Подделки дубайского шоколада обнаружены на рынке.

Специалисты изучили данные 2853 жителей Швеции, за которыми наблюдали с детства. Исследователи анализировали сведения о назначении антибиотиков начиная с возраста 9–11 лет, а затем оценили состояние здоровья участников в 24 года.

Оказалось, что синдром раздражённого кишечника развился у 10 процентов участников. Среди заболевших антибиотики ранее получали 87,8 процента, тогда как среди людей без СРК — 80,2 процента.

Вероятность заболевания увеличивалась с количеством назначений. У участников, получивших один-два курса антибиотиков, шансы развития СРК были в 1,3 раза выше, три-пять курсов — в 1,6 раза, а шесть и более — в 1,7 раза по сравнению с теми, кому антибиотики не назначали.

Особенно заметная связь наблюдалась для отдельных препаратов. Приём тетрациклинов был связан с повышением вероятности СРК в 1,4 раза, а три и более назначения цефалоспоринов — в шесть раз.

Учёные предполагают, что такая связь может объясняться изменениями кишечной микрофлоры под действием антибиотиков. Однако исследование не доказывает, что препараты непосредственно вызывают заболевание.

Ранее стало известно, что обычная ходьба может улучшать работу кишечника за несколько минут.

Результаты исследования опубликованы в журнале PLOS Medicine. В работе проанализированы данные 461 682 человек в возрасте от 50 до 71 года.

За участниками наблюдали почти 19 лет, за это время выявили 10 075 случаев колоректального рака. Оказалось, что у людей, которые употребляли больше хлеба, риск заболевания был на 9% ниже, сухих завтраков — на 16%, а замороженных десертов и молочных напитков — на 18% по сравнению с теми, кто ел их меньше.

Также выяснилось, что дополнительная порция цельнозерновых продуктов из категории ультраобработанной пищи была связана со снижением риска на 13%, а увеличение потребления клетчатки на 10 граммов — на 28%. Авторы отметили, что предыдущие исследования выявляли связь между употреблением йогуртов и молочных десертов и более низким риском рака кишечника.

Однако в новой работе учёные не смогли определить, какие именно йогурты употребляли участники — натуральные или с добавками. При этом употребление переработанных мясных и рыбных продуктов было связано с повышением риска заболевания на 10%.

Исследователи подчеркнули, что результаты не доказывают защитного действия отдельных продуктов, но подтверждают рекомендации употреблять больше цельнозерновой и молочной пищи, а также клетчатки.

В них содержатся антоцианы, которые, как показали исследования, могут уменьшать накопление жира, регулировать уровень сахара в крови и снижать воспаление. Результаты были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Учёные проанализировали данные лабораторных экспериментов, исследований на животных и опытов с участием людей. Основное внимание было уделено антоцианам — природным пигментам, которые содержатся в чернике, ежевике, чёрной смородине и других плодах тёмного цвета.

Анализ показал, что антоцианы могут замедлять процесс образования жировых клеток, усиливать расщепление жиров и помогать организму расходовать больше энергии. В экспериментах на животных эти вещества способствовали снижению веса, уменьшению жировых отложений и улучшению состояния печени.

Кроме того, антоцианы уменьшали воспаление, улучшали чувствительность к инсулину и положительно влияли на микрофлору кишечника. Это может способствовать более эффективному регулированию обмена веществ организмом.

Учёные считают, что ягоды и фрукты, богатые антоцианами, могут стать полезным дополнением к рациону при борьбе с ожирением. Ранее было установлено, что черника, клюква и другие ягоды могут помогать снижать воспаление кишечника.

Китайские исследователи создали наночастицы из таких пептидов, которые помогают уменьшить токсическое воздействие этанола и способствуют выживанию клеток. Результаты их работы опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Экспериментальным путём было установлено, что после обработки клеток печени наночастицами их жизнеспособность значительно увеличилась. Если до обработки она составляла 48,87%, то после — 75,18%.

Кроме того, новое соединение уменьшало окислительный стресс — процесс, при котором клетки повреждаются из-за избытка свободных радикалов. Учёные считают, что вещества, полученные из кукурузы, могут стать основой для разработки новых средств защиты печени от алкоголя.

Однако пока результаты получены только в лабораторных условиях. Ранее было установлено, что привычка есть поздно вечером может повышать риск серьёзных заболеваний печени.