Сахарин борется с бактериями.

Они проанализировали данные британского биобанка UK Biobank и обнаружили, что у людей с ожирением, которые часто пьют зелёный чай, объём гиппокампа — области мозга, отвечающей за память и обучение — больше. Эксперимент на мышах с ожирением, вызванным высокожировой диетой, подтвердил эти выводы.

Оказалось, что эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), основной компонент зелёного чая, снижает массу тела, уменьшает воспаление, повышает чувствительность к инсулину и препятствует уменьшению объёма гиппокампа. У животных также улучшились память и когнитивные функции.

Авторы исследования выяснили, что EGCG защищает нервные клетки несколькими механизмами: подавляет воспалительные процессы, восстанавливает передачу сигналов инсулина в мозге и активирует аутофагию — естественную систему очищения клеток от повреждённых компонентов. Исследователи считают, что полученные результаты позволяют рассматривать чай как средство профилактики когнитивных нарушений у людей с ожирением.

Ранее учёные выяснили, что регулярное употребление чая может снижать риск развития гипертонии.

Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Periodontology (JP). В эксперименте участвовали 109 пациентов с тяжёлой формой пародонтита — хронического заболевания, разрушающего ткани, удерживающие зубы.

Без лечения оно может привести к потере костной ткани и зубов. Всем участникам провели стандартную профессиональную чистку, а затем разделили на четыре группы.

Первой группе назначили антибиотики, второй — омега-3 и низкие дозы аспирина, третьей — обе схемы одновременно, а контрольной — плацебо. Через год лечения клиническую цель достигли 58 процентов пациентов, принимавших антибиотики, и 57,7 процента участников, получавших омега-3 с аспирином.

В группе плацебо этот показатель составил 23,1 процента. Сочетание антибиотиков с омега-3 не дало дополнительных преимуществ.

Авторы считают, что такой подход может стать перспективной альтернативой для пациентов, которым противопоказаны антибиотики, например, из-за аллергии или непереносимости препаратов. Кроме того, это позволит сократить применение антибиотиков и снизить риск развития устойчивости бактерий к ним.

К такому выводу пришли учёные, опубликовавшие свою работу в журнале Science Advances. Они изучили влияние полиэтилена — наиболее распространённого вида пластика, который используется для упаковки продуктов, пищевой плёнки, контейнеров и стаканчиков для напитков.

Выяснилось, что полиэтилен сам по себе усиливает признаки жировой болезни печени, а при сочетании с рационом, богатым жирами, фруктозой и холестерином, значительно ускоряет развитие заболевания. Авторы исследования обнаружили, что полиэтилен нарушает естественные механизмы защиты и восстановления печени.

С помощью технологии пространственной транскриптомики они выяснили, что микропластик активирует белок PPAR-α, который регулирует обмен жиров, и влияет на ген ANXA2, который участвует в восстановлении тканей. Это первое исследование, которое показало связь именно полиэтилена с развитием жировой болезни печени.

Учёные планируют продолжить работу и выяснить, может ли этот вид микропластика ускорять переход заболевания в более тяжёлые формы, включая фиброз печени. Ранее исследователи обнаружили, что синигрин из крестоцветных овощей замедляет развитие жировой болезни печени.

В ходе исследования был изучен редкий вид куркумы Curcuma caesia, известный как голубая куркума. Оказалось, что корневища этого растения содержат полифенолы, такие как эпикатехин, ванилиновая кислота и другие соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Примечательно, что после имитации процесса пищеварения около 58 процентов этих веществ сохранили свою биодоступность. Далее учёные обработали экстрактом клетки человеческого суставного хряща, которые предварительно были подвергнуты воздействию интерлейкина-1β — вещества, играющего ключевую роль в развитии остеоартрита.

Предварительная обработка экстрактом значительно уменьшила повреждение клеток, снизила выработку провоспалительного фактора TNF-α, защитила митохондрии и сохранила нормальную структуру хрящевых клеток. Эти эффекты наблюдались даже после искусственного переваривания экстракта.

Авторы исследования подчёркивают, что работа проводилась только на клеточных культурах, поэтому говорить о лечебном эффекте для людей пока рано. Однако результаты показывают, что голубая куркума может стать перспективным функциональным пищевым ингредиентом или основой для будущих средств профилактики остеоартрита после проведения исследований на животных и людях.

Ранее учёные выяснили, что вещества из куркумы влияют на гибель раковых клеток.