Российские специалисты разработали новый вид сыра.

В состав продукта вошёл экстракт боярышника — растения, которое традиционно используется в народной медицине для укрепления сердечно-сосудистой системы. Этот мягкий сыр имеет короткий срок созревания.

Исследователи отмечают, что благодаря особенностям производства удалось снизить его себестоимость почти на 17 процентов, при этом качество продукта не пострадало. Разработчики подчёркивают, что этот продукт особенно полезен для пожилых людей, поскольку содержит вещества, которые улучшают состояние сосудов и снижают риск сердечных заболеваний.

Боярышник также известен своими антиоксидантными свойствами и помогает организму бороться с негативными факторами окружающей среды. Специалисты отмечают, что молочные продукты играют важную роль в рационе пожилых людей, поскольку обеспечивают организм кальцием, необходимым для поддержания прочности костей.

Эксперты рекомендуют включать в ежедневное питание не менее 20 граммов сыра. Разработка российских учёных может стать альтернативой привычным видам молочных продуктов, предлагая не только питательную ценность, но и дополнительную поддержку здоровья.

В эксперименте участвовали 147 здоровых взрослых, среди которых были мужчины, женщины с естественным циклом и те, кто использовал оральные контрацептивы. Учёные следили за кожно-гальванической реакцией и активностью мозга участников во время двухдневного протокола формирования и угасания страха.

Выяснилось, что текущие и бывшие пользовательницы контрацептивов проявляли более высокую реакцию страха в безопасной обстановке по сравнению с теми, кто никогда их не принимал. Особенно заметный эффект наблюдался у женщин, которые использовали препараты с высокой дозой этинилэстрадиола.

Нейровизуализация показала, что более сильные реакции страха сопровождались сниженной активностью гиппокампа и вентромедиальной префронтальной коры — областей, отвечающих за распознавание контекста и подавление тревоги. Авторы исследования подчёркивают, что экзогенные гормоны могут нарушать извлечение «сигналов безопасности» из окружающей среды.

Эффект сохраняется даже после прекращения приёма контрацептивов. Эти результаты, по мнению учёных, помогают лучше понять, почему тревожные и посттравматические расстройства чаще встречаются у женщин.

В интернете можно найти множество объяснений про изменения якобы энергетических свойств воды, её кислотности, наличия радикалов и других составляющих, но они далеки от научных. Петренко считает, что всё дело в серебряном кресте, который опускают в воду в момент освящения.

Металл обладает бактерицидными свойствами. Недаром фляги авиационных носимых запасов, изнутри покрытые серебром, способны предохранять воду от порчи до двух лет.

Механизм бактерицидного действия серебра заключается в связывании иона серебра (Ag ) с мембранными белками и ферментами бактерий, что нарушает их структуру и ключевые процессы жизнедеятельности и приводит к их гибели, — объяснил Петренко. Ранее химик Андрей Дорохов предупредил, что хранение алкоголя в пластиковой таре может быть опасно для здоровья, так как химические вещества из упаковки могут переходить в сам продукт.

ПЭТ, в отличие от стекла, не является абсолютным барьером для кислорода.

Они значительно усиливают защитные свойства кожи. Статью с результатами исследования опубликовали в журнале Phytochemistry Letters (PL).

Учёные выделили и описали три новые молекулы — оризацерамиды A, B и C. Это вещества из редкой группы ацилированных глюкозилцерамидов — липидов, которые важны для поддержания целостности эпидермиса.

У растений раньше не находили такие формы глюкозилцерамидов. Поэтому открытие важно не только с практической, но и с научной точки зрения.

Чтобы оценить биологическую активность соединений, исследователи использовали модели человеческой кожи. Главным показателем стала трансэпидермальная потеря воды — параметр, который отражает способность кожного барьера удерживать влагу.

Оказалось, что оризацерамид A даже при низких концентрациях значительно снижал потерю воды, а оризацерамиды B и C такого эффекта не показали. Авторы считают, что ключевую роль в действии оризацерамида A играет наличие насыщенной жирной кислоты.

Возможно, открытие приведёт к созданию новых косметических ингредиентов и функциональных продуктов питания. Кроме того, оно может стимулировать дальнейшие исследования биосинтеза растительных липидов.

Ранее учёные выяснили, что регулярное употребление чёрного риса может помочь сохранить память и уменьшить воспаление.

Группа астрономов во главе с Шобхой Кумари из колледжа Миднапур-Сити в Индии выяснила: сверхмассивные чёрные дыры редко испускают намагниченную плазму, которая излучает в радиодиапазоне. Учёные обнаружили, что объект J1007 3540 ведёт себя как космический вулкан, выбрасывая плазму в межгалактическое пространство.

Согласно публикации, джеты этого объекта простираются примерно на миллион световых лет — это почти в 10 раз больше ширины Млечного Пути. Чёрные дыры не всегда активно поглощают материю.

Они могут долго оставаться неактивными. Их повторное «пробуждение» связано с масштабными процессами, которые отражают сложное взаимодействие внутренних сил объекта и давления окружающей среды, как говорится в статье.

Ранее учёные опубликовали снимок двух чёрных дыр, вращающихся друг вокруг друга. Астрономы впервые получили радиоизображение таких объектов.

Это подтвердило существование пар чёрных дыр. До этого момента учёным удавалось получать снимки только отдельных чёрных дыр.