Малиновый чай снижает уровень сахара
Учёные из Университета Рединга выяснили, что чай из малиновых листьев может замедлять рост уровня сахара и инсулина после употребления сладкой пищи.
Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients. В эксперименте приняли участие 22 здоровых человека — мужчины и женщины.
В разных сессиях они получали порцию глюкозы или сахарозы, иногда вместе с чаем из малиновых листьев. При употреблении сахарозы вместе с чаем через 15 минут уровень сахара был ниже на четверть, а через полчаса — почти наполовину по сравнению с контрольной группой.
Уровень инсулина также рос медленнее, что свидетельствует о более сбалансированной реакции организма. Авторы исследования объясняют эффект содержанием в листьях малины полифенолов, включая эллаговую кислоту.
Эти вещества замедляют работу ферментов, которые расщепляют сахарозу, поэтому усвоение происходит постепенно. Для глюкозы подобного действия выявлено не было.
Учёные подчёркивают, что это первое клиническое подтверждение пользы малинового чая для контроля сахара. В дальнейшем планируется проверить эффект напитка у людей с преддиабетом и диабетом второго типа, где такой простой метод может иметь особое значение.
Ранее учёные сообщали, что зелёный чай способен снижать вес и улучшать показатели обмена сахара в организме.