В журнале European Journal of Preventive Cardiology появились результаты исследования, которые значительно меняют представление о значении диеты.
Учёные из Гарвардской школы общественного здравоохранения и Университета Бен-Гуриона установили, что даже без снижения веса следование здоровому рациону оказывает заметное положительное влияние на сердце и обмен веществ.
Авторы изучили данные 761 взрослого человека с абдоминальным ожирением, участвовавших в трёх крупных клинических испытаниях.
В течение 18–24 месяцев участники придерживались различных здоровых диет: средиземноморской, зелёной средиземноморской, низкожировой и низкоуглеводной. Почти треть из них не потеряла вес, но при этом улучшились ключевые биомаркеры: повысился уровень «хорошего» холестерина, снизился уровень лептина (гормона голода) и уменьшилось количество висцерального жира, опасного для органов.
«Мы привыкли считать, что здоровье — это всегда про снижение веса. Но даже если вес не уходит, метаболизм может улучшиться.
Это не провал, а доказательство эффективности здорового питания», — комментирует Анат Ясколка-Меир, ведущий автор исследования.
Учёные также провели эпигенетический анализ и обнаружили 12 участков ДНК, по которым можно предсказать реакцию организма на диету.
Это означает, что устойчивость к снижению веса может быть биологической особенностью, а не результатом недостаточной силы воли. В будущем эти данные помогут разрабатывать индивидуальные диетические подходы, ориентированные не на цифры на весах, а на реальные внутренние улучшения.
Ранее специалисты предупреждали, что соблюдение строгой низкокалорийной диеты может негативно сказываться на психическом состоянии. Согласно исследованию, такие ограничения особенно вредны для мужчин и людей с лишним весом — у них чаще наблюдаются тревожность, упадок сил и нарушения концентрации.