Подделки дубайского шоколада обнаружены на рынке.

Результаты их исследования опубликованы в журнале Nutrients. Исследователи изучили научные данные о влиянии цинка на здоровье кишечника и обнаружили, что почти у половины пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника наблюдается недостаток этого микроэлемента.

Цинк важен для поддержания защитного барьера кишечника, выработки слизи и регуляции иммунных реакций. Его дефицит может нарушать эти процессы, делая ткани более уязвимыми к воспалению и повреждениям.

Анализ наблюдательных исследований показал, что низкий уровень цинка в крови связан с повышенной вероятностью обострений, госпитализации и хирургического вмешательства. Особенно заметна связь у пациентов с болезнью Крона.

Однако учёные обнаружили, что воспаление может снижать концентрацию цинка в крови. Поэтому низкий показатель не всегда свидетельствует об истинном дефиците и может быть следствием активного заболевания.

Авторы исследования считают, что своевременное выявление и устранение недостатка цинка должно быть частью медицинской помощи пациентам с воспалительными заболеваниями кишечника. Но пока недостаточно доказательств того, что приём цинка сам по себе снижает риск обострений или улучшает течение болезни.

Магний участвует более чем в 600 ферментативных реакциях, которые необходимы для обмена веществ, выработки энергии и работы иммунной системы. Исследователи обнаружили, что магний важен для обновления клеток кожи, выработки коллагена и поддержания защитного барьера эпидермиса.

Он также помогает регулировать воспалительные процессы и защищать клетки от окислительного стресса, который способствует преждевременному старению. При недостатке магния эти механизмы могут нарушаться, что делает кожу более уязвимой к повреждениям, усиливает воспаление и замедляет восстановление тканей.

Учёные рассмотрели связь дефицита магния с такими заболеваниями, как псориаз, атопический дерматит, акне, розацеа и выпадение волос. Особое внимание было уделено его роли в заживлении хронических ран, включая диабетические язвы.

Авторы считают, что поддержание нормального уровня магния может быть важным условием здоровья кожи. Однако эффективность дополнительного приёма магния для лечения кожных заболеваний и предотвращения старения пока требует подтверждения.

Химический анализ показал, что в них содержатся следы корицы, полыни и мяты. Это свидетельствует о том, что около двух тысяч лет назад женщины, жившие у Аральского моря, пользовались косметикой на основе масел с ароматом корицы, которые импортировались из Индии.

Археологи раскопали останки женщин 30–39 лет в могильниках Томпакасар и Алтын-Асар. В Томпакасаре (III–IV век нашей эры) нашли кусок мела и раковину моллюска, в Алтын-Асаре в 1987 году был найден аналогичный белый фрагмент, бронзовое зеркало, бусы и завиток веретена.

Группа археологов использовала микроскопию и химический анализ. При изучении органики обнаружили сотни соединений, включая ароматические химикаты растений.

Несколько веществ связаны с корицей, делая её основным кандидатом; другие указывали на полынь, свидетельства о мяте были слабее. Вероятно, это остатки ароматических масел, смешанных с мелом.

Идентификация не абсолютна: растения имеют схожие соединения, а образцы содержали загрязнения и продукты разложения. Но сочетание минерального порошка и ароматических остатков подтверждает, что фрагменты намеренно готовили как косметику.

Как именно их использовали, неизвестно: могли менять вид кожи, придавать аромат или служить традиционному уходу. Засушливый климат Приаралья непригоден для многих ароматических растений, поэтому исследователи предполагают, что часть ингредиентов могли завезти из Южной Индии, хотя не исключается и южный Китай.

Джетьясарская культура занимала важный район в низовьях Сырдарьи, где маршруты связывали Центральную Азию с Китаем, Индией и Ираном. Авторы исследования предполагают, что женщины могли занимать привилегированное положение, учитывая их возраст и наличие ценных вещей в могилах.

Результаты обзора опубликованы в журнале Nutrients. Исследователи изучили 36 научных работ, посвящённых связи питания со здоровьем дёсен у взрослых.

Они рассмотрели влияние отдельных витаминов, питательных веществ и различных моделей питания на развитие пародонтита. Выяснилось, что достаточное потребление белка связано с уменьшением кровоточивости дёсен, а высокое содержание клетчатки в рационе — с меньшей потерей костной ткани вокруг зубов и снижением риска их выпадения.

Более высокое потребление витаминов C и D также сопровождалось меньшим риском пародонтита. Благоприятные связи были обнаружены для витаминов A, E и K, флавоноидов, овощей и фруктов.

У людей, регулярно употреблявших эти продукты, реже наблюдались признаки повреждения тканей, удерживающих зубы. Общий характер питания также имел значение.

Рационы с противовоспалительными свойствами были связаны с меньшим риском заболевания, тогда как питание, способствующее воспалительным процессам, — с повышенным. Авторы считают, что рекомендации по питанию могут стать полезным дополнением к лечению и профилактике пародонтита.

Однако большинство рассмотренных исследований были наблюдательными, поэтому обнаруженные связи не доказывают, что изменение рациона само по себе предотвращает заболевание.