Сахарин борется с бактериями.

Учёные из британского Университета Брунеля выяснили, что сахарин разрушает клеточные стенки патогенов, включая золотистый стафилококк, что приводит к их гибели. Исследование было опубликовано в журнале EMBO Molecular Medicine.

Эксперименты показали, что сахарин нарушает структуру бактериальных клеток и препятствует их размножению. Более того, он усиливает действие антибиотиков, делая микробы уязвимыми даже к тем препаратам, к которым они ранее были устойчивы.

Это открытие может изменить подход к лечению инфекций. Например, повязки, пропитанные сахарином, показали более высокую эффективность в борьбе с бактериями в ранах по сравнению со стандартными перевязочными материалами.

Однако впереди ещё испытания на безопасность. Потенциально сахарин может стать дешёвым и доступным дополнением к антимикробной терапии.

Зелёные листовые овощи, такие как шпинат, салат или капуста, содержат полифенолы и каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты, помогают уменьшить воспаление и поддерживают здоровье в пожилом возрасте. Однако при традиционных способах приготовления, таких как варка, жарка или запекание, большая часть этих соединений разрушается, и польза от продукта снижается.

Учёные изучают современные методы обработки без нагрева как альтернативу. Среди них — воздействие электрическими импульсами, высоким давлением, ультразвуком или холодной плазмой.

Эти технологии «разрыхляют» структуру овощей на клеточном уровне, не допуская перегрева. В итоге полезные вещества сохраняются и легче высвобождаются в процессе пищеварения.

Согласно исследованиям, такие методы помогают сохранить антиоксидантную активность зелени и даже улучшить доступность полезных соединений для организма. Это может иметь большое значение для профилактики возрастных заболеваний, связанных с воспалением и окислительным стрессом.

Ранее учёные установили, что брокколи, цветная капуста и руккола снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако они также могут оказывать защитное действие против некоторых инфекций. Такой вывод сделали авторы масштабного обзора, опубликованного в журнале JAMA Network Open.

Исследователи изучили 60 метаанализов, в которых участвовали более 3,5 миллиона человек, а также 1751 клиническое испытание. Наиболее часто встречающимся эффектом оказалось возникновение желудочно-кишечных симптомов, таких как тошнота, диарея и рвота.

Это связано с механизмом действия препаратов: они замедляют опорожнение желудка и усиливают чувство насыщения. Кроме того, учёные обнаружили неожиданные потенциальные преимущества.

Данные свидетельствуют о том, что такие препараты могут снижать риск тяжёлых инфекций, а также оказывать положительное влияние на состояние лёгких, уменьшая воспаление и окислительный стресс. Также есть предварительные данные о возможной пользе для мозга и костной ткани, например, снижении риска деменции и переломов.

Авторы подчёркивают, что, несмотря на потенциальные преимущества, при применении препаратов необходимо учитывать риск побочных реакций и внимательно следить за состоянием пациентов. Ранее учёные выяснили, что «Оземпик» снижает риск сердечно-сосудистых осложнений при диабете 2 типа.

Результаты исследования опубликованы в журнале Immunity. В ходе эксперимента было обнаружено, что такая диета приводит к быстрому сокращению числа клеток ILC3, которые играют важную роль в иммунной защите кишечника.

Эти клетки помогают поддерживать целостность кишечного барьера и предотвращают воспалительные процессы. Их утрата в первые дни после начала диеты с высоким содержанием жиров вызывает повышенную проницаемость кишечника и усиливает воспаление.

Анализ показал, что изменения микробиоты и связанные с ними воспалительные сигналы играют ключевую роль в этом процессе. Они нарушают способность иммунных клеток перерабатывать жиры, вызывают сбои в работе митохондрий и приводят к гибели клеток.

При этом другие типы иммунных клеток оказались менее чувствительными к таким изменениям. Авторы исследования отмечают, что выявленный эффект может быть обратимым.

Изменение рациона может помочь восстановить иммунную защиту кишечника. Полученные данные помогают лучше понять ранние механизмы развития воспалительных и метаболических заболеваний и подчёркивают важность питания для работы иммунной системы.

Этот вывод опубликован в журнале Environmental Research Letters (ERL). В исследовании применялась концепция «несущей способности» — это показатель, который определяет, сколько людей может жить на планете без истощения природных ресурсов.

По мнению авторов, оптимальная численность населения при современных условиях составляет около 2,5 миллиарда человек. Однако фактическое население Земли уже превысило 8 миллиардов, что свидетельствует о значительном разрыве между возможностями планеты и текущей нагрузкой.

Исследователи подчёркивают, что быстрый рост населения стал возможен благодаря использованию ископаемого топлива. Оно временно увеличило доступность ресурсов и позволило поддерживать более высокий уровень потребления.

Но этот эффект не является устойчивым. Зависимость от ископаемого топлива усиливает экологические проблемы, включая изменение климата и деградацию экосистем.

Модели показывают, что в ближайшие десятилетия рост населения замедлится, но не остановится. Пик может составить около 11–12 миллиардов человек во второй половине XXI века.

Авторы утверждают, что без серьёзных изменений в использовании энергии, воды, земли и продовольствия давление на природные системы будет только усиливаться. Это может привести к росту глобальной нестабильности.

Ранее учёные уже заявляли о катастрофическом снижении объёма запасов пресной воды.