Нейросеть

Подделки дубайского шоколада обнаружены на рынке.

Вирусный «дубайский шоколад» завоёвывает популярность по всему миру, но вместе с ним на рынке появляются и опасные подделки.

Новое исследование показало, что некоторые копии этого десерта могут представлять угрозу для здоровья. «Дубайский шоколад» — это шоколадный батончик с фисташками и хрустящей восточной вермишелью кадаиф.

Его придумала британско-египетская кондитер Сара Хамуда в Дубае, и за последний год он стал настоящим интернет-хитом. Вдохновлённые этой сладостью, многие производители начали выпускать свои версии, но не все из них оказались безопасными.

Специалисты из Государственного химико-ветеринарного управления Штутгарта протестировали восемь образцов «дубайского шоколада», завезённых из ОАЭ и Турции. В шести из них они обнаружили опасные уровни 3-MCPD — вещества, которое может образовываться при переработке пальмового масла.

Оно считается потенциальным канцерогеном. Также в составе некоторых образцов нашли афлатоксины — яды, вырабатываемые плесневыми грибами, и глицидол, ещё одно подозреваемое канцерогенное соединение.

Все эти вещества невозможно определить на вкус или запах, они могут долго оставаться незаметными в продуктах питания. Другие нарушения касались состава: вместо настоящего какао-масла производители использовали дешёвые заменители вроде подсолнечного и пальмового масла, хотя на упаковке было указано обратное.

Зелёный цвет начинки достигался с помощью пищевых красителей, имитируя большое количество фисташек. Агентство по пищевым стандартам Великобритании уже предупредило покупателей, что подобные подделки могут продаваться в магазинах незаконно.

Если в них не указаны аллергены или запрещённые добавки, это может быть опасно. Немецкие эксперты продолжают проверку: они планируют изучить и другие версии «дубайского шоколада», произведённые в других странах, чтобы установить, какие из них действительно безопасны.

Лента ру

Астронавты завершили выход в космос
Астронавты Кристофер Уильямс и Джессика Меир успешно завершили работу в открытом космосе, проведя за пределами Международной космической станции 7,5 часов.

Их миссия заключалась в ремонте канадского дистанционного манипулятора Canadarm2. NASA сообщило, что экипаж демонтировал и заменил неисправный запястный шарнир роботизированной руки.

Решение о проведении работ было принято совместно NASA и Канадским космическим агентством после того, как в конце мая на манипуляторе зафиксировали повышенный ток двигателя. В космическом агентстве подчеркнули, что подобные процедуры являются стандартной практикой для оборудования, которое эксплуатируется уже более четверти века.

Снятый с МКС шарнир отправят на Землю для детального анализа и последующего ремонта, а при необходимости — для возвращения в строй. Для Кристофера Уильямса этот выход стал вторым в карьере, а для Джессики Меир — пятым.

Миссия по обслуживанию и модернизации МКС под номером 280 стала очередной в истории орбитальной станции.

Московский комсомолец

Солнце вспыхнуло классом X
В ночь на 30 июня 2023 года на поверхности Солнца произошла вспышка самого высокого класса — X.

Об этом стало известно из сообщения лаборатории солнечной астрономии ИКИ РАН и ИСЗФ СО РАН в телеграм-канале. Учёные подчеркнули, что это событие имеет большое значение для наблюдений за солнечной активностью.

Вспышка была зафиксирована почти в полночь, что вызвало интерес у специалистов и любителей астрономии. За день до этого, 29 июня, наблюдались три вспышки класса M, которые также указывали на высокую активность Солнца.

Солнечные вспышки классифицируются по мощности рентгеновского излучения на пять классов: A, B, C, M и X. Класс A0.

0 соответствует минимальной мощности излучения в 10 нановатт на квадратный метр, а с переходом к следующему классу мощность увеличивается в десять раз. Солнечные вспышки могут сопровождаться выбросами солнечной плазмы, которые, достигая Земли, могут вызывать магнитные бури.

Такие явления способны влиять на спутниковую связь и электросети. Учёные продолжают следить за солнечной активностью и предупреждают о возможных последствиях выбросов солнечной плазмы.

Подобные вспышки являются частью естественного цикла активности Солнца и могут повторяться с разной интенсивностью. Автор текста — Олег Тимофеев.

Московский комсомолец

Связь апноэ сна с ухудшением памяти раскрыта
Специалисты из Университета Монаша установили, что обструктивное апноэ сна может быть связано с нарушением памяти и увеличением вероятности деменции даже в среднем возрасте.

В журнале Alzheimer’s & Dementia (A&D) опубликованы результаты исследования, в котором участвовали почти 2800 человек от 40 до 70 лет. Учёные сравнили когнитивные способности участников с обструктивным апноэ и без этого заболевания.

Оказалось, что у людей с апноэ результаты тестов на память были хуже. Особенно это касалось тех, кто не получал лечения.

В то же время у участников, которые проходили терапию, показатели памяти были такими же, как у людей без апноэ. Кроме того, у людей с апноэ чаще встречались другие факторы риска деменции: ожирение, повышенное артериальное давление и высокий уровень холестерина.

Однако даже эти факторы не могли полностью объяснить более низкие результаты тестов на память. Это указывает на то, что нарушение сна может самостоятельно влиять на ухудшение когнитивных функций.

Авторы исследования подчёркивают, что своевременное выявление и лечение обструктивного апноэ сна может помочь сохранить здоровье мозга и снизить риск когнитивных нарушений в будущем.

Московский комсомолец

Связь апноэ сна с риском деменции выяснили учёные
Учёные из Университета Монаша изучили данные 2795 человек в возрасте от 40 до 70 лет и пришли к выводу, что обструктивное апноэ сна может быть связано с ухудшением памяти и повышенным риском развития деменции уже в среднем возрасте.

Результаты исследования опубликованы в журнале Alzheimer’s & Dementia (A&D). Исследователи сравнили когнитивные способности людей с обструктивным апноэ сна и без этого нарушения.

Оказалось, что участники с апноэ хуже справлялись с тестами на память. Наиболее выраженные нарушения наблюдались у тех, кто не получал лечение.

У людей, проходивших терапию, показатели памяти были сопоставимы с результатами участников без апноэ. Кроме того, у людей с апноэ сна чаще встречались другие факторы риска деменции, включая ожирение, повышенное артериальное давление и высокий уровень холестерина.

Однако даже эти факторы не смогли полностью объяснить более низкие результаты тестов на память. Это говорит о возможной самостоятельной роли нарушения сна.

Авторы считают, что раннее выявление и лечение апноэ сна может помочь сохранить здоровье мозга и снизить риск когнитивных нарушений в будущем.

Лента ру

Другие новости