Учёные из Университета Луисвилла выяснили, что определённые вещества, которые образуются после переваривания гранатов, грецких орехов и ягод кишечными бактериями, могут укреплять защитный барьер кишечника и уменьшать повреждение тканей.
Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Communications.
В ходе экспериментов на клетках, органоидах и образцах тканей пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника исследователи изучили действие уролитина А — соединения, которое вырабатывается кишечными бактериями после переработки полифенолов, содержащихся в гранатах, грецких орехах и ягодах.
Оказалось, что уролитин А активирует защитный механизм в клетках слизистой оболочки кишечника. Он запускает работу белка AHR, который, в свою очередь, активирует систему NLRP6.
В результате усиливается восстановление повреждённой слизистой, увеличивается выработка защитной слизи, укрепляется кишечный барьер и повышается способность организма бороться с вредными микроорганизмами.
Этот механизм не усиливает повреждение тканей, а способствует их заживлению.
Авторы исследования подчёркивают, что эффект зависит не только от употребления продуктов, богатых полифенолами, но и от состава кишечной микробиоты, поскольку именно бактерии превращают растительные соединения в уролитин А.
Учёные считают, что открытие может помочь в разработке более точных методов лечения болезни Крона, язвенного колита и других заболеваний кишечника.