Клетчатка защищает память

К такому выводу пришли учёные из Университета штата Огайо. Результаты их работы опубликованы в журнале Brain, Behavior, and Immunity (BBI).

В ходе эксперимента молодых и пожилых крыс кормили различными вариантами рафинированной диеты с разным содержанием жиров и сахара в течение трёх дней. Всех животных объединяло отсутствие клетчатки в рационе.

У пожилых крыс, независимо от доли жира и сахара, наблюдались нарушения долговременной эмоциональной памяти, связанной с миндалиной — структурой мозга, отвечающей за формирование ассоциаций между опасными событиями и их последствиями. У молодых крыс такого выраженного эффекта не было.

Дополнительный анализ показал, что у животных на «безволоконной» диете резко снижался уровень бутирата — вещества, которое образуется в кишечнике при переработке клетчатки микробиотой. Бутират известен своими противовоспалительными свойствами и способностью проникать через гематоэнцефалический барьер.

Его дефицит может способствовать неконтролируемому воспалению в мозге. При этом негативные изменения возникали задолго до развития ожирения, что ставит под сомнение представление о том, что именно лишний вес является главным фактором когнитивных нарушений.

Авторы исследования подчёркивают, что работа проведена на животных, однако результаты указывают на потенциальную уязвимость стареющего мозга к рационам, бедным клетчаткой. В дальнейшем учёные планируют проверить, способна ли добавка клетчатки или бутирата обратить возрастные когнитивные изменения.

Ранее учёные выяснили, что потребление ягод связано с умеренными улучшениями когнитивных функций.

Исследователи изучили химический состав и биологические свойства водного экстракта этого напитка и пришли к такому выводу. Их работа опубликована в журнале Frontiers in Nutrition (Front Nutr).

Учёные предварительно определили оптимальные условия заваривания, которые позволяют извлечь максимальное количество полифенолов — соединений с антиоксидантными и потенциально защитными свойствами. Наиболее эффективным оказался режим с температурой 90 градусов в течение 10 минут.

В экстракте было обнаружено 43 метаболита, среди которых изоориентин, рутин, эскулетин и аспалатин. В экспериментах экстракт подавлял рост бактерий Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa.

Однако против ряда других микроорганизмов, включая Escherichia coli и Salmonella Typhimurium, выраженного эффекта не наблюдалось. Минимальные концентрации, подавляющие рост бактерий, различались в зависимости от штамма.

Авторы отмечают, что результаты расширяют представления о свойствах ройбуша и подтверждают его потенциал как функционального напитка. Но полученные данные относятся к лабораторным условиям и не означают, что чай может использоваться как средство лечения инфекций.

Они пришли к выводу, что повышенное потребление клетчатки может снижать риск ишемической болезни сердца у людей, работающих по ночам. Результаты опубликованы в European Journal of Epidemiology (EJE).

Работа ночных смен нарушает естественные циркадные ритмы и создаёт дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. В исследовании участников разделили на три группы: те, кто работает днём, те, кто периодически выходит в ночные смены, и те, кто работает ночью регулярно.

За 12 лет наблюдения выяснилось, что у работников ночных смен с низким потреблением клетчатки риск ишемической болезни сердца был выше, чем у тех, кто получал её больше. У регулярно работающих по ночам более низкий риск был связан с потреблением около 19 г клетчатки в сутки, у тех, кто выходил в ночные смены время от времени, — примерно 15 г.

При этом действующие рекомендации для взрослых составляют около 25 г в день. Авторы подчёркивают, что полученные цифры не являются новыми нормативами, но отражают выявленную закономерность.

Связь сохранялась после учёта образа жизни и других факторов риска. Возможный механизм — влияние клетчатки на микробиоту кишечника и уровень липидов в крови, что особенно важно для людей с нарушенным режимом сна.

По словам авторов, увеличение доли цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и бобовых может стать дополнительной стратегией поддержки сердца для работников ночных смен наряду с физической активностью и отказом от курения.

В исследовании, опубликованном в JAMA Network Open, были проанализированы данные более 17 тысяч человек с семью видами рака. Учёные объединили информацию из шести крупных долгосрочных проектов и оценили уровень физической активности участников до диагноза и в среднем через 2,8 года после него.

Пациентов наблюдали около 11 лет, сопоставляя их активность с риском смерти. При этом учитывались возраст, пол, курение и стадия заболевания, чтобы точнее оценить влияние физической нагрузки.

Оказалось, что у физически активных пациентов риск смерти был существенно ниже при ряде онкологических заболеваний. Например, при раке полости рта риск снижался на 61 процент, при раке лёгкого — на 44 процента, при раке эндометрия — на 38 процентов, а при раке мочевого пузыря — на 33 процента.

Польза наблюдалась даже у тех, кто до диагноза вёл малоподвижный образ жизни, но начал регулярно заниматься после него. У пациентов с раком лёгкого риск снижался на 42 процента, а при раке прямой кишки — на 49 процентов.

Авторы исследования подчеркнули, что для ряда видов рака даже умеренная активность — менее 150 минут в неделю — была лучше полного отсутствия движения. При этом увеличение объёма нагрузок сверх стандартных рекомендаций дополнительно снижало риск смерти у некоторых групп пациентов.

Исследователи призвали медицинских работников поощрять физическую активность как часть поддержки людей, живущих с онкологическими заболеваниями и после лечения.

Их выводы были опубликованы в Journal of Alzheimer’s Disease (JAD). В ходе эксперимента на мышах учёные выяснили, что первичные изменения происходят не в центре сетчатки, который обычно исследуют при осмотре, а на её периферии.

В этой области были обнаружены признаки клеточного стресса и перестройки мюллеровских глиальных клеток ещё до проявления явных симптомов болезни. Кроме того, исследователи зафиксировали увеличение уровня белка аквапорина-4, который играет роль в «очистке» нервной ткани от метаболических отходов, в том числе белков, связанных с болезнью Альцгеймера.

По мнению авторов, это может свидетельствовать о том, что организм пытается компенсировать начинающиеся нарушения до того, как система очистки мозга выйдет из строя. Учёные полагают, что в будущем широкоугольная визуализация сетчатки может стать доступным и неинвазивным методом ранней диагностики.

Если клинические исследования на людях подтвердят эти результаты, то обычный визит к офтальмологу сможет помочь выявлять болезнь Альцгеймера за годы до появления первых когнитивных симптомов. Ранее учёные выяснили, что уровень белка p-tau217 в плазме крови может предсказывать развитие болезни Альцгеймера.