Проведено исследование различий метаболизма у мужчин и женщин
Биологи из Университета Ватерлоо провели исследование, которое помогло понять, как диета влияет на обмен веществ у мужчин и женщин.
Они создали модели, учитывающие различия в метаболических реакциях на пищу после голодания. Стефани Або, биолог, говорит, что важно понимать, как диета влияет на обмен веществ.
Она объясняет, что мужчинам лучше есть углеводные блюда, такие как овсянка и крупы, а женщинам — блюда с высоким содержанием жиров, например омлеты и авокадо. Это может помочь поддерживать энергию, снижать жировые отложения и регулировать уровень сахара в крови.
Анита Лейтон, другой биолог, отмечает, что у нас часто меньше научных данных о женском организме. Она говорит, что создание математических моделей на основе имеющихся данных может помочь быстро проверять гипотезы и корректировать эксперименты.
Модель, разработанная Або и Лейтон, учитывала метаболические процессы в разных органах, включая сердце, печень, желудочно-кишечный тракт, скелетные мышцы и жировую ткань. В исследование также были включены различные метаболиты, такие как глюкоза, гликоген, инсулин и свободные жирные кислоты (СЖК).
Ключевым моментом исследования стали разные способы расщепления жиров для получения энергии мужчинами и женщинами после еды. Лейтон объясняет, что хотя у женщин в среднем больше жировых отложений, это не означает, что они должны сжигать меньше жира для получения энергии.
Результаты показывают, что женщины накапливают больше жира после еды, но также сжигают его во время голодания. Команда предполагает, что различия в потреблении энергии и накоплении жира могут быть связаны с биологическим процессом, известным как цикл TG-FFA.
Исследователи отмечают, что образ жизни играет важную роль в здоровье. Даже мелкие решения, такие как выбор завтрака, могут повлиять на организм и уровень энергии.