Исследование: диета может снизить риск болезней.

Результаты исследования были опубликованы в журнале eClinicalMedicine. Анализ провели специалисты Вагенингенского университета, сравнив привычный рацион нидерландцев с официальными рекомендациями врачей по питанию.

Оказалось, что сейчас голландцы съедают лишь половину от рекомендованного количества фруктов и в среднем потребляют 40 граммов переработанного мяса в день. Учёные смоделировали ситуацию, если каждый будет соблюдать диетические рекомендации.

Выяснилось, что исключение из рациона переработанного мяса поможет предотвратить до 22 % новых случаев диабета второго типа и до 21 % болезней сердца. Добавление всего двух фруктов в день, например яблока и банана, может снизить риск инсульта на 18 %.

Кроме того, достаточное потребление цельнозерновых продуктов может помочь избежать 10 % случаев инсульта. По мнению исследователей, следование простым рекомендациям может серьёзно разгрузить систему здравоохранения и снизить расходы на лечение.

Однако добиться этого непросто, поскольку фастфуд и вредные продукты остаются более доступными, чем полезные.

Результаты их работы опубликованы в журнале Clinical Nutrition (CN). В ходе эксперимента длительностью 18 месяцев около 300 участников следовали одной из трёх схем питания: стандартной здоровой диете, классической средиземноморской диете или её «зелёной» версии, обогащённой зелёным чаем и растением манкай.

Анализ крови продемонстрировал, что у людей, которые придерживались «зелёной» диеты, снизились уровни белков, ассоциированных с ускоренным старением мозга. Исследователи считают, что противовоспалительные соединения, содержащиеся в зелёном чае и манкае, могут быть причиной защитного эффекта.

По мнению авторов, эти данные дают основания полагать, что питание может играть важную роль в сохранении когнитивного здоровья и предотвращении нейродегенеративных заболеваний. Ранее учёные доказали, что зелёный чай может замедлять возрастные изменения в организме.

В эксперименте бразильских исследователей добавка с экстрактом чая способствовала снижению веса, улучшению обмена сахара и поддержанию здоровья мышечной ткани.

Этот вывод был опубликован в журнале Nutrients. Даже минимальные дозы энергетиков могут быть опасны.

Выяснилось, что даже одна банка энергетического напитка в месяц может увеличить вероятность негативных психических исходов. При этом рост потребления энергетиков напрямую связан с усилением риска.

Возможная причина — сочетание сахара и стимуляторов, которые могут перегружать нервную систему и вызывать тревожность. В то же время кофе, как оказалось, может оказывать защитное действие.

Употребление более 60 чашек кофе в месяц снижает вероятность суицидальных мыслей и попыток. Авторы исследования отмечают, что кофе способен «блокировать» негативные эмоции и стабилизировать эмоциональное состояние.

Исследователи подчёркивают, что выявленные ассоциации важны для разработки профилактических мер в области психического здоровья. Также они указывают на необходимость выработки рекомендаций по безопасному потреблению кофеина.

Ранее учёные доказали, что кофе может оказывать заметное положительное влияние на психическое состояние. Напитки с кофеином усиливают положительные эмоции, такие как радость и энтузиазм, особенно если их пить в первые часы после пробуждения.

Результаты их работы опубликованы в журнале Neuron. Учёные обнаружили, что жирная пища приводит к резкому изменению активности особых клеток в гиппокампе — участке мозга, который отвечает за память.

Эти клетки, известные как интернейроны CCK, начинают функционировать слишком активно из-за нарушения усвоения глюкозы. Уже через четыре дня у животных, которых кормили такой пищей, были зафиксированы сбои в памяти.

Исследователи подчёркивают, что подобная диета напоминает классический «западный рацион», включающий гамбургеры, картофель фри и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров. Нарушения в работе мозга возникали ещё до появления лишнего веса или признаков диабета.

При этом учёные показали, что процесс обратим. Восстановление уровня глюкозы в мозге или интервальное голодание помогают нормализовать работу нейронов и улучшить память.

Авторы исследования считают, что такие методы могут стать основой для профилактики когнитивных нарушений, связанных с ожирением и метаболическими расстройствами. Ранее учёные выяснили, что фастфуд и сладкие напитки способствуют усилению воспаления дёсен и повышают риск развития пародонтита.

Они выяснили, что регулярное потребление омега-3 жирных кислот может снизить риск развития близорукости у детей. В исследовании приняли участие более тысячи китайских детей в возрасте от 6 до 8 лет.

Исследователи использовали анкеты о питании, чтобы выяснить, сколько омега-3 и насыщенных жиров дети получают с едой. Затем они сопоставили эти данные с результатами измерений длины глазного яблока и остроты зрения.

Оказалось, что у детей, получавших меньше всего омега-3 жирных кислот, глазное яблоко было длиннее, а показатели близорукости — выраженнее. Высокий уровень потребления омега-3 оказывал защитное действие, в то время как избыток насыщенных жиров повышал риск миопии.

Авторы исследования подчёркивают, что результаты указывают на важную роль рациона в формировании зрения у детей. Включение в питание продуктов, богатых омега-3, таких как рыба, льняное семя или орехи, может стать простым и эффективным способом снизить вероятность развития близорукости.

Это заявление подкрепляет идею о том, что правильное питание играет ключевую роль в здоровье глаз у детей.