Исследование: диета может снизить риск болезней.
Нидерландские учёные провели исследование и выяснили, что если каждый житель страны будет употреблять в пищу два фрукта в день и полностью откажется от переработанного мяса, такого как колбаса и бургеры, то к 2050 году можно предотвратить до 20 % новых случаев диабета, инсульта и болезней сердца.
Результаты исследования были опубликованы в журнале eClinicalMedicine. Анализ провели специалисты Вагенингенского университета, сравнив привычный рацион нидерландцев с официальными рекомендациями врачей по питанию.
Оказалось, что сейчас голландцы съедают лишь половину от рекомендованного количества фруктов и в среднем потребляют 40 граммов переработанного мяса в день. Учёные смоделировали ситуацию, если каждый будет соблюдать диетические рекомендации.
Выяснилось, что исключение из рациона переработанного мяса поможет предотвратить до 22 % новых случаев диабета второго типа и до 21 % болезней сердца. Добавление всего двух фруктов в день, например яблока и банана, может снизить риск инсульта на 18 %.
Кроме того, достаточное потребление цельнозерновых продуктов может помочь избежать 10 % случаев инсульта. По мнению исследователей, следование простым рекомендациям может серьёзно разгрузить систему здравоохранения и снизить расходы на лечение.
Однако добиться этого непросто, поскольку фастфуд и вредные продукты остаются более доступными, чем полезные.