Олеиновая кислота провоцирует ожирение
Олеиновая кислота — это жирная кислота, которая содержится в оливковом масле.
Её переизбыток может способствовать развитию ожирения, как выяснили американские учёные, опубликовавшие своё исследование в журнале Cell Reports. В экспериментах на мышах специалисты из Медицинского колледжа Оклахомы и Йельского университета изучили влияние разных типов жиров — из кокосового масла, сала, молочных продуктов и сои.
Только олеиновая кислота вызвала ускоренное размножение клеток-предшественников жировых клеток. Это стало возможным благодаря активации белка AKT2 и подавлению белка-регулятора LXR.
Учёные поясняют: чем больше таких клеток, тем выше вероятность того, что организм будет накапливать жир. При избытке калорий это может привести к ожирению и сопутствующим заболеваниям, таким как диабет и сердечно-сосудистые нарушения.
Исследователи подчёркивают: олеиновую кислоту не нужно полностью исключать, поскольку в умеренных количествах она полезна. Однако людям со склонностью к ожирению и болезням сердца стоит ограничить потребление продуктов с высоким содержанием этой кислоты, включая переработанные жиры и некоторые виды фастфуда.
Ранее учёные выяснили, что ожирение и нарушения сна образуют замкнутый круг: лишний вес повышает риск апноэ, бессонницы и других расстройств, а недостаток сна, в свою очередь, усиливает аппетит, замедляет обмен веществ и способствует накоплению жира.