Ужин в одиночку может вызвать чувство одиночества, и отсутствие общения влияет на то, как организм обрабатывает пищу.
Исследование показало, что совместный приём пищи помогает сбалансировать уровень сахара в крови. В экспериментах участвовали 108 человек, которые съели немного белого пшеничного хлеба.
В течение двух часов исследователи отслеживали их гликемический индекс: в одном случае участники ели в одиночестве, а в другом — в компании близкого человека. Уровень сахара в крови подскакивал меньше и возвращался к исходному быстрее, когда человек ел в обществе.
Шир Ацил объясняет: «Регулирование уровня сахара в крови зависит не только от того, что мы едим, но и от того, с кем мы едим. Наши отношения играют активную биологическую роль в нашем физическом благополучии».
Ацил и его коллеги утверждают, что результаты подтверждают концепцию «социальной физиологии» — биологическую основу для понимания связей между внутренней и внешней жизнью человека. Социальная физиология объясняет, почему мы заинтересованы в сотрудничестве: мы взаимозависимые организмы, которые полагаются друг на друга в целях выживания.
«Мы привыкли думать о теле как об изолированной системе, которая сама себя регулирует, — объясняет Ацил. — Наши результаты показывают, что физиология человека по своей сути социальна.
Близость с кем-то, кого вы любите, снижает затраты физической энергии, которые ваш организм тратит на саморегуляцию. Это даёт нам прямую метаболическую выгоду от совместного пребывания и раскрывает основную эволюционную причину, по которой люди изначально формируют связи: наши тела лучше функционируют вместе».
Исследования на плодовых мушках, грызунах, свиньях и обезьянах показывают, что изоляция может сокращать продолжительность жизни, подавлять иммунную систему или усиливать стрессовые реакции. Но подобные эксперименты не проводятся на людях.
Вместо этого исследователи используют небольшие изменения в функционировании организма в одиночку по сравнению с социальными условиями.
Когда мышей содержат в социальной изоляции, это изменяет выработку инсулина и ухудшает их метаболические функции, повышая риск ожирения.
У людей одиночество связано с нарушением гликемического контроля и прогнозирует развитие диабета 2-го типа. «В то время как предыдущие работы были сосредоточены на результатах социальной изоляции, в настоящем исследовании выявлена прямая, поддающаяся количественной оценке польза социальной близости для метаболизма глюкозы», — объясняют авторы.
Люди с более прочными социальными связями здоровее, счастливее и живут дольше. Социальная изоляция связана с нарушением обмена веществ, сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком, замедлением заживления ран, снижением эффективности сна и смертностью.
