Поздний ужин опасен для здоровья

Это представляет серьёзную угрозу для здоровья. Учёные предупреждают о вреде ужина после пяти часов вечера.

Они отмечают, что длительное поддержание высокого уровня глюкозы может привести к различным последствиям, включая повышенный риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний из-за повреждения сосудов и усиление хронического воспаления, что усугубляет метаболические нарушения. Ранее считалось, что основным негативным эффектом позднего ужина является набор веса.

Однако новое исследование показывает, что даже при соблюдении общей калорийности рациона поздний приём пищи негативно сказывается на обмене веществ. В исследовании приняли участие 26 добровольцев в возрасте от 50 до 70 лет с избыточным весом, ожирением или преддиабетом.

Участников разделили на две группы: одна ела основную часть калорий до вечера, другая — преимущественно после 17:00. У второй группы наблюдалось значительное ухудшение уровня глюкозы в крови.

Авторы исследования объясняют, что биологические часы человека настроены так, что способность организма перерабатывать глюкозу снижается к вечеру. Поэтому важно учитывать не только количество и качество пищи, но и время её приёма.

На основании полученных данных учёные рекомендуют планировать основные приёмы пищи на первую половину дня и оставлять лёгкие перекусы на вечер. Также стоит ограничить потребление углеводов и жирной пищи перед сном.

В статье, опубликованной в журнале Nutritional Neuroscience (NN), исследователи проанализировали результаты 27 экспериментов на животных. Они изучали, как жирная и сладкая пища влияет на мозг.

Часть животных после периода нездорового питания переводили на более полезный рацион, чтобы выяснить, сможет ли память восстановиться. Улучшение питания действительно помогало работе памяти, но эффект зависел от состава прежней диеты.

После рациона с высоким содержанием жиров улучшения были заметнее, а вот после избытка сахара или сочетания сахара и жиров восстановление памяти происходило значительно хуже. Авторы работы считают, что особенно чувствительным к такому воздействию может быть гиппокамп — область мозга, отвечающая за обучение и запоминание.

Исследователи подчёркивают, что результаты показывают: последствия длительного потребления сладкой пищи могут быть более стойкими, чем принято считать. Ранее стало известно, что ежедневное употребление горсти орехов между приёмами пищи снижает тягу к сладкому.

Учёные изучали действие порошка ферментированного козьего молока, содержащего пробиотические бактерии, на мышах. Оказалось, что продукт богат соединениями, которые связаны с антиоксидантной защитой, такими как креатин, холин, бетаин и ацетил-L-карнитин.

У животных, получавших добавку, улучшилось состояние кишечника: увеличилась высота кишечных ворсинок и уменьшилась глубина крипт. Это свидетельствует о более здоровой слизистой.

Также изменился состав микрофлоры: снизилось количество потенциально опасных бактерий Escherichia–Shigella и выросла доля полезных микроорганизмов. Кроме того, у мышей усилилась антиоксидантная защита селезёнки и снизились признаки клеточного повреждения.

Авторы работы считают, что ферментированное козье молоко может поддерживать здоровье кишечника и иммунной системы за счёт влияния на микробиоту и процессы воспаления.

Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Prevention of Alzheimer’s Disease (JPAD). В работе приняли участие 69 женщин старше 65 лет.

Они рассказали о качестве сна, прошли тесты на память и сканирование мозга, которое позволяет оценить накопление тау-белка — одного из основных маркеров болезни Альцгеймера. Учёные обнаружили, что у женщин с высокой генетической предрасположенностью к болезни плохой сон был связан с ухудшением зрительной памяти и более выраженным накоплением тау-белка в областях мозга, которые поражаются на ранних стадиях заболевания.

При этом у участниц с низким генетическим риском такой связи не выявили. Авторы исследования подчёркивают, что нарушения сна и болезнь Альцгеймера могут взаимно усиливать друг друга.

По их мнению, жалобы на сон могут помочь в выявлении людей с повышенным риском деменции. Исследователи также полагают, что улучшение качества сна в будущем может стать одной из стратегий профилактики болезни Альцгеймера.

Ранее стало известно, что ожирение ускоряет развитие болезни Альцгеймера через специфические жировые молекулы.

Об этом стало известно после публикации результатов исследования в журнале Trends in Biotechnology (TB). Специалисты из Женевского университета и Университетской больницы Женевы разработали материал под названием Amniogel, в который помещают островковые клетки поджелудочной железы, производящие инсулин.

Этот гель создаёт вокруг клеток сеть микрососудов, что способствует их лучшей приживаемости после трансплантации и обеспечивает их питание. В ходе экспериментов на мышах с диабетом было установлено, что такие импланты поддерживают нормальный уровень сахара в крови в течение не менее чем 100 дней.

Результаты оказались значительно лучше по сравнению с обычной пересадкой клеток без использования защитного геля. Основой для Amniogel стала амниотическая мембрана плаценты, получаемая после родов.

Авторы исследования подчёркивают, что материал также может частично защищать пересаженные клетки от иммунной атаки. В перспективе технология может лечь в основу создания полноценной биоинженерной поджелудочной железы и применяться не только при диабете, но и в других видах клеточной терапии.