Ледники тают: мир без воды и еды.

Из-за климатических изменений тающие горные льды и снег больше не пополняют реки и водохранилища, от которых зависит сельское хозяйство и снабжение населения. До двух третей всех орошаемых полей в мире зависят от водных ресурсов из горных районов.

В развивающихся странах до половины жителей таких регионов уже сталкиваются с нехваткой продовольствия, и ситуация будет только ухудшаться. Даже развитые страны под угрозой: в США бассейн реки Колорадо переживает засуху более 20 лет.

В 2025 году Всемирный доклад о водных ресурсах зафиксировал рекордную потерю ледниковой массы. В Восточной Африке исчезло до 80 процентов ледников, в Андах — до половины, а в Альпах и Пиренеях они сократились примерно на 40 процентов.

Вместо снега теперь чаще идут дожди, которые быстро стекают вниз, не задерживаясь в почве. В результате усиливаются засухи, учащаются лавины, а талые воды могут вызывать внезапные наводнения.

Таяние обнажает тёмную землю, которая сильнее поглощает солнечное тепло и ускоряет глобальное потепление. Из растаявшего вечномёрзлого грунта выделяется метан — мощный парниковый газ.

Эксперты подчёркивают необходимость срочной поддержки горных регионов, где сосредоточены жизненно важные запасы пресной воды. Без такой помощи последствия таяния ледников могут обернуться масштабным кризисом для миллиардов людей.

Работа опубликована в Clinical Journal of the American Society of Nephrology (CJASN). Авторы изучили статистику по хронической болезни почек среди людей старше 65 лет за период с 2005 по 2019 год, а также данные по терминальной стадии заболевания почек за 2010–2019 годы.

Выяснилось, что каждый дополнительный градус Цельсия среднегодовой температуры связан с ростом распространённости диагностированной хронической болезни почек на 0,23 процентного пункта. При этом количество новых случаев терминальной почечной недостаточности увеличивалось на 1,37 на 100 тысяч человек.

Риски возрастали в периоды жары. Связь становилась более выраженной при повышении температурных порогов и увеличении продолжительности волн тепла.

Особенно заметной зависимость оказалась в бедных округах, за пределами крупных городов, а также на юге и северо-западе США. Учёные подчёркивают, что почки особенно чувствительны к перегреву и обезвоживанию.

Полученные результаты показывают, что климатические факторы необходимо учитывать при профилактике болезней почек, особенно в наиболее уязвимых сообществах.

Учёные изучили данные 2582 женщин в возрасте от 20 до 45 лет из американского обследования NHANES. Ультрапереработанные продукты — это промышленно изготовленные продукты с большим количеством добавок, такие как сладкие напитки, снеки, полуфабрикаты и переработанное мясо.

Они проходят множество стадий обработки и часто содержат усилители вкуса, консерванты и искусственные ингредиенты. Оказалось, что в среднем такие продукты составляют около 27 процентов рациона, однако у женщин, испытывающих трудности с зачатием, этот показатель превышает 30 процентов.

Статистический анализ показал устойчивую связь: при увеличении доли ультрапереработанной пищи вероятность фертильности снижается, даже с учётом возраста, образа жизни и ожирения. Средиземноморская диета, которая изначально демонстрировала положительную связь с фертильностью, после учёта веса этот эффект теряла.

Это говорит о том, что влияние питания может быть связано не только с калорийностью, но и с качеством продуктов. Авторы исследования предполагают, что ключевую роль могут играть не только низкая питательная ценность ультрапереработанных продуктов, но и химические вещества, возникающие при промышленной обработке и упаковке.

Они могут влиять на гормональный баланс и воспалительные процессы, что потенциально отражается на репродуктивной функции. Ранее учёные выяснили, что фастфуд нарушает работу мозга в первые дни его регулярного употребления.

Выяснилось, что не только рацион, но и время употребления пищи связано с вероятностью «здорового старения», то есть без хронических заболеваний, когнитивных нарушений и депрессии. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrition Journal (NJ).

В эксперименте участвовали свыше 900 человек старше 60 лет. Анализ данных показал, что наилучшие показатели здоровья были у тех, кто делал ночной перерыв в еде примерно 13–14 часов.

Это означает, что между ужином и завтраком проходило достаточно времени для восстановления организма. Также имело значение время самих приёмов пищи.

Наилучшие шансы на хорошее здоровье были у тех, кто завтракал между 6 и 7 утра, а ужинал между 17 и 18 часами. Более ранние или поздние приёмы пищи были связаны с худшими результатами.

Учёные объясняют это влиянием на циркадные ритмы — внутренние биологические часы, которые регулируют обмен веществ, работу мозга и уровень воспаления. Они утверждают, что соблюдение стабильного режима питания может быть простым и доступным способом поддерживать здоровье и замедлять старение.

Однако для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования. Ранее специалисты выяснили, что соблюдение диеты MIND замедляет возрастные изменения в мозге.

В эксперименте приняли участие 32 женщины в возрасте от 18 до 40 лет, не имеющие проблем со здоровьем. В течение четырёх недель одна группа участниц ежедневно употребляла 600 мл овсяного молока, в то время как другая группа — такое же количество коровьего молока.

До и после эксперимента у всех участниц были измерены уровни холестерина и другие показатели крови. Результаты показали, что у тех, кто пил овсяное молоко, снизился общий холестерин и уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые считаются «плохим» холестерином.

При этом уровень «хорошего» холестерина и триглицеридов в обеих группах практически не изменился. Авторы исследования связывают наблюдаемый эффект с бета-глюканами — растворимыми пищевыми волокнами, которые содержатся в овсе.

Однако учёные подчёркивают, что эффект был умеренным, а выборка — небольшой, поэтому для более точных выводов необходимы более масштабные исследования. Ранее сообщалось, что плоды шелковицы также помогают эффективно снизить уровень «плохого» холестерина.