Нейросеть

Подделки дубайского шоколада обнаружены на рынке.

Вирусный «дубайский шоколад» завоёвывает популярность по всему миру, но вместе с ним на рынке появляются и опасные подделки.

Новое исследование показало, что некоторые копии этого десерта могут представлять угрозу для здоровья. «Дубайский шоколад» — это шоколадный батончик с фисташками и хрустящей восточной вермишелью кадаиф.

Его придумала британско-египетская кондитер Сара Хамуда в Дубае, и за последний год он стал настоящим интернет-хитом. Вдохновлённые этой сладостью, многие производители начали выпускать свои версии, но не все из них оказались безопасными.

Специалисты из Государственного химико-ветеринарного управления Штутгарта протестировали восемь образцов «дубайского шоколада», завезённых из ОАЭ и Турции. В шести из них они обнаружили опасные уровни 3-MCPD — вещества, которое может образовываться при переработке пальмового масла.

Оно считается потенциальным канцерогеном. Также в составе некоторых образцов нашли афлатоксины — яды, вырабатываемые плесневыми грибами, и глицидол, ещё одно подозреваемое канцерогенное соединение.

Все эти вещества невозможно определить на вкус или запах, они могут долго оставаться незаметными в продуктах питания. Другие нарушения касались состава: вместо настоящего какао-масла производители использовали дешёвые заменители вроде подсолнечного и пальмового масла, хотя на упаковке было указано обратное.

Зелёный цвет начинки достигался с помощью пищевых красителей, имитируя большое количество фисташек. Агентство по пищевым стандартам Великобритании уже предупредило покупателей, что подобные подделки могут продаваться в магазинах незаконно.

Если в них не указаны аллергены или запрещённые добавки, это может быть опасно. Немецкие эксперты продолжают проверку: они планируют изучить и другие версии «дубайского шоколада», произведённые в других странах, чтобы установить, какие из них действительно безопасны.

Лента ру

Нейросеть
Эволюция предков человека ускорилась
New York Post сообщает, что развитие человека, вероятно, происходило не так постепенно, как предполагалось ранее.

Британские учёные выяснили, что наши предки пережили быстрый скачок роста между 2 и 2,5 миллионами лет назад. Это могло произойти из-за увеличения потребления мяса и перехода к прямохождению.

Исследование опубликовано в журнале Proceedings Of The National Academy of Sciences. Авторы стремились выяснить, происходило ли эволюционное увеличение веса постепенно или быстрыми скачками.

Джейкоб Гарднер из Университета Рединга, ведущий автор исследования, говорит, что различные исследования приходили к разным выводам о том, как увеличивались в размерах наши предки. Проанализировав теории, собрав воедино окаменелости и сравнив различные виды, учёные смогли составить полную картину.

Исследователи проанализировали 386 образцов гомининов, относящихся к 21 виду, от австралопитеков до современных людей. Затем они запустили серию из 1000 статистических моделей, чтобы измерить, как менялся размер тела на протяжении миллионов лет.

Это улучшило результаты предыдущих исследований, которые фокусировались на траектории роста конкретных видов или пытались экстраполировать размеры по неполным окаменелостям. Согласно новому исследованию, масса тела наших ранних предков — гоминидов, таких как австралопитек, неуклонно увеличивалась с течением времени, прежде чем совершить прыжок весом в 50 фунтов (около 22 кг) во время появления Homo erectus и Homo ergaster около 2 миллионов лет назад.

Эти виды более эффективно передвигались на двух ногах, потребляли больше животного белка и преодолевали большие расстояния в поисках пищи. Доктор Томас Пушел из Школы антропологии и музейной этнографии Оксфордского университета поясняет, что это изменение совпало с более широкими изменениями в том, как наши предки перемещались по ландшафтам и использовали окружающую среду.

Это указывает на тесную взаимосвязь между размерами тела и основными экологическими и поведенческими изменениями. Гарднер комментирует, что история человечества — это не просто история постоянного роста, но и история серьёзных изменений, которые произошли позже, в рамках нашего собственного рода.

Другие ветви семьи, включая некоторых удивительно маленьких родственников, пошли совершенно своим путём.

Московский комсомолец

Увеличивается космический мусор
Более 70 лет назад около Земли вращался только один естественный спутник — Луна.

Сейчас в околоземном пространстве насчитывается свыше 15 000 техногенных аппаратов. Примерно 10 000 из них принадлежат компании SpaceX, и её руководитель Илон Маск объявил о планах вывести на орбиту ещё 1 000 000 новых устройств.

