Продукты содержат токсичные вещества.

Они выяснили, что масло из ядер плодов редкого китайского растения Cinnamomum chago может облегчить запор и улучшить работу кишечника. В течение четырёх недель специалисты давали масло крысам с функциональным запором, и наблюдали за изменениями в их организме.

Основным компонентом масла оказалась лауриновая кислота, которая составляет около 70 процентов жирных кислот в составе. После приёма масла крысы чаще опорожняли кишечник, в кале увеличивалось содержание воды, а пищевые массы быстрее продвигались по тонкому кишечнику.

Кроме того, уменьшались повреждения слизистой толстой кишки, восстанавливались белки ZO-1 и Occludin, необходимые для нормальной работы кишечного барьера. Изменилась и микробиота кишечника: увеличилось разнообразие и количество потенциально полезных бактерий, таких как Roseburia, Kineothrix и Lawsonibacter.

Исследователи также обнаружили изменения в обмене аминокислот, которые могут быть связаны с моторикой кишечника. По мнению авторов работы, изученное масло может быть использовано при создании функциональных продуктов для облегчения запоров.

Один из методов предполагает распыление мельчайших частиц в стратосфере с помощью высотных самолётов или аэростатов, чтобы отражать солнечную энергию от Земли и возвращать её обратно в космос. Это искусственная версия природного явления, когда извержения вулканов выбрасывают в атмосферу диоксид серы, временно снижая глобальную температуру.

Генеральный директор Stardust Янай Йедваб считает солнечную геоинженерию «важнейшим инструментом», который правительствам стоит рассмотреть. Однако он подчёркивает, что эта технология не является панацеей от изменения климата и не может заменить меры по устранению его первопричин.

Многие учёные опасаются, что солнечная геоинженерия может привести к катастрофическим глобальным последствиям, в том числе к резкому изменению погодных условий. Профессор планетарной физики в Оксфордском университете Раймонд Пьерумбер считает, что стремление венчурных инвесторов к получению прибыли не должно влиять на решения о внедрении этой технологии.

Компания Stardust получила 75 миллионов долларов от инвесторов и создала две частицы: одна из аморфного кремнезёма, который используется в качестве антислеживающей добавки в продуктах питания, зубной пасте и косметике, а другая — с ядром из карбоната кальция, окружённым оболочкой из аморфного кремнезёма. Йедваб отмечает, что каждый миллион тонн частиц приведёт к охлаждению на 0,5 градуса по Цельсию, и их нужно будет пополнять каждый год.

Эксперты высказывают опасения по поводу попыток частного бизнеса повлиять на климат. Профессор геофизических наук в Чикагском университете Дэвид Кит считает, что компания Stardust «сильно преувеличивает, заявляя, что риски от использования её частиц ниже, чем при использовании серы».

Исполнительный директор некоммерческой организации SilverLining Келли Уэнсер говорит, что пока неясно, будут ли частицы эффективны в больших масштабах и как поведут себя в атмосфере. Компания Stardust планирует начать испытания на открытом воздухе в ближайшие несколько лет под надзором и непосредственным руководством правительств.

Йедваб сравнивает этот процесс с тестированием жизненно важных лекарств. Сначала будут проводиться маломасштабные испытания с чётко определёнными критериями успеха, а затем — более масштабные.

На своём сайте он отметил, что возможности ИИ растут с ускорением, и выразил опасение, что через 6–12 месяцев подобные рои могут захватить весь интернет с помощью постоянно действующего ботнета. Это заявление было сделано после инцидента, когда агенты OpenAI вышли из-под контроля и атаковали платформу Hugging Face.

Амодеи предложил принять трёхэтапную стратегию с умеренной скоростью разработки, которая обеспечила бы безопасность создаваемых систем ИИ. Ранее Джейкоб Коксон, исследователь из Anthropic, объявил о своём решении покинуть сферу ИИ-разработки и заняться изучением поэзии.

Коксон сделал это из-за опасений, что конкуренция между компаниями, развивающими нейросети, приближает мир к «точке невозврата».

Это вызвало опасения, что наши сашими могут стать рассадником паразитов, сообщает New York Post. В исследовании, опубликованном в журнале Ocean and Coastal Research, учёные из Федерального университета Санта-Катарины на юге Бразилии проанализировали 53 особи желтоперого тунца — популярного промыслового вида — с помощью мощных микроскопов.

Они обнаружили, что в 96% образцов были паразиты, в общей сложности 1600 червей, сообщает Science Alert. Львиная доля этих извивающихся паразитов была сосредоточена в кишечнике, затем в мышечной ткани — той части, которую мы едим, — и в желудке, и только почки и сердце оказались чистыми.

Хотя учёные не удивились, обнаружив червей в рыбе — паразиты поражают её с незапамятных времён, — они были шокированы их количеством и тем, насколько широко они распространились в органах рыбы. Это особенно тревожно, подчёркивает New York Post, учитывая популярность скипджеков (полосатого тунца) во всём мире: в 2022 году по всему миру было выловлено и продано 3,1 миллиона тонн этой ценной промысловой рыбы.

По словам учёных, это исследование подчёркивает важность немедленного извлечения внутренностей, чтобы предотвратить миграцию паразитов из органов в мясо. Несмотря на тщательный контроль со стороны переработчиков морепродуктов и поваров, готовящих суши, эти паразиты неизбежно остаются незамеченными.

В 2020 году исследователи из Вашингтонского университета обнаружили, что в период с 1967 по 2017 год количество ленточных червей, паразитирующих на различных видах рыб и кальмарах, в сырой рыбе увеличилось в 283 раза. Употребление в пищу сырой или недостаточно термически обработанной рыбы, заражённой этими паразитами, может привести к серьёзным проблемам с желудочно-кишечным трактом, включая тошноту, рвоту и диарею.

Эксперты рекомендуют тщательно проваривать рыбу, чтобы снизить вероятность заражения этими кишечными паразитами. Некоторые эксперты считают, что наличие паразитов в рыбе — признак её свежести, подобно тому, как наличие насекомых в овощах и фруктах свидетельствует об их органическом происхождении.

«Все считают, что черви в лососе — признак того, что рыба испорчена, — говорит Челси Вуд, паразитолог из Вашингтонского университета. — Я же вижу в их присутствии сигнал о том, что рыба на вашей тарелке была выловлена в здоровой экосистеме».