Учёные из Национального университета Чхуннам в Южной Корее выяснили, что продолжительное использование сукралозы, популярного заменителя сахара, может оказывать отрицательное воздействие на кишечник, печень и мозг.
Исследование опубликовано в журнале Nutrients. Эксперимент проводился на молодых мышах, которым в течение 14 недель давали сукралозу в дозировке пять миллиграммов на килограмм массы тела.
Часть животных дополнительно подвергли хроническому стрессу.
Выяснилось, что длительное употребление подсластителя меняет состав кишечной микрофлоры и уменьшает разнообразие бактерий.
У животных также нарушилась регуляция обмена холестерина в печени, хотя его уровень в крови не увеличился существенно.
Исследователи обнаружили изменения в активности генов, связанных с воспалением печени.
Некоторые эффекты зависели от того, подвергались ли животные стрессу.
Особое внимание учёные уделили изменениям в мозге мышей, получавших сукралозу.
У них усилились признаки воспаления нервной ткани и чаще наблюдалось поведение, напоминающее симптомы депрессии.
Авторы предположили, что эти изменения могут быть связаны через взаимодействие кишечной микрофлоры, печени и головного мозга.
Однако исследование проводилось только на животных. Ранее учёные выяснили, что употребление сладкой газировки может повышать риск жировой болезни печени.