Матча защищает печень крыс
Специалисты из Тайваня и Японии провели исследование и установили, что порошковый зелёный чай матча может защищать печень от вреда, который наносят ей жирные и сладкие продукты.
В статье, опубликованной в журнале Nutrients, говорится, что добавление матчи в рацион лабораторных крыс приводило к снижению уровня жировых отложений в печени, улучшению чувствительности к инсулину и уменьшению воспалительных процессов. Особенно выраженный эффект наблюдался при использовании высоких доз: уровень триглицеридов в крови и печени снижался, а показатели воспалительных цитокинов уменьшались.
Кроме того, у животных, которым давали матчу, увеличивалось количество «полезных» кишечных бактерий, таких как Akkermansia и Faecalibacterium, что свидетельствует о восстановлении здорового микробиома. Авторы исследования утверждают, что регулярное употребление матчи может не только замедлить развитие неалкогольной жировой болезни печени, но и помочь регулировать обмен липидов и сахара в крови.
Учёные планируют продолжить исследования, чтобы подтвердить эффективность напитка в клинических условиях у людей. Ранее исследователи сообщали, что экстракты ройбуша имеют противовоспалительные свойства и укрепляют кишечный барьер.