Снижайте содержание соли для здоровья сердца
Снижение количества соли в продуктах ежедневного потребления, таких как хлеб, готовые блюда и еда навынос, может оказать положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Этот вывод сделали учёные, которые исследовали результаты программ по уменьшению содержания натрия в массовом питании. Их статья опубликована в журнале Hypertension (HTN).
Моделирование продемонстрировало, что даже небольшие изменения в рецептуре популярных продуктов могут привести к снижению среднего уровня артериального давления среди населения. При этом людям не требуется менять свои пищевые привычки или специально ограничивать потребление соли — эффект достигается автоматически благодаря изменению состава продуктов.
Со временем такие «незаметные» меры могут помочь предотвратить множество случаев инфаркта и инсульта, а также снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя польза для каждого человека может показаться умеренной, на уровне миллионов людей она становится значимой для общественного здоровья.
Авторы подчёркивают, что постепенное уменьшение содержания соли в промышленно приготовленных продуктах — это один из наиболее эффективных и реалистичных способов снизить нагрузку на систему здравоохранения и уменьшить распространённость болезней сердца без давления на потребителей.