Шоколад улучшает здоровье сердца

Хроническое воспаление, окислительный стресс, нарушения липидного и углеводного обмена — общие механизмы развития сердечно-сосудистых заболеваний и метаболической дисфункции печени (MASLD). Флаванолы какао, такие как эпикатехин и катехины, могут влиять на эти процессы, повышая биодоступность оксида азота, улучшая функцию эндотелия, снижая уровень окислительного стресса и активность провоспалительных сигналов.

В клинических исследованиях было показано, что умеренное потребление тёмного шоколада может улучшать липидный профиль, повышая уровень «хорошего» холестерина HDL и снижая общий холестерин и LDL. Также отмечалось улучшение сосудистой функции, снижение артериального давления и уменьшение маркеров воспаления и повреждения клеток печени.

Однако большинство исследований были небольшими и краткосрочными. Исследователи подчёркивают, что речь идёт именно о тёмном шоколаде с высоким содержанием какао и флаванолов.

Доказательств того, что шоколад снижает риск инфарктов или прогрессирования заболеваний печени, пока недостаточно. Продукт можно рассматривать как возможное дополнение к сбалансированному питанию, но не как самостоятельное средство профилактики.

Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Авторы обзора отмечают, что при болезни Альцгеймера часто выявляются сниженные уровни как жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), так и водорастворимых — прежде всего группы B и витамина C.

Наиболее убедительные данные получены для витаминов B6, B9 и B12, которые участвуют в обмене гомоцистеина. Повышенный уровень этого вещества связывают с ускоренной атрофией мозга и когнитивным снижением.

Двухлетний приём комбинации витаминов B6, B9 и B12 замедлял уменьшение объёма мозга у пациентов с лёгкими когнитивными нарушениями. Перспективные результаты также показаны для витамина D — особенно на ранних стадиях заболевания — и для антиоксидантов, таких как витамины C и E.

Они могут снижать окислительный стресс и воспаление, которые считаются важными звеньями патогенеза болезни. Эффект чаще наблюдался при комбинированном приёме витаминов, а не при использовании одного вещества.

Исследователи подчёркивают, что болезнь Альцгеймера имеет много факторов риска, поэтому устранение изолированного дефицита вряд ли станет универсальным решением. Данные обзора подтверждают, что питание и микронутриенты могут играть важную роль в стратегии профилактики и замедления нейродегенерации.

Их обзор опубликован в журнале Frontiers in Nutrition. Согласно наблюдениям авторов, куркума, шафран, имбирь, чёрный перец и перец чили содержат растительные биологически активные соединения, которые защищают нейроны.

Эти вещества, как показывают исследования, могут влиять на основные механизмы, связанные с депрессией, включая снижение нейровоспаления и окислительного стресса, регуляцию обмена нейромедиаторов и воздействие на ось «кишечник — мозг». Кроме того, обсуждается их роль в поддержании нейропластичности — способности мозга адаптироваться и создавать новые нейронные связи.

В отличие от традиционных антидепрессантов, специи обычно употребляются в небольших количествах как часть ежедневного рациона. Это может обеспечивать постепенное и комплексное воздействие при относительно благоприятном профиле безопасности.

Однако исследователи подчёркивают, что биодоступность активных компонентов и точные терапевтические дозы требуют дополнительного изучения. По мнению авторов, понимание того, как питание и растительные компоненты влияют на эмоциональное состояние, может расширить возможности для профилактики и вспомогательной терапии депрессии.

Исследование опубликовано в журнале Science Advances (Sci Adv). Учёные анализировали соответствие рациона участников пяти признанным «здоровым» диетам: средиземноморской, DASH (для контроля давления), растительной, диете для снижения риска диабета и индексу альтернативного здорового питания (AHEI).

Наблюдение за участниками продолжалось более десяти лет. В ходе исследования учёные сопоставили пищевые привычки, генетические особенности, связанные с долголетием, и показатели смертности.

Расчёты показали, что у людей в возрасте 45 лет переход на один из здоровых рационов может увеличить ожидаемую продолжительность жизни на 2–4 года по сравнению с наименее здоровым питанием. Наибольший прирост был связан с индексом AHEI: до 4,3 года у мужчин и 3,2 года у женщин.

Средиземноморская диета и питание с акцентом на профилактику диабета также продемонстрировали заметный эффект. Учёные особо отметили, что наиболее устойчивую связь с долголетием показали цельнозерновые продукты, овощи и фрукты.

Авторы исследования подчёркивают, что преимущества здорового рациона сохранялись независимо от генетической предрасположенности к долголетию. Это подтверждает важную роль питания как модифицируемого фактора риска.

Ранее стало известно, что регулярное потребление овощей снижает риск нарушений памяти у пожилых людей.

Эффект от популярной схемы питания, как оказалось, гораздо скромнее, чем утверждают её сторонники в социальных сетях. Исследователи проанализировали данные 22 рандомизированных клинических испытаний, в которых участвовали 1995 взрослых с избыточным весом или ожирением из Северной и Южной Америки, Европы, Китая и Австралии.

В работах оценивались различные варианты интервального голодания — от питания через день до ограничений по времени приёма пищи. Большинство исследований длились до года.

Выяснилось, что интервальное голодание не даёт клинически значимого преимущества в снижении веса по сравнению с традиционными советами по сокращению калорийности или обычным образом жизни без специальных программ. При этом данные о побочных эффектах в исследованиях фиксировались непоследовательно, что затрудняет оценку безопасности этого подхода.

Авторы обзора подчёркивают, что ожирение — это хроническое заболевание, а большинство включённых работ были краткосрочными. Поэтому делать долгосрочные выводы пока рано.

Они отмечают, что интервальное голодание может подойти некоторым людям, но существующих данных недостаточно, чтобы рекомендовать его как универсальный и более эффективный способ снижения веса. Ранее стало известно, что долгий ночной перерыв без еды снижает давление и уровень сахара в крови.