Российские специалисты разработали новый вид сыра.

В состав продукта вошёл экстракт боярышника — растения, которое традиционно используется в народной медицине для укрепления сердечно-сосудистой системы. Этот мягкий сыр имеет короткий срок созревания.

Исследователи отмечают, что благодаря особенностям производства удалось снизить его себестоимость почти на 17 процентов, при этом качество продукта не пострадало. Разработчики подчёркивают, что этот продукт особенно полезен для пожилых людей, поскольку содержит вещества, которые улучшают состояние сосудов и снижают риск сердечных заболеваний.

Боярышник также известен своими антиоксидантными свойствами и помогает организму бороться с негативными факторами окружающей среды. Специалисты отмечают, что молочные продукты играют важную роль в рационе пожилых людей, поскольку обеспечивают организм кальцием, необходимым для поддержания прочности костей.

Эксперты рекомендуют включать в ежедневное питание не менее 20 граммов сыра. Разработка российских учёных может стать альтернативой привычным видам молочных продуктов, предлагая не только питательную ценность, но и дополнительную поддержку здоровья.

В исследовании, опубликованном в Journal of Alzheimer’s Disease (JAD), говорится, что примерно у двух третей пожилых людей с когнитивными нарушениями обнаруживается повышенный уровень системного воспаления, в то время как среди когнитивно здоровых участников такой уровень наблюдался только у трети. Исследователи изучали хроническое воспаление, которое усиливается с возрастом и повышает риск деменции.

Хотя воспаление постепенно нарастает у всех, его интенсивность сильно зависит от образа жизни и общего состояния здоровья. Анализ показал, что масса тела играет особенно заметную роль: ожирение оказалось самым сильным фактором, связанным с повышенным воспалением, опередив по значимости качество сна и питания.

В исследовании участвовали 514 человек в возрасте от 50 до 90 лет, данные были собраны в рамках канадского проекта COMPASS-ND. Участников оценивали по уровню воспалительных маркеров, когнитивным тестам, состоянию сердечно-сосудистой системы, образу жизни и изменениям белого вещества мозга по МРТ.

Повышенное воспаление чаще выявлялось у людей с деменцией и лёгкими когнитивными нарушениями, особенно при наличии сосудистых заболеваний. Авторы подчёркивают, что многие факторы, влияющие на воспаление, потенциально обратимы.

Хотя пока не ясно, может ли прямое лечение воспаления предотвратить деменцию, результаты указывают на важность ранней профилактики. Контроль веса, сердечно-сосудистого здоровья и других аспектов образа жизни может сыграть заметную роль в снижении риска возрастного когнитивного снижения.

Ранее стало известно, что жировые отложения во внутренних органах ускоряют старение мозга.

Они проанализировали данные более 130 тысяч человек и пришли к выводу, что оптимальная доза кофе — две-три чашки в день. Результаты исследования опубликованы в JAMA.

В исследовании использовались данные двух крупных долгосрочных когорт — Nurses’ Health Study и Health Professionals Follow-Up Study. За участниками этих проектов наблюдали до 43 лет.

За это время деменция развилась у 11 тысяч человек. Оказалось, что у тех, кто регулярно пил кофе с кофеином, риск деменции был в среднем на 18 процентов ниже по сравнению с теми, кто почти не употреблял кофе.

Кроме того, любители кофе реже жаловались на ухудшение памяти, а в когнитивных тестах они показывали лучшие результаты. Похожий эффект наблюдался и у тех, кто пил чай — одна-две чашки в день.

При этом кофе без кофеина не давал подобных преимуществ, что указывает на возможную ключевую роль кофеина. Авторы исследования подчёркивают, что эффект от употребления кофе нельзя считать «защитой от деменции», но он может быть частью комплекса профилактических мер.

Исследователи отмечают, что питание, физическая активность, сон и контроль факторов риска остаются основой сохранения когнитивного здоровья, а кофе — лишь один из дополнительных, но доступных элементов этой стратегии.

Это открытие было опубликовано в журнале Clinical Oral Investigations (COI). В исследовании приняли участие более 17 тысяч человек старше 40 лет, которые были включены в национальный когортный проект Tohoku Medical Megabank.

Участники были разделены на группы в зависимости от типа прикуса: нормальный, открытый, обратный и комбинированный. Затем исследователи сравнили частоту потери зубов, включая случаи, когда у человека оставалось менее 20 зубов, а также утрату жевательных моляров.

Оказалось, что обратный прикус действительно связан с повышенным риском потери зубов. У людей с таким прикусом вероятность утраты моляров была примерно на 14 процентов выше, даже после учёта возраста, пола, гигиены полости рта, кариеса, заболеваний дёсен и образа жизни.

Эта связь была особенно заметна в старших возрастных группах. При этом открытый прикус не был связан с повышенной потерей задних зубов.

Авторы исследования подчёркивают, что на сохранность зубов влияет не только кариес или болезни дёсен, но и распределение нагрузки при жевании. Они также отмечают важность регулярных стоматологических осмотров и ортодонтической оценки прикуса.

В дальнейшем учёные планируют проследить, как потеря зубов развивается со временем, и выяснить, проявляется ли такая же связь в других странах. Ранее было установлено, что нарушения сна повышают риск заболеваний дёсен у взрослых.

Учёные сравнили привычную технику когнитивно-поведенческой терапии — расслабляющие упражнения — с программой кратковременных интенсивных тренировок. В эксперименте участвовали 102 пациента с диагнозом «паническое расстройство».

Они занимались три раза в неделю в течение 12 недель. Одной группе предложили упражнения на расслабление мышц, другой — интервальные тренировки с короткими отрезками бега высокой интенсивности.

Результаты показали, что у участников, которые выполняли интенсивные упражнения, панические симптомы, тревога и депрессия снижались быстрее и сильнее. Панические атаки у них возникали реже и переносились легче.

Положительный эффект сохранялся как минимум полгода после начала наблюдений. Авторы исследования отметили, что такой формат нагрузки работает как «естественная» форма воздействия на телесные ощущения, которые обычно пугают людей с паническим расстройством — учащённое сердцебиение, одышка, потливость.

Метод оказался доступным, недорогим и более привлекательным для пациентов, чем традиционные упражнения. Это повышает шансы на регулярные занятия и устойчивый результат.