Чайный гриб благоприятно влияет на микробиоту кишечника.

Результаты эксперимента были опубликованы в журнале The Journal of Nutrition. В исследовании приняли участие 38 добровольцев с нормальной массой тела и с ожирением.

Все они ежедневно пили по 200 миллилитров комбучи, приготовленной в лабораторных условиях. Питание и уровень физической активности фиксировались в анкетах, а до и после эксперимента у участников брали образцы крови, мочи и кала.

Анализ показал, что чайный гриб стимулирует рост бактерий, которые вырабатывают бутираты — соединения, известные своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти изменения были особенно заметны у участников с ожирением.

Кроме того, в кишечнике снизилось количество бактерий, ассоциированных с избыточным весом, таких как Ruminococcus и Dorea. Учёные подчёркивают, что комбуча содержит более 140 биологически активных фенольных соединений, способных влиять на метаболические процессы.

Однако они отмечают, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, какие именно механизмы стоят за этим эффектом.

В работе, опубликованной в журнале Communications Earth & Environment, учёные проанализировали данные о температуре и солёности воды за последние сто лет. Они обнаружили, что холод охватывает не только поверхность, но и глубину до трёх тысяч метров.

Исследование подтвердило, что «холодное пятно» связано с ослаблением AMOC — системы течений, которая переносит тепло с юга на север. Тёплые солёные воды движутся на север, охлаждаются, становятся плотнее и опускаются вниз.

Однако из-за притока пресной воды от тающих ледников этот механизм нарушается. Учёные выяснили, что в зоне «пятна» снижается солёность, а у экватора, наоборот, она растёт.

Это указывает на ослабление движения воды и нарушение баланса. По расчётам, скорость циркуляции снизилась с –1 до –3 миллионов кубометров воды в секунду с 1900 по 2005 год.

Если процесс ослабления AMOC продолжится, это может повлиять на климатические режимы: усиление зим в Северной Атлантике, сбои муссонов в тропиках и риски для глобальной продовольственной системы. Ранее учёные доказали, что Мировой океан пересёк критическую границу кислотности, за которой экосистемы теряют устойчивость.

Основная причина — поглощение CO₂ из атмосферы, вызывающее разрушение морской флоры и фауны.

Это стало известно из статьи, опубликованной в журнале Nature Neuroscience. Исследователи анализировали поведение белка альфа-синуклеина (α-Syn), который связан с заболеванием.

Скопления этого белка нарушают функционирование мозга. Учёные выяснили, что такие скопления могут первоначально формироваться в почках, после чего распространяются по организму, включая кровеносную систему, и достигают мозга.

В почках 10 из 11 пациентов с болезнью Паркинсона и 17 из 20 человек с почечной недостаточностью были обнаружены патологические белки. У мышей с нарушенной работой почек эти белки также накапливались и со временем оказывались в мозге.

При этом, если связь между почками и мозгом нарушалась, распространения не происходило. Авторы исследования считают, что удаление альфа-синуклеина из крови может замедлить развитие болезни.

Это открывает новые возможности для диагностики и лечения не только болезни Паркинсона, но и других заболеваний, связанных с отложением белка. До этого стало известно, что причина устойчивости ВИЧ может быть связана с неожиданным молекулярным механизмом.

Выяснилось, что вирус способен создавать особые кольцевые РНК (кРНК), которые препятствуют борьбе иммунной системы с инфекцией.

Уровень урана в ряде проб превысил норму в сотни раз. Учёные из Индии провели масштабное изотопное исследование и выяснили, что основная причина загрязнения — не промышленные отходы, а природные процессы в гранитных породах.

Результаты опубликованы в журнале Environmental Science & Technology. Из 46 проанализированных скважин в 78 процентах уран превышал допустимую норму по версии США, а в 66 процентах — по индийским стандартам.

В одной из точек уровень урана достиг почти 2750 мкг/л. Геохимический анализ показал, что в регионе преобладают окислительные условия, которые способствуют вымыванию урана из пород.

В отдельных зонах уран, наоборот, оседает обратно из-за перехода в нерастворимую форму. Особую тревогу вызывает то, что эта вода используется миллионами жителей региона.

По оценкам, около 25 миллионов человек могут ежедневно подвергаться воздействию урана с питьевой водой. Накопление урана в организме связано с риском повреждения почек и других внутренних органов.

Авторы исследования подчёркивают, что высокий уровень урана — это результат естественных, но сложных подземных реакций. Работа помогает точнее определять, где может накапливаться радиоактивный элемент, и объясняет, почему в похожих по геологии районах показатели могут отличаться в разы.

Это важно для оценки рисков и защиты источников питьевой воды. Ранее учёные предупредили о риске экологической катастрофы на Волге.

Из-за рекордно низкого уровня воды и жары в реке могут массово размножиться токсичные цианобактерии.

Согласно данным, опубликованным в Daily Mail, 30 граммов сыра перед сном повышают вероятность тревожных сновидений на 93 процента. В эксперименте приняли участие 30 человек, которые в течение четырёх вечеров подряд употребляли разные сорта сыра: бри, чеддер, стилтон и моцареллу.

Многие участники эксперимента стали жаловаться на яркие и тревожные сны после употребления сыра. Им снились измены, атаки летающих роботов, встречи с бывшими и даже унижения на уроках сальсы.

Бри оказался самым «кошмарным» сыром: он вызвал тревожные сновидения у 68 процентов участников эксперимента. Стилтон — у 63 процентов, чеддер — у 56, а моцарелла — лишь у 40 процентов.

Кроме того, сыр заметно ухудшил качество сна участников: они теряли в среднем по часу сна за ночь. При этом женщины теряли на 5 минут больше, чем мужчины.

По словам диетолога Эми Александер, сыр, особенно зрелый, содержит тирозин, который стимулирует мозг и сердце, а также триптофан, связанный с синтезом серотонина и мелатонина. Эти вещества влияют на фазы сна и яркость сновидений.

Чем выше уровень серотонина, тем активнее фаза быстрого сна, в которой формируются самые яркие сны. Чтобы избежать увеличения риска тревожных сновидений, эксперты советуют употреблять сыр за 2–4 часа до сна, а не непосредственно перед отходом ко сну.

Ранее в России учёные разработали сыр с экстрактом боярышника, который позиционировался как функциональный продукт для поддержки сердечно-сосудистой и нервной систем.