Клетчатка снижает уровень PFAS

Эти вещества накапливаются в тканях, нарушают гормональную систему и увеличивают риск онкологических заболеваний. Результаты исследования опубликованы в журнале Environmental Health.

В эксперименте участвовали 72 мужчины с измеримым уровнем PFAS в крови. Часть из них в течение четырёх недель принимала по одной капсуле бета-глюкана (тип клетчатки из овса, грибов и семян) трижды в день перед едой.

Контрольная группа получала рисовую добавку. К концу эксперимента у первой группы уровень двух наиболее опасных видов PFAS — PFOA и PFOS — снизился в среднем на 8 процентов.

Учёные объясняют, что PFAS попадают в организм через упаковки, посуду с антипригарным покрытием и загрязнённую воду, после чего накапливаются во внутренних органах. Исследование показало, что клетчатка образует гель, который препятствует всасыванию желчных кислот в кишечнике — именно с ними PFAS попадают в кровь.

Благодаря этому токсины выводятся с отходами и не успевают причинить серьёзный вред. Авторы подчёркивают, что не вся клетчатка даёт такой эффект, и необходимы дальнейшие исследования.

Тем не менее это первое подтверждение того, что с «вечными химикатами» можно бороться с помощью диеты. Ранее учёные уже описывали пользу клетчатки в защите от метаболических нарушений и связанных с ними заболеваний.

Один из крупнейших метаанализов показал, что именно клетчатка в составе цельных продуктов помогает замедлить усвоение сахара, снижая риск развития диабета 2 типа.

По его словам, которые приводит РИА Новости, светящиеся объекты, пролетевшие в небе, могли быть фрагментами космического аппарата или ступени ракеты, сгорающими в атмосфере Земли. Ранее в сети появилось видео, на котором видно, как несколько светящихся объектов летят в неизвестном направлении и скрываются за крышами домов.

Учёный отметил, что на видео хорошо видно событие, связанное с вхождением в атмосферу Земли и последующим разрушением какого-то космического объекта искусственного происхождения. Характер разрушения — фрагментация и сгорание отдельных компонентов — указывает на то, что объект не монолитный, а состоит из нескольких деталей.

Эксперт также опроверг предположение Министерства обороны республики о том, что вспышки в небе могли быть метеоритным потоком. Он уточнил, что активных метеорных потоков сейчас нет.

По его мнению, спутник мог упасть и сгореть из-за недавней сильной магнитной бури, вызванной вспышкой на Солнце. Ударная волна от вспышки могла стать причиной крушения низкоорбитальных спутников, таких как Starlink.

Министерство обороны Казахстана ранее заявило, что воздушное пространство страны не было нарушено и угрозы для населения нет. Ведомство призвало сохранять спокойствие и ждать официальных разъяснений.

В статье, опубликованной в журнале Nature Communications, описано исследование, в котором продемонстрирована новая технология на основе мРНК. Она позволяет сделать вирус заметным для иммунной системы, что ранее считалось невозможным.

Команда из Института Доэрти в Мельбурне разработала новый тип липидных наночастиц — крошечных жировых оболочек, которые могут проникать в те разновидности белых кровяных клеток, где ВИЧ обычно «прячется» в неактивной форме. Ранее считалось, что такие клетки не способны поглощать мРНК-сообщения, заключённые в наночастицы.

Однако новая формула, получившая название LNP-X, смогла доставить мРНК внутрь этих клеток. В этих клетках мРНК запускает синтез белков, которые заставляют вирус проявиться.

В лабораторных экспериментах на образцах крови ВИЧ-положительных пациентов это позволило «разбудить» скрытый вирус, открыв путь для его уничтожения иммунной системой или другими методами терапии. Учёные считают этот прорыв самым обнадеживающим в истории исследований ВИЧ, хотя до клинического применения ещё далеко и потребуются испытания на животных и людях.

Более того, технология может быть полезна и при лечении других заболеваний, включая онкологию. В мае 2025 года специалисты выяснили, что ВИЧ может скрываться от иммунной системы с помощью особых кольцевых РНК.

Эти молекулы мешают работе защитных механизмов организма и помогают вирусу долго оставаться незаметным.

В статье, опубликованной в журнале Nature Medicine, говорится, что употребление овощей или яиц перед углеводами, например, рисом или картофелем, приводит к более медленному росту уровня сахара в крови. Это помогает предотвратить внезапное чувство голода и снижает вероятность перекусов, что, в свою очередь, способствует снижению веса.

В ходе эксперимента, в котором участвовали 55 добровольцев, часть из них с признаками преддиабета, некоторым сначала давали небольшое количество клетчатки, белка или жира, а затем рис. Результаты показали, что употребление клетчатки или яичного белка перед углеводами значительно снижает повышение уровня сахара в крови.

Жиры, хотя и не уменьшают амплитуду скачка, но замедляют его начало. Профессор Майкл Снайдер, один из авторов исследования, рекомендует: «Ешьте сначала салат или котлету, а потом уже картошку фри».

Австралийские учёные в апреле 2025 года доказали, что остановка в снижении веса является естественным и неизбежным этапом, с которым сталкиваются все, кто стремится похудеть. Они проанализировали данные более 6,5 тысячи человек и установили, что «плато» в похудении обусловлено физиологической адаптацией организма, а не ошибками в диете.

Для анализа почерка и стиля письма на пергаменте была применена нейросеть. Результаты исследования опубликованы в журнале Plos One.

Искусственный интеллект под названием Enoch проанализировал 135 фрагментов — около 10 процентов от общего числа свитков. Алгоритм сопоставил узоры чернил с результатами радиоуглеродного датирования и в 79 процентах случаев предоставил реалистичные оценки возраста.

Оказалось, что некоторые тексты были написаны в IV веке до нашей эры, то есть на 200 лет раньше, чем считалось ранее. Ранее возраст свитков определяли в основном вручную, по стилю письма.

Новый подход, сочетающий ИИ, радиоуглеродные данные и палеографию, позволяет уточнять даты с точностью до 50 лет. Свитки, обнаруженные почти 80 лет назад в пещерах Кумрана, содержат тексты на иврите, арамейском, греческом и набатейском языках.

Некоторые из них легли в основу Ветхого Завета. Теперь учёные надеются, что нейросеть поможет не только переосмыслить возраст свитков, но и глубже понять историю религиозной письменности.

Ранее исследователи впервые расшифровали обугленный свиток из Геркуланума с помощью нейросетей и томографии. Им удалось установить автора, название и прочитать текст без физического разворачивания папируса.