Экстракт боярышника снижает накопление жира в печени
В журнале Food and Function (F&F) были опубликованы результаты исследования, согласно которым экстракт плодов боярышника способен уменьшать накопление жира в печени при неалкогольной жировой болезни этого органа (НАЖБП).
Учёные использовали модель НАЖБП у мышей, которых в течение 12 недель кормили пищей с высоким содержанием жира, а также клеточную модель жирового поражения печени. Для получения экстракта плодов боярышника применяли 70-процентный этанол.
В результате анализа выяснилось, что в экстракте содержится 17 основных соединений, среди которых кверцетин и рутин. У животных, принимавших экстракт, наблюдалось снижение накопления липидов в печени и уменьшение признаков повреждения ткани.
Метаболомный анализ продемонстрировал, что экстракт влияет на нарушения обмена веществ, в частности на пуриновый обмен в печени. Дальнейшие исследования с применением методов молекулярного моделирования и вестерн-блоттинга показали, что экстракт подавляет избыточную активацию сигнального белка ERK, который связан с воспалением и метаболическими нарушениями.
Авторы подчёркивают, что полученные данные основаны на доклинических моделях, однако они указывают на потенциальную роль соединений боярышника в коррекции метаболических нарушений при НАЖБП и требуют проведения дополнительных клинических исследований. Ранее учёные установили, что потеря мышечной массы увеличивает риск развития жировой болезни печени.