Продукты содержат токсичные вещества.

Учёные, чья работа опубликована в журнале Frontiers in Nutrition, сообщают, что сочетание саркопении с ожирением увеличивает этот риск ещё больше. Авторы провели обзор и метаанализ девяти исследований, в которых участвовали 346 748 человек.

Они изучили связь гипертонии с саркопенией и саркопеническим ожирением — состоянием, при котором избыток жировой ткани сочетается с недостатком мышечной массы и снижением мышечной функции. Анализ показал, что у людей с саркопенией вероятность гипертонии в среднем на 45 процентов выше, чем у людей без этого состояния.

При сочетании саркопении с ожирением риск повышенного артериального давления возрастает примерно в 2,5 раза. Связь сохраняется при разделении исследований по возрасту участников, методам диагностики саркопении и другим параметрам.

Авторы отмечают, что результаты подчёркивают возможную роль состояния мышечной ткани и состава тела в сердечно-сосудистом здоровье. Однако нельзя утверждать, что потеря мышечной массы непосредственно приводит к гипертонии.

Ранее учёные выяснили, что регулярное употребление орехов связано с меньшим риском развития гипертонии.

В ходе эксперимента мышам в течение недели давали воду с аспартамом, а затем у животных моделировали ишемию головного мозга с последующим восстановлением кровотока. Такое повреждение возникает при ишемическом инсульте, когда участок мозга временно лишается достаточного кровоснабжения и кислорода.

Действие аспартама проверили и на нейральных стволовых клетках в условиях нехватки кислорода и глюкозы. У мышей, получавших аспартам, учёные обнаружили больший объём повреждённой ткани мозга и более выраженное поражение нейронов после ишемии.

В клеточных экспериментах сахарозаменитель усиливал гибель клеток и окислительный стресс, а также нарушал работу митохондрий. Исследователи связали эти эффекты с подавлением сигнального пути ERK/CREB1, который участвует в выживании и восстановлении нервных клеток.

При этом в нормальных условиях аспартам оказывал минимальное воздействие на исследованные клетки: негативные эффекты проявлялись преимущественно при стрессе, характерном для ишемического инсульта. Ранее учёные выяснили, что высокий уровень ксилита в крови связан с повышенным риском инфаркта.

Биологи Матильда Бриндл и Стюарт Уэст из Оксфорда и психолог Кэтрин Тэлбот из Флоридского технологического университета получили премию по биомеханике за исследование эволюции поцелуя. Они проследили происхождение этого явления, начиная с предков, живших более 20 миллионов лет назад.

Учёные предположили, что привычка целоваться была свойственна неандертальцам, Homo sapiens и современным человекообразным обезьянам. Тимоти Хант, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине 2001 года, вручил премию.

После вручения Бриндл кратко изложила суть работы, и на неё накинулся с поцелуем ряженый неандерталец. Премию Шнобеля по экономике вручили психологу Полу Пиффу из Калифорнийского университета в Ирвайне и его коллегам.

Они доказали, что люди с высоким социально-экономическим статусом часто ведут себя неэтично. Для этого учёные проводили наблюдательные и экспериментальные исследования.

Субраманьян Рамасвами из Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины в Бангалоре и его коллеги выяснили, что молоко тараканьей самки в три раза более энергетично, чем коровье. Это стало основанием для получения премии в области химии.

Токуджи Унно из Медицинского университета Асахикавы получил премию в области медицины за статью «Как правильно сморкаться: аэродинамическое исследование процесса сморкания». Учёный изучал скорость и объём выдоха перед сморканием, а также давление в ухе.

Жуан Мигель Альвеса-Нуньес из бразильского Института Бутантан получил Шнобель по биологии за исследование того, на какую часть ядовитой змеи лучше точно никогда не наступать. В эксперименте участвовали обыкновенные жарараки (Bothrops jararaca) из семейства гадюковых.

Чжао Пань из канадского Университета Уотерлу получил премию в области физики за работу, связанную с точностью попадания струёй мочи в писсуары. Физики рассчитали, под каким углом лучше направлять струю мочи, чтобы разбрызгивания было как можно меньше.

Франц Бендер из Цюрихского университета получил приз в области почвоведения за исследование, в котором использовались хлопчатобумажные трусы и чайные пакетики для определения качества почвы. Команда закупила две тысячи одинаковых хлопчатобумажных трусов и 12 тысяч чайных пакетиков.

Затем они отправили их тысяче добровольцев по всей Швейцарии с просьбой закопать «посылку» у себя в саду или на газоне. Через 30 дней добровольцы должны были оценить степень разложения в почве одной пары извлечённых из-под земли трусов и шести чайных пакетиков.

Однако Mucor racemosus уже широко распространён в природе и даже используется в некоторых ферментированных продуктах, а также одобрен для диетического применения. Поэтому использование его в качестве радиозащитного средства не так фантастично, как может показаться.

Эксперименты на мышах, у которых отсутствовала собственная микробиота, показали, что введение грибка снижает повреждения от облучения. Это доказывает прямое действие грибка, а не только его влияние на другие бактерии.

Исследователи выяснили, что три ключевых аминокислоты (L-глутаминовая, L-аспарагиновая и DL-лизин), которые продуцирует гриб, непосредственно участвуют в репарации ДНК и восстановлении эпителия кишечника после радиационного воздействия. В финальном эксперименте исследователи скормили облучённым мышам сыр, ферментированный с помощью Mucor racemosus.

У этих животных наблюдалось снижение кишечного воспаления, улучшение целостности барьера и системных маркеров воспаления по сравнению с контрольными мышами, получавшими обычный сыр. Авторы предупреждают, что необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем можно будет рекомендовать такую диету широкой публике.

Однако они уже называют грибок «недооценённым агентом» в системе взаимоотношений микробиоты и хозяина.