Молоко улучшает когнитивные функции пожилых людей

В исследованиях приняли участие около 47 тысяч человек, учёные проанализировали 22 работы. В рандомизированных испытаниях было обнаружено умеренное улучшение общей когнитивной функции (стандартизированная разница средних — 0,45), памяти и скорости обработки информации при употреблении определённых молочных продуктов.

Особенно заметные эффекты были при употреблении ферментированных продуктов, таких как йогурты и кисломолочные напитки, а также продуктов, обогащённых биоактивными компонентами. Однако данные наблюдательных исследований оказались неоднородными.

В их объединённом анализе не было выявлено статистически значимой связи между привычным потреблением молочных продуктов и снижением риска когнитивных нарушений. В некоторых работах ферментированные продукты были связаны с лучшими результатами тестов памяти и исполнительных функций, в то время как высокое потребление цельного молока в ряде случаев связывали с более выраженным когнитивным снижением.

Авторы подчёркивают, что различия могут объясняться типом продукта, длительностью наблюдения и влиянием сопутствующих факторов, таких как уровень образования, общее качество питания, сердечно-сосудистые риски и образ жизни. Исследователи считают, что молочные продукты, особенно ферментированные и обогащённые, могут рассматриваться как элемент питания, который потенциально поддерживает когнитивное здоровье.

Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Aging. Речь идёт о соединениях PFNA (перфторнонановая кислота) и PFOSA (перфтороктансульфонамид), которые относятся к группе PFAS — пер- и полифторалкильных веществ.

Их используют в производстве водо- и жироотталкивающих покрытий, антипригарной посуды, упаковки и противопожарных пен с середины XX века. Благодаря прочной углеродно-фторной структуре эти соединения могут сохраняться в окружающей среде сотни лет.

Авторы изучили данные 326 участников американского исследования NHANES, у которых в 1999–2000 годах брали образцы крови. Концентрации PFNA и PFOSA были обнаружены примерно у 95 процентов обследованных.

Затем учёные оценили биологический возраст добровольцев. Выяснилось, что более высокий уровень PFNA в крови мужчин 50–64 лет связан с более быстрым эпигенетическим старением по ряду показателей.

У женщин такой связи не обнаружили. PFOSA также показал связь с маркерами старения, но по другим биологическим индикаторам.

При этом концентрации PFAS в крови существенно не различались между мужчинами и женщинами, а для других соединений из этой группы ассоциаций со старением выявлено не было. Исследователи подчёркивают, что работа носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь, но указывает на потенциальные риски даже для альтернативных форм PFAS, которые ранее считались менее опасными.

К такому выводу пришли исследователи, которые изучили данные электронных медицинских карт миллионов пациентов. Результаты их работы опубликованы в журнале Alzheimer’s Research & Therapy (AR&T).

Авторы проанализировали обезличенные данные двух независимых баз США, которые охватывают в общей сложности 153 миллиона человек. В основной выборке они сравнили более 43 тысяч пациентов с болезнью Альцгеймера и свыше 419 тысяч человек без этого диагноза.

Учёные изучили медицинскую историю за 10 лет до выявления деменции и обнаружили состояния, которые чаще встречались у людей перед развитием заболевания. Исследователи выявили сотни медицинских фенотипов, которые статистически чаще встречались у будущих пациентов с болезнью Альцгеймера.

Наиболее выраженные различия касались психических и неврологических расстройств, в частности депрессии и нарушений сна. Также чаще фиксировались заболевания системы кровообращения, включая церебральный атеросклероз, и метаболические нарушения, такие как диабет второго типа.

Дополнительный анализ данных биобанков показал, что часть выявленных состояний связана с генетическим риском болезни Альцгеймера. Авторы подчёркивают, что обнаруженные связи не доказывают прямую причинно-следственную зависимость.

Они считают, что раннее выявление и контроль таких состояний могут стать важным направлением профилактики и снижения риска деменции. Ранее стало известно, что соединение алоэ вера обладает защитным эффектом при болезни Альцгеймера.

Результаты исследования опубликованы в British Journal of Cancer (BJC). Участники эксперимента были разделены на группы в зависимости от их пищевых привычек: мясоеды, те, кто употребляет только птицу, пескетарианцы, вегетарианцы и веганы.

Выяснилось, что у вегетарианцев риск заболеть раком поджелудочной железы ниже на 21%, раком почки — на 28%, а множественной миеломой — на 31% по сравнению с мясоедами. Также было зафиксировано умеренное снижение вероятности развития рака молочной железы и простаты.

Однако для некоторых видов рака различий не обнаружено, а в отдельных случаях риск даже повысился. Например, у вегетарианцев отмечен более высокий риск плоскоклеточного рака пищевода, а у веганов — колоректального рака.

Авторы исследования подчёркивают, что количество случаев некоторых заболеваний в отдельных группах было небольшим, что снижает точность оценок. Эксперты отмечают, что вегетарианский рацион обычно включает больше овощей, фруктов и пищевых волокон и не содержит переработанного мяса, что может частично объяснять выявленные различия.

Но они также подчёркивают, что полученные данные показывают статистические связи и не доказывают прямой причинно-следственной зависимости.

Учёные использовали модель НАЖБП у мышей, которых в течение 12 недель кормили пищей с высоким содержанием жира, а также клеточную модель жирового поражения печени. Для получения экстракта плодов боярышника применяли 70-процентный этанол.

В результате анализа выяснилось, что в экстракте содержится 17 основных соединений, среди которых кверцетин и рутин. У животных, принимавших экстракт, наблюдалось снижение накопления липидов в печени и уменьшение признаков повреждения ткани.

Метаболомный анализ продемонстрировал, что экстракт влияет на нарушения обмена веществ, в частности на пуриновый обмен в печени. Дальнейшие исследования с применением методов молекулярного моделирования и вестерн-блоттинга показали, что экстракт подавляет избыточную активацию сигнального белка ERK, который связан с воспалением и метаболическими нарушениями.

Авторы подчёркивают, что полученные данные основаны на доклинических моделях, однако они указывают на потенциальную роль соединений боярышника в коррекции метаболических нарушений при НАЖБП и требуют проведения дополнительных клинических исследований. Ранее учёные установили, что потеря мышечной массы увеличивает риск развития жировой болезни печени.