Поздний ужин опасен для здоровья

Такой режим может негативно влиять на здоровье. Исследователи из Франции и Испании изучили данные о 104 806 взрослых, участвовавших в долгосрочном медицинском исследовании, и сопоставили их с информацией о сердечно-сосудистых заболеваниях за период наблюдения в среднем 8,1 года.

У женщин не обнаружили чёткой связи между режимом питания и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако у мужчин большая разница во времени приёма пищи в выходные и в будние дни была связана с более высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

«Наши результаты свидетельствуют о роли регулярности приёма пищи в период между выходными и буднями в этиологии сердечно-сосудистых заболеваний, независимо от продолжительности сна и качества питания, особенно у мужчин, — поясняют исследователи. — Если это подтвердится в других исследованиях, регулярность приёма пищи может стать стратегией снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний».

Чтобы измерить время приёма пищи, исследователи вычислили среднее значение между тем, когда участники в первый раз ели или пили что-либо в будний день, и тем, когда они ели или пили что-либо в последний раз, а затем то же самое было проделано в выходные дни. Выяснилось, что для мужчин дополнительный час приёма пищи в смену часовых поясов был связан с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний в целом на 14 процентов и с повышением риска ишемической болезни сердца (включая сердечные приступы) на 21 процент.

Ранний приём пищи в выходные дни был менее распространён в группе исследования, но также был связан с более высоким уровнем риска. «Эти ассоциации не зависят от качества питания и остаются значимыми после корректировки времени отхода ко сну, общего времени сна и смены часовых поясов в обществе», — заявляют эксперты.

Учёные подчёркивают, что собранных данных недостаточно для доказательства прямой причинно-следственной связи, поскольку могут существовать и другие факторы, повышающие риск сердечно-сосудистых заболеваний. Потребуются дальнейшие исследования, чтобы выявить причины этих ассоциаций.

Исследовательская группа предполагает, что сбои в работе наших естественных биологических часов могут создавать дополнительную нагрузку на организм, включая сердце. Отсутствие ассоциаций у женщин исследователи объясняют различиями в гормональном фоне и обмене веществ.

Также они отмечают, что риск сердечно-сосудистых заболеваний изначально выше у мужчин. «Во многих промышленно развитых обществах всё чаще встречаются нерегулярные приёмы пищи, такие как пропуск завтрака и поздний приём пищи на ночь, — заключают учёные.

— Дни отдыха (обычно суббота и воскресенье) позволяют людям более точно согласовать режим сна и приёма пищи со своими биологическими часами. Такое несоответствие во времени сна и приёма пищи может нарушить циркадные ритмы — внутренние часы, которые координируют гомеостаз и обмен веществ и работают по примерно 24-часовому циклу».

Этот метод демонстрирует, как смертельная опухоль создаёт своё «гнездо» в мозге и может помочь в разработке способов её уничтожения. Глиобластома изменяет окружающую среду под свои потребности: раздвигает ткани, реконструирует кровеносные сосуды и нарушает функции организма.

Учёные разработали новый ультразвуковой метод, чтобы наблюдать за этим процессом. «Способность нашей платформы фиксировать все три аспекта прогрессирования опухоли у бодрствующих животных представляет собой важный шаг вперёд в изучении нейроонкологических процессов с пространственно-временной точностью и разработке улучшенных методов лечения», — поясняет инженер-химик Михаил Шапиро.

Глиомы — это злокачественные новообразования из глиальных клеток или их предшественников в головном или спинном мозге. Глиобластома — наихудшая форма глиомы, при которой 5-летняя выживаемость составляет всего 5–7 процентов.

Исследователи объединили три метода в один ультразвуковой, чтобы наблюдать за развитием глиобластомы лучше, чем раньше. Они выделили глиобластому на ультразвуковых изображениях на фоне окружающих тканей с помощью биоинженерной разработки.

Некоторые бактерии естественным образом вырабатывают газовые везикулы, и исследователи вырастили клетки глиобластомы человека, внедрив в них бактериальные гены, отвечающие за образование этих пузырьков. Затем клетки поместили в гидрогелевый фантом — среду, напоминающую ткань, — чтобы проверить, помогают ли пузырьки выделить материал глиобластомы на ультразвуковых изображениях.

