Молоко яка защищает мозг и влияет на микробиоту
В ходе исследования учёные обнаружили, что молоко яка способно оказывать положительное воздействие на мозг после длительного употребления алкоголя.
Эксперимент на лабораторных мышах, результаты которого были опубликованы в журнале Food & Function, продемонстрировал, что продукт снижает уровень тревожности, уменьшает воспалительные процессы и защищает нейроны от окислительного стресса. Наиболее выраженный эффект наблюдался у животных, получавших большие дозы молока яка.
Дальнейший анализ показал, что продукт влияет не только на центральную нервную систему, но и на кишечник мышей. Молоко яка изменяло состав микробиоты, снижая количество бактерий, которые связаны с воспалением и депрессивными состояниями.
В то же время в организме повышался уровень биологически активных веществ, оказывающих защитное действие на нервную систему. Также учёные зафиксировали снижение активности белков TLR4 и NF-κB — ключевых участников воспалительных процессов в мозге.
Авторы исследования предполагают, что защитный эффект обусловлен действием через «ось кишечник — мозг». Это означает, что молоко яка может влиять на психическое и неврологическое здоровье, регулируя микробиоту и связанные с ней процессы в организме.
Пока результаты получены только в экспериментах на животных, однако они открывают новые перспективы для изучения необычных свойств этого продукта. Ранее учёные выяснили, что регулярное употребление козьего молока может замедлять развитие саркопении — возрастной потери мышечной массы и силы.
Это было показано в экспериментах на мышах.