Изучают связь перца чили с раком ЖКТ
В журнале Frontiers in Nutrition вышла статья, в которой говорится, что частое употребление перца чили может повышать риск развития рака желудочно-кишечного тракта, особенно пищевода.
В исследовании приняли участие более 11 тысяч человек, среди которых у 5 тысяч были онкологические заболевания органов пищеварения. Учёные выяснили, что у людей, которые потребляли острый перец в больших количествах, вероятность развития рака ЖКТ была на 64% выше, чем у тех, кто употреблял его мало.
Связь между потреблением перца чили и раком пищевода оказалась особенно заметной: в группе с максимальным потреблением перца риск этого заболевания был почти втрое выше. При этом существенного роста случаев рака желудка или толстой кишки не выявлено, хотя в отношении рака желудка наблюдалась тенденция к увеличению риска на 77%.
Автор публикации — Александр Лучкин.