Орехи пекан улучшают здоровье сердца.

Орех пекан богат антиоксидантами, мононенасыщенными жирами и клетчаткой, которые помогают в борьбе с сердечными заболеваниями. В исследовании приняли участие 138 взрослых, у которых был хотя бы один фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Половина участников питалась как обычно, а другая половина ежедневно употребляла по две унции (примерно 57 граммов) ореха пекан. Исследование показало, что у участников, употреблявших пекан, наблюдалось общее улучшение рациона питания и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако оно не выявило существенного влияния на здоровье сосудов, как надеялись исследователи. Участники также незначительно набирали вес, хотя невозможно точно определить, отказались ли они полностью от вредных закусок.

Помимо влияния на здоровье сердца, исследование показало, что у участников, которые ели пекан, общее качество рациона улучшилось на 17%. Эти результаты согласуются с предыдущими исследованиями влияния орехов пекан на здоровье сердца.

Например, исследование от 2021 года показало, что ежедневное употребление 68 граммов орехов пекан в течение восьми недель привело к снижению общего уровня холестерина у участников почти на 5% и снижению уровня «плохого» холестерина на 6,4–9,5%. Поскольку пекан изучен немного меньше по сравнению со своими более популярными собратьями — миндалём, фисташками и грецкими орехами, — исследование уделяет этому ореху заслуженное внимание.

Однако людям с аллергией на орехи следует подходить к их употреблению более аккуратно.

Исследование опубликовано в журнале BMC Geriatrics. В нём участвовали 628 человек, средний возраст которых составлял 66 лет.

Когнитивные функции (память, ориентация, внимание) и уровень физической самостоятельности (способность обслуживать себя, выполнять бытовые задачи и сохранять мобильность) участников оценивались дважды с интервалом в шесть лет. Анализ показал, что между физическими ограничениями и когнитивными нарушениями существует двусторонняя связь.

Ухудшение памяти и мышления повышало вероятность утраты физической независимости, а проблемы с повседневной активностью чаще предшествовали снижению когнитивных функций. Авторы исследования утверждают, что физическая несамостоятельность может быть не только следствием старения или сопутствующим симптомом, но и важным ранним маркером неблагоприятных изменений в работе мозга.

Ранее стало известно, что снижение мышечной силы у людей среднего и пожилого возраста связано с более высоким риском развития деменции.

К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие свою работу в журнале The Journal of Nutrition, Health and Aging (JNHA). Учёные изучили данные 1 227 участников в возрасте от 65 до 79 лет, собранные в рамках американского национального исследования здоровья и питания (NHANES) за 2009–2014 годы.

Почти у половины участников были обнаружены признаки заболеваний дёсен различной степени тяжести. При этом около 78% из них потребляли недостаточное количество ликопина — каротиноида, который содержится в томатах и других красных плодах.

После учёта возраста, пола, расы, уровня образования и курения выяснилось, что у людей с достаточным потреблением ликопина вероятность развития тяжёлого пародонтита была примерно в три раза ниже по сравнению с теми, кто получал его в недостаточном количестве. Авторы исследования подчёркивают, что их работа носит наблюдательный характер и не позволяет говорить о прямой причинно-следственной связи.

Однако результаты указывают на ликопин как на потенциально модифицируемый диетический фактор, что подчёркивает необходимость дальнейших исследований. Ранее учёные выяснили, что регулярное соблюдение средиземноморской диеты связано с более низким риском воспаления дёсен.

К такому выводу пришли исследователи, которые изучали совместное действие циклического пептида льна — циклинолипептида B (CLB) — и α-линоленовой кислоты (ALA). Они провели серию экспериментов на животных и клеточных моделях.

Результаты были опубликованы в журнале Food and Function (F&F). Учёные использовали несколько экспериментальных подходов.

Мышей длительное время кормили рационом с высоким содержанием жиров и одновременно вводили им экстракты льна, обогащённые циклинолипептидами, вместе с α-линоленовой кислотой. Кроме того, был выделен высокоочищенный CLB, который применяли в краткосрочных экспериментах для оценки острых воспалительных реакций сосудов.

Результаты показали, что сочетание CLB и α-линоленовой кислоты снижало набор массы тела, улучшало липидный профиль крови и уменьшало уровень триметиламин-N-оксида (TMAO) — метаболита, связанного с повышенным сердечно-сосудистым риском. Гистологический анализ сосудов подтвердил уменьшение воспалительных маркеров и признаки восстановления эндотелия у животных, получавших комбинацию льняных компонентов.

Дополнительные эксперименты выявили возможный механизм эффекта. Циклинолипептид усиливал метаболизм α-линоленовой кислоты, повышая активность ферментов липоксигеназ и цитохрома P450 и связываясь с их каталитическими центрами.

Авторы подчёркивают, что исследование проведено на доклинических моделях. Однако полученные данные указывают на потенциальную роль компонентов льняного семени в снижении сосудистого воспаления при метаболических нарушениях.

Это открывает перспективы дальнейших исследований диетических факторов в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Ранее выяснилось, что экстракт черники ослабляет повреждение печени от жареной пищи.

В среднем участники набирали около 0,4 килограмма в месяц, а за год возвращали примерно 10 килограммов — почти весь ранее сброшенный вес. Показатели давления и холестерина также постепенно возвращались к исходным значениям.

Авторы исследования подчёркивают, что быстрый набор веса связан не только с отменой лекарств, но и с масштабом первоначального похудения. Препараты позволяют сбросить до 15–20 процентов массы тела, однако даже с учётом этого фактора скорость возврата веса после медикаментозного лечения остаётся выше, чем при изменении образа жизни.

Исследователи отмечают, что препараты GLP-1 остаются эффективным инструментом в лечении ожирения, но не являются окончательным решением проблемы. Ожирение следует рассматривать как хроническое состояние, требующее длительной или постоянной терапии.

Для успешного лечения необходимо сочетать приём лекарств с изменением питания и повышением физической активности.