Задача была выполнена. Затем исследователи имплантировали сконструированные клетки глиобластомы человека в левый таламус трёх мышей.

В течение 11 дней команда неоднократно использовала тримодальную ультразвуковую диагностику, чтобы наблюдать за тем, как приживаются и растут опухоли. Мышам делали ультразвуковое сканирование, когда они бодрствовали и могли свободно передвигаться по мягкой платформе, при этом головы фиксировали в одном положении.

По мере роста и распространения опухоли исследователи наблюдали, как она смещает расположенное рядом латеральное коленчатое тело, обрабатывающее зрительную информацию. Опухоль изменила расположение кровеносных сосудов.

В то время как объём крови в окружающих тканях то увеличивался, то уменьшался, опухоль сохраняла собственный ритм, не связанный с тем, что происходило вокруг. Однако пока невозможно точно сказать, что именно она делала и почему.

В работе использовались данные 89 953 взрослых участников французского исследования NutriNet-Santé. Изначально у них не было диабета второго типа или рака.

За 7,2 года наблюдений заболевание выявили у 966 человек. Особое внимание исследователи уделили молекуле сахара Neu5Gc, которая содержится в красном мясе, особенно в говядине и баранине.

Человеческий организм не может самостоятельно производить Neu5Gc, поэтому поступающее с пищей вещество может восприниматься иммунной системой как чужеродное и провоцировать хроническое воспаление. У людей, которые потребляли больше всего Neu5Gc из красного мяса, риск развития диабета оказался на 63% выше, чем у участников с самым низким потреблением.

В группе со вторым по величине уровнем потребления риск был выше на 41%. Связь сохранялась после учёта физической активности, качества питания, курения и других факторов.

Ожирение, по расчётам учёных, объясняло лишь около 13% выявленной связи. Исследователи предполагают, что остальная часть может быть связана с воспалением, которое влияет на клетки, вырабатывающие инсулин, и чувствительные к нему ткани.

При этом для Neu5Gc из молочных продуктов аналогичной связи не обнаружили. Авторы подчёркивают, что исследование было наблюдательным и не доказывает, что красное мясо непосредственно вызывает диабет.

Ранее учёные выяснили, что достаточное употребление мяса помогает сохранить физические силы в старости.

Выяснилось, что высокий уровень эстрогена нарушает работу определённой мозговой цепи, которая участвует в формировании памяти. Чрезмерная стимуляция нейронов в гипоталамусе из-за повышенного эстрогена мешала активности в гиппокампе — ключевом центре памяти.

Когда исследователи блокировали этот путь, проблемы с памятью у мышей исчезали. Это подтверждает предположение о прямой роли в явлении, известном как «мамнезия».

Старший автор работы доктор Чжэн Сунь отметил: «Мы работали с моделями на мышах, созданными для имитации устойчиво высокого уровня эстрогена в крови, характерного для беременности. Эти модели показали, что повышенный эстроген вызывал обратимые нарушения памяти, не влияя на настроение или мотивацию, что указывает на специфический когнитивный эффект».

Затем команда учёных провела тестирование беременных женщин и обнаружила, что показатели памяти снижались на поздних сроках беременности и были связаны с более высоким уровнем циркулирующего эстрогена. Эффекты оказались временными и касались определённых задач на память, а не являлись признаком более широкого когнитивного снижения.

Доктор Сянхуа Чжуан, старший автор работы, сказала: «Мамнезия реальна, она имеет определённую биологическую основу и является временной. Мы надеемся, что эта работа подтвердит то, что многие женщины описывали анекдотически на протяжении многих лет».

Исследователи заявили, что их выводы предлагают первое биологическое объяснение того, как воздействие высоких уровней эстрогена может временно ухудшать память. По их словам, открытие может помочь врачам успокоить женщин и даже привести к методам лечения, предотвращающим провалы в памяти, не влияя на другие важные роли гормона в организме.