• Новости
  • Наука
  • Исследователи изучили присутствие пер- и полифторалкильных веществ в воде

Исследователи изучили присутствие пер- и полифторалкильных веществ в воде

Пер- и полифторалкильные вещества (ПФАС) — это группа синтетических химикатов, которые используются в различных повседневных товарах, таких как косметика, текстиль и упаковка для продуктов питания.

Они придают изделиям водо- и жироотталкивающие свойства и применяются в противопожарных пенах. Особенностью ПФАС является наличие в их молекулах групп атомов, которые придают им как гидрофобные, так и гидрофильные свойства.

Кроме того, эти вещества очень устойчивы к разрушению. Исследователи указывают, что, хотя эти свойства могут улучшать качество продуктов, которые мы потребляем, они также затрудняют разложение этих веществ в окружающей среде.

Некоторые соединения ПФАС токсичны. Например, перфтороктановая кислота (PFOA) признана канцерогенной для человека и может ослаблять иммунный ответ на обычные детские вакцины.

ПФАС могут проникать через кожу и присутствуют в питьевой воде, воздухе, продуктах питания и даже в грудном молоке. Концентрация ПФАС в бутилированной воде оказалась ниже, чем в водопроводной воде в одном из регионов Великобритании.

Однако новый анализ охватил лишь небольшое количество проб водопроводной воды из двух муниципалитетов и не может считаться репрезентативным для всех стран. Кипячение воды в обычном чайнике способствовало снижению концентрации всех десяти протестированных ПФАС.

Уровень снижения варьировался: для PFOA и трёх других ПФА снижение составило 11–14 процентов, тогда как для более летучих и нерегулируемых ПФА этот показатель оказался значительно выше — от 61 до 86 процентов. Пропускание воды через фильтр с углём обеспечивало ещё более значительное снижение концентрации всех протестированных образцов.

Кипячение воды после фильтрации активированным углём приводило к ещё большему уменьшению концентрации.

Московский комсомолец

Связь ультрапереработанной еды и депрессии: выводы учёных
Люди, которые часто употребляют ультрапереработанную пищу, могут быть подвержены риску развития депрессии.

К такому выводу пришли учёные из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, результаты их исследования опубликованы в журнале JAMA Psychiatry. В ходе эксперимента одна группа участников в течение четырёх недель придерживалась обычного рациона, а другая — употребляла минимум ультрапереработанных продуктов, включая промышленные снеки, колбасы и выпечку.

Затем участники менялись местами. Исследование показало, что сокращение потребления ультрапереработанных продуктов на 85% и более способствует значительному снижению симптомов депрессии и тревожных расстройств.

Участники эксперимента, исключившие из рациона промышленные снеки и полуфабрикаты, продемонстрировали устойчивое улучшение психического здоровья. Специалисты предполагают, что причина кроется в воспалении кишечника.

Согласно их теории, ультрапереработанные продукты разрушают защитный барьер кишечника, что провоцирует системное хроническое воспаление. Оно негативно влияет на психику и может приводить к развитию депрессивных состояний.

Московский комсомолец

Археологи нашли гробницу времён Корё
В районе Кэсона, на юге Корейской Народно-Демократической Республики, археологи нашли гробницу с фресками, относящимися ко времени существования государства Корё (918–1392 годы).

Об этом сообщило Центральное телеграфное агентство Кореи (ЦТАК). Раскопки проводили специалисты исторического факультета Университета имени Ким Ир Сена.

По данным ЦТАК, захоронение датируется первой половиной XI века. Предположительно, в гробнице погребён военный чиновник.

Фрески хорошо сохранились. На восточной и западной стенах можно увидеть пейзажи, выполненные тушью, — горные вершины, скалы, деревья, ручей и птицы.

На южной стене изображены два воина, которые стоят на страже у ворот. Особое внимание привлекает чёрная каменная плита, расположенная на северной стороне гробницы.

На ней высечено более тысячи знаков, размещённых в 42 строках. В КНДР считают, что эта эпитафия содержит важные сведения о разных сторонах жизни государства Корё, включая политику, экономику, культуру и военное дело в период с конца X до первой половины XI века.

ЦТАК отмечает, что до наших дней дошло лишь небольшое число гробниц с росписями той эпохи. При этом столь подробный пейзажный сюжет в подобных памятниках обнаружен впервые.

Московский комсомолец

Учёные выяснили влияние чая и кофе на кости
Учёные из Университета Флиндерса в Австралии выяснили, что употребление чая и кофе влияет на состояние костей у пожилых женщин.

Об этом стало известно из публикации в журнале Nutrients. Согласно исследованию, регулярное употребление чая способствует повышению плотности костей, в то время как частое употребление кофе может снижать её.

Эпидемиолог Энву Лю пояснил, что в чае содержатся катехины, которые могут поддерживать работу клеток, участвующих в формировании костной ткани. В то же время кофеин в больших количествах может ухудшать усвоение кальция.

Исследование проводилось на данных примерно 9700 американок старше 65 лет. Наблюдение длилось около десяти лет.

У женщин, которые регулярно пили чай, плотность костной ткани бедра была выше. У тех, кто выпивал более пяти чашек кофе в день, плотность костей снижалась.

Остеопороз представляет особую опасность для пожилых женщин, особенно после менопаузы, когда кости слабеют, а риск переломов шейки бедра возрастает. Исследование носит наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную связь.

Выводы нужно переносить на всех с осторожностью, так как участницы были в основном белыми женщинами. Речь идёт о балансе и умеренности в употреблении напитков.

Чай и кофе являются одними из самых популярных напитков в мире, и их влияние на здоровье изучается давно. Результаты исследований часто противоречат друг другу.

Для здоровья костей ключевую роль играют кальций и витамин D, а также физическая активность и гормональный фон. Напитки выступают лишь одним из многих факторов.

Московский комсомолец

Китайские учёные создали новую конструкцию против вирусов гриппа
Учёные из Китая создали инновационный метод борьбы с вирусами гриппа, соединив несколько молекул противовирусного препарата с белковым фрагментом, который может связываться с вирусными частицами.

В одном из экспериментов они использовали три молекулы занамивира. В результате лабораторных исследований такая конструкция привела к тому, что вирусные частицы начали объединяться в большие скопления.

Это затруднило проникновение вируса в клетки и нарушило процесс выхода новых вирусных частиц из заражённых клеток. Исследователи также проверили другую конструкцию на основе перамивира, обозначенную как Эй-Ви-Си-Пи-3.

В экспериментах на мышах эта разработка продемонстрировала лучшие результаты по сравнению с препаратами, которые использовались для сравнения. Животных заражали различными вариантами вируса гриппа, включая штаммы H1N1, H3N2 и H5N1, а также вирус гриппа типа B.

Авторы работы считают, что объединение нескольких противовирусных молекул в одну конструкцию может усилить связывание с вирусом и помешать сразу нескольким этапам его распространения.

Московский комсомолец