая концентрация короткоцепочечных жирных кислот и определённых ароматических соединений, а также большее количество бактерий ротовой полости в кишечнике. Эксперименты на мышах показали, что один из таких микроорганизмов — Streptococcus mitis — может уменьшать воспаление при язвенном колите, но усиливать его при болезни Крона.

Таким образом, привычка, обычно ассоциируемая только с негативными последствиями, в некоторых случаях может иметь парадоксальный защитный эффект. Это объясняет, почему у некоторых пациентов с язвенным колитом наблюдается обострение болезни после отказа от курения.

Следует подчеркнуть, что это не означает полезности табака в целом — его вред для здоровья неоспорим. Однако понимание того, как курение влияет на микробиом и иммунную систему, может открыть новые подходы к лечению воспалительных заболеваний кишечника без риска, связанного с никотином.

Ранее учёные обращали внимание на особую опасность пассивного курения во время беременности: даже при отказе от сигарет мать и ребёнок подвергаются повышенным рискам осложнений.