Поздний ужин опасен для здоровья

Исследователи из Университета Тафтса изучили фитоен — бесцветный предшественник ликопина, который обычно связывают с полезными свойствами помидоров. В течение полугода мышей кормили пищей с высоким содержанием рафинированных углеводов, что способствовало накоплению жира в печени.

Часть животных дополнительно получала фитоен в количестве, эквивалентном примерно трём-четырём средним помидорам в день для человека. У мышей, получавших фитоен, жировая болезнь печени оказалась значительно менее выраженной.

Анализ показал, что фитоен влиял на белки, которые регулируют обмен веществ в печени, и помогал клеткам активнее использовать избыточный жир для получения энергии вместо его накопления. Защитный эффект, вероятно, обеспечивали не сам фитоен, а вещества, которые образуются при его переработке организмом.

Авторы подчёркивают, что фитоен содержится не только в помидорах, но и в моркови, красном перце, арбузе, розовом грейпфруте и абрикосах. Ранее учёные выяснили, что вещества из листовых овощей защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

В стране открываются центры, где люди в специальных перчатках и с гарнитурами выполняют повседневные задачи, а роботы копируют их движения. Сейчас работает 53 таких центра, ещё 34 строятся или запланированы.

Самый крупный центр в Шанхае рассчитан на тысячу гуманоидов. Частные компании также подключились к обучению роботов.

Они оснащают сотрудников специальными устройствами, которые фиксируют движения. Маркетплейс JD объявил о проекте с участием 100 тысяч своих работников и ещё 500 тысяч человек.

За два года компания планирует собрать 10 миллионов часов данных. В отличие от чат-ботов, которые могут использовать тексты из интернета для обучения, гуманоидов приходится обучать взаимодействию с физическим миром практически с нуля.

Государство покрывает основную часть затрат: около 80% центров получают господдержку. По оценкам, в первой половине 2026 года до 70% произведённых в Китае гуманоидов — около 13 тысяч машин — отправились на обучение.

До массового коммерческого применения человекоподобных роботов ещё далеко. Прибыльный рынок таких роботов вряд ли появится раньше конца десятилетия, пишет The Economist.

Тем не менее китайские компании в этом году могут продать около 50 тысяч гуманоидных роботов — более чем втрое больше, чем год назад. С аппаратной частью проблем уже почти нет, но главное препятствие — нехватка качественных данных для обучения, которые собирают через «имитацию» человеческих движений.

В исследовании участвовали 1305 жителей Китая старше 60 лет. Выяснилось, что у тех, кто завтракал после 7:00, сердечно-сосудистые заболевания встречались на 75 % чаще, чем у тех, кто ел до 6:00.

Связь со временем ужина была ещё более выраженной: приём пищи после 18:00 повышал вероятность таких заболеваний в 2,6 раза по сравнению с ужином до 17:00. Учёные также изучили общий режим питания участников.

У тех, кто начинал и заканчивал есть позже в течение дня, риск сердечно-сосудистых заболеваний был на 56 % выше, чем у людей с обычным режимом питания. Более раннее питание, напротив, снижало этот показатель на 45 %, хотя эта разница не достигла статистической значимости.

Авторы предполагают, что поздние приёмы пищи могут нарушать соответствие питания циркадным ритмам организма. Вечером чувствительность к инсулину снижается, и организм хуже перерабатывает глюкозу и жиры.

Поэтому поздняя еда может создавать дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

В работе проанализировали данные 133 797 участников UK Biobank, у которых изначально не было атеросклероза. За время наблюдения, которое длилось примерно 11 лет, болезнь выявили у 654 человек.

Ультрапереработанная пища — это продукты, которые прошли интенсивную промышленную обработку и обычно содержат много добавок. К таким продуктам относятся сладкие напитки, готовые снеки, некоторые полуфабрикаты и переработанные мясные изделия.

Оказалось, что у людей, которые употребляли больше всего ультрапереработанной пищи, риск атеросклероза был на 40 процентов выше, чем у участников с минимальным её потреблением. Если оценивать количество ультрапереработанных продуктов в граммах, разница составила 29 процентов.

Связь сохранялась после учёта других факторов, которые могут влиять на состояние сердечно-сосудистой системы. Дополнительный анализ крови показал, что высокое потребление ультрапереработанной пищи связано с изменениями десятков белков и метаболитов.

Они были связаны с нарушениями обмена жиров и энергии, а также воспалительными процессами. Авторы считают, что именно эти изменения могут частично объяснять связь такого рациона с повреждением сосудов.