К техногенному мусору относятся отработанные ракетные ступени, неисправные зонды и мелкие осколки. На сегодняшний день зарегистрировано свыше 36 000 фрагментов размером от 10 см и десятки миллионов более мелких частиц.

Их общая масса составляет около 13 500 тонн. Все они движутся с гиперзвуковой скоростью около 7 км/с, и даже лёгкое столкновение может разнести спутник на части, породив новый каскад обломков.

Этот феномен, известный как синдром Кесслера, может навсегда закрыть целые орбитальные пояса. МКС уже сейчас вынуждена корректировать курс минимум раз в год, чтобы избежать столкновения с таким мусором.

Специалисты выделяют три основных направления борьбы с угрозой. В техническом плане разрабатываются системы захвата и увода — от ловчих сетей и гарпунов до буксировочных тросов и аэродинамических парусов.

Однако большинство этих разработок пока находятся на экспериментальной стадии. Альтернативный подход — создание аппаратов с увеличенным сроком службы или с возможностью управляемого сведения с орбиты после завершения миссии.

Например, японские инженеры тестируют древесину в качестве материала для корпусов космических платформ. На политическом уровне также происходят изменения: нормативный период, в течение которого отработавший спутник может оставаться на орбите, сокращён с 25 до 5 лет.

Европейское космическое агентство продвигает концепцию «нулевого мусора», а различные международные структуры публикуют добровольные рекомендации по снижению рисков. При этом общепланетарного свода обязательных орбитальных «правил движения» пока не создано.

Важно помнить, что космическое пространство нельзя рассматривать как ничейную территорию, доступную для бесконтрольного захламления. Орбита — это общее достояние человечества, требующее осознанного и бережного отношения.

Московский комсомолец

Исследуй глубины Байкала
В пресноводном озере Байкал, которое считается одной из наименее изученных точек мирового океана, недавно прошла научная миссия с использованием российского подводного аппарата.

Это позволило получить данные из тех зон озера, куда человеку сложно добраться. Автономный необитаемый аппарат впервые применили для работы в пресной воде.

Исследователи работали в Южной котловине, где обследовали три участка, включая два грязевых вулкана — «Маленький» и «Толстый». Погода во время экспедиции была переменчивой, но в целом благоприятной.

Учёные получили цветные подводные снимки, гидролокационные изображения, продольные разрезы донной поверхности и сверхточные замеры многолучевым эхолотом. Собранные данные покрыли гораздо большую площадь, чем это возможно при использовании классических методов наблюдений.

Максимальное погружение достигло 1410 метров. Дрон прошёл под водой почти 180 километров и накопил более 75 гигабайт информации.

Исследователи отметили выдающуюся чёткость фотографий. Выяснилось, что байкальские грязевые вулканы не имеют тектонической природы, а лишь внешне напоминают сухопутных собратьев.

Обработка всех массивов данных ещё не завершена, но уже сейчас иркутские участники похода переняли у коллег практические навыки обращения с глубоководным оборудованием. В ближайших планах — продолжение серии подобных погружений.

Московский комсомолец

Исследователи выяснили причину солнечной активности
Специалисты из Лаборатории солнечной астрономии Института космических исследований Российской академии наук выяснили, что причиной участившихся мощных выбросов энергии на Солнце стало взаимодействие нескольких крупных скоплений пятен на поверхности звезды.

Учёные зафиксировали уже пять взрывов высокой интенсивности, которые относятся к событиям уровня М. Один из последних выбросов плазмы движется в сторону Земли.

По расчётам, облако заряженных частиц достигнет нашей планеты в период с 21:00 до 00:00 по московскому времени в четверг, 2 июля. Ожидается, что геомагнитный удар будет одним из самых сильных с марта 2026 года и достигнет индекса G3, что означает сильное возмущение магнитосферы.

Эксперты предупреждают, что такая космическая погода может повлиять на самочувствие метеозависимых людей и работу спутниковых систем. Последствия для наземных технологий пока не известны.

3 июня астрофизики наблюдали на Солнце редкое оптическое явление, которое получило название «чёрный взрыв». Оно возникло после второго мощного выброса за сутки: облако нейтрального водорода в короне Солнца не выдержало давления и разрушилось, разлетевшись в разные стороны.

В таком состоянии газ перестал пропускать излучение раскалённой поверхности, так как фотоны тратили энергию на ионизацию этого слоя и полностью в нём гасли. В результате на ярком диске звезды появился тёмный участок, который сохранялся до тех пор, пока водород либо полностью не ионизировался, либо не скрылся за видимым краем светила.

Московский комсомолец

Другие новости