Нейросеть

Подделки дубайского шоколада обнаружены на рынке.

Вирусный «дубайский шоколад» завоёвывает популярность по всему миру, но вместе с ним на рынке появляются и опасные подделки.

Новое исследование показало, что некоторые копии этого десерта могут представлять угрозу для здоровья. «Дубайский шоколад» — это шоколадный батончик с фисташками и хрустящей восточной вермишелью кадаиф.

Его придумала британско-египетская кондитер Сара Хамуда в Дубае, и за последний год он стал настоящим интернет-хитом. Вдохновлённые этой сладостью, многие производители начали выпускать свои версии, но не все из них оказались безопасными.

Специалисты из Государственного химико-ветеринарного управления Штутгарта протестировали восемь образцов «дубайского шоколада», завезённых из ОАЭ и Турции. В шести из них они обнаружили опасные уровни 3-MCPD — вещества, которое может образовываться при переработке пальмового масла.

Оно считается потенциальным канцерогеном. Также в составе некоторых образцов нашли афлатоксины — яды, вырабатываемые плесневыми грибами, и глицидол, ещё одно подозреваемое канцерогенное соединение.

Все эти вещества невозможно определить на вкус или запах, они могут долго оставаться незаметными в продуктах питания. Другие нарушения касались состава: вместо настоящего какао-масла производители использовали дешёвые заменители вроде подсолнечного и пальмового масла, хотя на упаковке было указано обратное.

Зелёный цвет начинки достигался с помощью пищевых красителей, имитируя большое количество фисташек. Агентство по пищевым стандартам Великобритании уже предупредило покупателей, что подобные подделки могут продаваться в магазинах незаконно.

Если в них не указаны аллергены или запрещённые добавки, это может быть опасно. Немецкие эксперты продолжают проверку: они планируют изучить и другие версии «дубайского шоколада», произведённые в других странах, чтобы установить, какие из них действительно безопасны.

Лента ру

Дневник помогает справиться с депрессией
Учёные из Корнеллского университета выяснили, что молодые люди с депрессивными симптомами могут легче справляться с ними, если будут вести дневник о своей жизни и идентичности.

Результаты исследования опубликованы в Journal of Consulting and Clinical Psychology (JCCP). В эксперименте участвовали более 100 человек в возрасте от 18 до 29 лет с умеренной и тяжёлой депрессией.

Через два месяца после двухнедельного упражнения участники отметили улучшение настроения по сравнению с контрольной группой. В течение двух недель участники эксперимента каждый день описывали свои увлечения, цели и жизненные этапы — от детства до желаемого будущего — и связывали эти периоды в единую «историю себя».

Это помогло им лучше осознать свой рост, восстановить чувство непрерывности идентичности и взглянуть на прошлое в новом свете. Наибольший эффект был у тех, кто сосредоточился на позитивных моментах своей жизни.

Фиксация внимания на негативных событиях приносила меньше пользы. Участники отметили снижение чувства «сбивания с пути», улучшение связи с прошлым «я» и общее уменьшение симптомов депрессии.

Авторы исследования подчёркивают, что ведение дневника — это простой, доступный и недорогой способ психологической поддержки. Он может стать дополнением к традиционным методам терапии и помочь большому числу молодых людей в период эмоциональных трудностей.

Лента ру

Открыт метеорный поток Июньские Боотиды
В ПНИПУ рассказали, что поток Июньских Боотид был открыт в 1916 году британским астрономом-любителем Уильямом Деннингом.

Он первым заметил медленно летящие по небу «падающие звёзды», которые являются осколками кометы 7P/Понса–Виннеке. Комета 7P/Понса–Виннеке названа так в честь астрономов, внёсших основной вклад в её изучение.

Впервые её обнаружил француз Жан-Луи Понс в 1819 году, но затем она «потерялась», так как учёный не смог вовремя рассчитать её точную орбиту и время возвращения. Имя второго астронома, открывшего комету вновь в 1858 году, было закреплено в названии вместе с первым.

Это был немецкий наблюдатель за звёздами Фридрих Виннеке, который работал в Пулковской обсерватории Санкт-Петербурга с 1858 по 1865 годы. По словам эксперта Пермского Политеха Евгения Бурмистрова, период обращения кометы 7P/Понса–Виннеке вокруг Солнца составляет примерно 6,4 года.

Но Земля пересекает её шлейф ежегодно — с 22 июня по 2 июля. В это время создаётся впечатление, что частицы шлейфа падают на нашу планету, причём с наибольшей активностью с 27 на 28 июня.

Этот метеорный поток называется Июньскими Боотидами по названию радианта — точки, откуда визуально вылетают «звёзды», расположенной в созвездии Волопаса (от латинского Boötes). Чтобы найти этот ориентир, надо смотреть на ярчайшую оранжевую звезду Арктур, которая является продолжением ручки ковша Большой Медведицы.

Интенсивность потока Июньских Боотид непредсказуема. Бывают годы, когда астрономы не фиксируют ни одного падающего с неба метеора, а бывает, что они летят в сторону Земли по 100 штук в час.

Это зависит от гравитации Юпитера, вблизи которого проходит орбита кометы, и та периодически отклоняется от своего первоначального курса. Наблюдать Июньские Боотиды астрономы советуют после часа ночи, ориентируясь на звезду Арктур в созвездие Волопаса, на северо-восточном горизонте неба.

Московский комсомолец

Нейросеть
Куркумин помогает при диабете 2 типа
Куркумин, который является активным компонентом куркумы, может оказывать положительное влияние на уровень сахара в крови и уменьшать воспалительные процессы у людей с диабетом второго типа.

Этот вывод сделали исследователи, опубликовавшие обзор данных в журнале Frontiers in Nutrition. Учёные изучили клинические исследования и метаанализы, оценивая различные стандартизированные формы куркумина.

Выяснилось, что при правильной формуле и дозировке куркумин способен снижать уровень глюкозы натощак, гликированного гемоглобина и инсулиновую резистентность. Кроме того, он уменьшает хроническое низкоуровневое воспаление, которое может ускорять развитие осложнений диабета.

Однако применение куркумина осложняется его низкой биодоступностью. В стандартных добавках вещество плохо усваивается, быстро разрушается в организме и может давать непредсказуемый эффект.

Для решения этой проблемы учёные предлагают использовать улучшенные формулы, такие как комплексы с пиперином, фосфолипидные соединения, наночастицы и мицеллярные системы. Они обеспечивают стабильное и эффективное поступление куркумина в организм.

Авторы подчёркивают, что куркумин не заменяет стандартную терапию диабета, но может служить дополнением к ней. Ранее стало известно, что у людей с группой крови B повышен риск развития диабета второго типа.

Лента ру

Определи направления развития космоса
В проекте указа президента Российской Федерации говорится о планах развития космической отрасли до 2036 года и далее.

Среди приоритетных направлений — разведка и освоение ресурсов Луны и астероидов. Однако эти задачи планируется реализовать после 2036 года.

Согласно документу, государство будет концентрировать ресурсы на направлениях, которые обеспечат технологический суверенитет, безопасность, экономическую эффективность и устойчивое развитие страны. Среди таких приоритетов — проекты по поиску и использованию внеземных ресурсов на Луне и других небесных телах Солнечной системы.

Автор текста — Кирилл Озимко.

Московский комсомолец