CS: ученые объяснили, почему кошки сходят с ума из-за тунца
Биологи выяснили, почему кошки любят рыбу
Ученые из Великобритании сделали вывод, что любовь кошек к рыбе обусловлена особенными рецепторными мутациями, которые отвечают за восприятие вкуса пищи. Результаты исследования опубликовал журнал Chemical Senses.
Исследование показало, что в отличие от многих других животных, у кошек отсутствует чувствительность к сладкому вкусу, а еще более хуже они воспринимают горький. Но при этом у этих питомцев есть рецепторы к так называемому «пятому вкусу». Речь идет о молекулярных механизмах, которые необходимы для обнаружения умами.
В ходе эксперимента биологи налили воду в миски для животных с различной концентрацией аминокислот и нуклеотидов. Кошки отдавали предпочтение блюдцам, где больше всего содержится молекул, присутствующих в продуктах, богатых умами.
Также они делали выбор в пользу соединений, которые встречаются в тунце. Авторы работы считают, что таким образом можно объяснить огромную любовь домашних любимцев именно к этой рыбе.
Исследование показало, что в отличие от многих других животных, у кошек отсутствует чувствительность к сладкому вкусу, а еще более хуже они воспринимают горький. Но при этом у этих питомцев есть рецепторы к так называемому «пятому вкусу». Речь идет о молекулярных механизмах, которые необходимы для обнаружения умами.
В ходе эксперимента биологи налили воду в миски для животных с различной концентрацией аминокислот и нуклеотидов. Кошки отдавали предпочтение блюдцам, где больше всего содержится молекул, присутствующих в продуктах, богатых умами.
Также они делали выбор в пользу соединений, которые встречаются в тунце. Авторы работы считают, что таким образом можно объяснить огромную любовь домашних любимцев именно к этой рыбе.