Микропластики загрязняют организм человека.

Их обнаруживают в крови, сперме, грудном молоке, плаценте и костном мозге. Влияние микропластиков на здоровье человека пока не изучено, но есть данные об их связи с инсультами и сердечными приступами.

Исследователи из Университета Нью-Мексико под руководством профессора Мэтью Кампена обнаружили, что концентрация микропластиков в образцах мозга людей, страдающих деменцией, была примерно в шесть раз выше, чем в образцах здоровых людей. Однако учёные отмечают, что при повреждении мозга, вызванном деменцией, концентрация микропластиков может увеличиваться, поэтому причинно-следственной связи между ними нет.

Микропластики образуются из пластиковых отходов и загрязняют всю планету. Люди потребляют мельчайшие частицы пластика с пищей, водой и вдыхая их.

Исследование, опубликованное в журнале Nature Medicine, показало, что концентрация микропластиков в тканях мозга была значительно выше, чем в других тканях. Этот показатель также был выше в образцах мозга и печени, взятых в 2024 году, по сравнению с образцами, взятыми в 2016 году.

Самым распространённым найденным пластиком оказался полиэтилен, который используется для изготовления пластиковых пакетов и упаковки продуктов питания и напитков. В среднем он составлял 75% от общего количества пластика.

Частицы в мозге были в основном наноразмерными осколками и хлопьями пластика. Учёные отметили, что был проанализирован только один образец из каждого органа, а это означает, что вариабельность внутри органов остаётся неизвестной.

Некоторые различия в образцах мозга могут быть вызваны географическими различиями между Нью-Мексико и восточным побережьем США. Профессор Тамара Гэллоуэй из Университета Эксетера в Великобритании комментирует, что увеличение содержания микропластиков в мозге на 50% за последние восемь лет отражает рост производства и использования пластмасс и является значительным.

Она подчёркивает, что если бы мы смогли уменьшить загрязнение окружающей среды микропластиком, уровень воздействия на человека также снизился бы. Профессор Оливер Джонс из Университета RMIT в Австралии считает, что новое исследование было интересным, но из-за малого количества образцов и сложности анализа мельчайших пластиковых частиц без загрязнения следует проявлять осторожность при интерпретации результатов.

К такому заключению пришли авторы обзора, где были обобщены данные о пищевой ценности и биологической активности этого продукта. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Анализ показал, что молоко водяных буйволов содержит больше белка, жиров и сухих веществ по сравнению с коровьим молоком. Кроме того, в нём высокое содержание кальция и фосфора.

В составе присутствуют витамины A, C, E и B12, а также биоактивные соединения, например, пептиды с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Отдельно отмечается наличие β-казеина типа A2, который может легче усваиваться.

По данным авторов, компоненты молока водяных буйволов могут снижать уровень окислительного стресса, поддерживать иммунную систему и влиять на обмен веществ. В некоторых исследованиях указывается на возможное снижение уровня глюкозы, холестерина и триглицеридов в крови при употреблении этого продукта.

Это позволяет рассматривать молоко водяных буйволов как потенциально полезное при метаболических нарушениях. Высокое содержание кальция и наличие молочнокислых бактерий могут способствовать здоровью костей и кишечника.

Однако учёные подчёркивают, что большинство выводов основано на лабораторных исследованиях и анализе состава продукта.

Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Клетчатка, которая содержится в злаках, важна для пищеварения и обмена веществ.

Но большинство людей потребляют её значительно меньше, чем рекомендовано. Из-за этого повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, нарушается уровень сахара в крови, набирается лишний вес.

Продукты с высоким содержанием зерновых волокон, например, цельнозерновые завтраки или отруби, могут улучшать состав кишечной микробиоты, способствовать чувству насыщения и помогать контролировать массу тела. Кроме того, такие волокна замедляют переваривание пищи, снижают уровень глюкозы и холестерина в крови.

Пшеничные отруби — один из самых распространённых источников клетчатки. Они не только улучшают работу кишечника, но и содержат дополнительные растительные соединения, которые могут положительно влиять на обмен веществ и снижать кардиометаболические риски.

Авторы исследования подчёркивают, что наибольшую пользу получают люди с изначально низким потреблением клетчатки. Эффект зависит не только от количества, но и от типа волокон, а также от способа обработки продуктов.

Ранее учёные выяснили, что два дня питания только овсянкой снижают уровень плохого холестерина.

Зелёные листовые овощи, такие как шпинат, салат или капуста, содержат полифенолы и каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты, помогают уменьшить воспаление и поддерживают здоровье в пожилом возрасте. Однако при традиционных способах приготовления, таких как варка, жарка или запекание, большая часть этих соединений разрушается, и польза от продукта снижается.

Учёные изучают современные методы обработки без нагрева как альтернативу. Среди них — воздействие электрическими импульсами, высоким давлением, ультразвуком или холодной плазмой.

Эти технологии «разрыхляют» структуру овощей на клеточном уровне, не допуская перегрева. В итоге полезные вещества сохраняются и легче высвобождаются в процессе пищеварения.

Согласно исследованиям, такие методы помогают сохранить антиоксидантную активность зелени и даже улучшить доступность полезных соединений для организма. Это может иметь большое значение для профилактики возрастных заболеваний, связанных с воспалением и окислительным стрессом.

Ранее учёные установили, что брокколи, цветная капуста и руккола снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако они также могут оказывать защитное действие против некоторых инфекций. Такой вывод сделали авторы масштабного обзора, опубликованного в журнале JAMA Network Open.

Исследователи изучили 60 метаанализов, в которых участвовали более 3,5 миллиона человек, а также 1751 клиническое испытание. Наиболее часто встречающимся эффектом оказалось возникновение желудочно-кишечных симптомов, таких как тошнота, диарея и рвота.

Это связано с механизмом действия препаратов: они замедляют опорожнение желудка и усиливают чувство насыщения. Кроме того, учёные обнаружили неожиданные потенциальные преимущества.

Данные свидетельствуют о том, что такие препараты могут снижать риск тяжёлых инфекций, а также оказывать положительное влияние на состояние лёгких, уменьшая воспаление и окислительный стресс. Также есть предварительные данные о возможной пользе для мозга и костной ткани, например, снижении риска деменции и переломов.

Авторы подчёркивают, что, несмотря на потенциальные преимущества, при применении препаратов необходимо учитывать риск побочных реакций и внимательно следить за состоянием пациентов. Ранее учёные выяснили, что «Оземпик» снижает риск сердечно-сосудистых осложнений при диабете 2 типа.