Продлить свежесть овощей и фруктов

Результаты их работы опубликованы в Nano Letters. Суть метода заключается в использовании микроскопических шёлковых игл для введения мелатонина в растения.

Этот подход позволяет продлить свежесть овощей и фруктов в два раза. Учёные впервые применили биорасщепляемые микроиглы для точной доставки гормона в ткани растений без вреда для них.

В качестве объекта исследования была выбрана пак-чой — капуста, популярная в Азии, но отличающаяся быстрым увяданием. В результате эксперимента при комнатной температуре пак-чой оставался свежим до восьми дней, в то время как обычно срок составляет три-четыре дня.

В холодильнике же свежесть сохранялась до 25 дней. В контрольной группе, где растения обрабатывали раствором мелатонина путём опрыскивания или окунания, эффекта не наблюдалось.

Успех был достигнут именно благодаря точечной доставке гормона с помощью игл. Иглы изготовлены из фиброина — натурального белка шёлка.

Он безопасен, полностью разлагается и не влияет на вкус или гормональный баланс продукта. Дозы вещества минимальны и полностью усваиваются растением.

В будущем специалисты планируют использовать микроиглы не вручную, а с помощью дронов или сельскохозяйственной техники. Также они намерены исследовать другие гормоны и культуры для дальнейшего повышения устойчивости продуктов.

В эксперименте участвовали 45 взрослых людей в возрасте от 22 до 70 лет, которые не страдали алкоголизмом. Учёные сравнили их привычки в употреблении спиртных напитков с результатами МРТ и показателями кровотока в мозге.

Выяснилось, что даже при небольшом количестве выпитого — до 60 напитков в месяц для мужчин и до 30 для женщин — наблюдалось ухудшение кровоснабжения мозга и уменьшение толщины коры. Наиболее заметная связь была обнаружена между употреблением алкоголя и кровотоком: чем больше человек пил, тем хуже становилась циркуляция крови в мозге.

Это имеет большое значение, поскольку кровообращение обеспечивает доставку кислорода и питательных веществ, а также влияет на состояние нейронов. Постепенно такие изменения могут накапливаться и приводить к повреждению тканей мозга.

Кроме того, исследователи выяснили, что эффект от употребления алкоголя усиливается с возрастом. Сочетание даже умеренного употребления алкоголя и старения может привести к более выраженному снижению показателей работы мозга.

Одним из возможных механизмов учёные называют окислительный стресс — биологическое «изнашивание» клеток.

В эксперименте на мышах учёные изучали, как сочетание курения матери и нездорового питания во взрослом возрасте влияет на обмен веществ. Выяснилось, что при одновременном воздействии этих факторов состояние здоровья ухудшалось: повышались уровень жира и холестерина в организме.

По отдельности каждый из факторов оказывал менее заметное влияние. Исследование показало, что воздействие дыма ещё до рождения может менять работу печени и жировой ткани.

Вследствие этого организм становится более восприимчивым к избытку жиров и сахара в рационе, что повышает риск ожирения, жировой болезни печени и других метаболических нарушений. Учёные подчёркивают, что людям, чьи матери курили во время беременности, следует более тщательно следить за питанием и регулярно проверять показатели здоровья, включая уровень сахара, давление и липиды крови.

Ранее было установлено, что микропластик, накапливающийся в организме, способствует развитию болезней печени.

В исследовании участвовали 59 человек в возрасте около 70 лет, почти у половины из них было ожирение. Специалисты сравнили состав тела и показатели дыхательной функции и обнаружили, что у людей с ожирением значительно снижена общая ёмкость лёгких — то есть количество воздуха, которое они могут вдохнуть.

У таких участников были хуже и другие показатели: объём выдыхаемого воздуха, скорость выдоха и остаточный объём воздуха в лёгких. Это говорит о том, что дыхательная система работает менее эффективно.

Это может проявляться одышкой и снижением выносливости даже при обычной физической нагрузке. При этом влияние ожирения на лёгкие оказалось одинаковым у мужчин и женщин, несмотря на различия в распределении жира.

Исследователи считают, что дело может быть в избыточном количестве жира в области живота и грудной клетки, которое механически ограничивает работу лёгких. Авторы подчёркивают: при оценке дыхательных жалоб у пожилых пациентов врачам важно учитывать не только возрастные изменения, но и наличие ожирения.

Это поможет точнее диагностировать причины одышки и подобрать эффективное лечение.

В эксперименте участвовали 78 взрослых с этим заболеванием. Оказалось, что у 77 % участников есть проблемы со сном, а у 64 % — нарушения памяти.

При этом тяжесть симптомов дерматита напрямую влияла на качество сна: чем сильнее было заболевание, тем дольше люди засыпали и тем меньше спали — около 4,5 часа при тяжёлой форме. Анализ показал, что плохое качество сна связано с когнитивными нарушениями: пациентам сложнее было концентрировать внимание, запоминать и извлекать информацию.

Было доказано, что плохой сон увеличивает риск проблем с памятью более чем в четыре раза, а дневная усталость — более чем в три раза. Учёные также обнаружили, что нарушения сна и памяти усиливают друг друга: когнитивные функции страдают сильнее из-за ухудшения качества сна.

Это может быть связано с тем, что хронический зуд, воспаление и постоянный дискомфорт мешают полноценному восстановлению мозга во время сна. Авторы подчёркивают: пациентам с атопическим дерматитом важно оценивать не только состояние кожи, но и качество сна и когнитивные жалобы.

Ранее учёные выяснили, что кофеин частично восстанавливает память, которая пострадала из-за недостатка сна.