Чай задерживает токсины.

Эти вещества связываются с листьями и остаются в них до тех пор, пока их не выбросят. Учёные предположили, что употребление чая может предотвратить сердечные заболевания.

Часто существует связь между сердечно-сосудистыми заболеваниями и воздействием тяжёлых металлов на организм. Бенджамин Шиндел из Северо-Западного университета в Иллинойсе, возглавлявший исследование, заявил, что это может помочь объяснить, почему у групп населения, которые пьют больше чая, могут быть более низкие показатели заболеваемости сердечными болезнями и ниже риск инсульта.

Плюс чая в том, что это самый популярный и часто употребляемый напиток в мире. В отличие от аналогичных способов очистки воды от тяжёлых металлов, с чаем ничего не нужно дополнительно делать.

Нужно просто положить листья в воду и заварить. Они уже естественным образом удалят металлы.

Чем дольше время заваривания различных видов чая, тем больше загрязняющих веществ вытягивается из напитка. Те, кто заваривает чай в течение нескольких секунд, такой пользы могут не получить.

Мелко измельчённые чайные листья, особенно листья чёрного чая, убирают немного больше ионов металлов, чем цельные листья. Это связано с площадью поверхности листа.

Результаты исследования американских учёных были опубликованы в журнале ACS Food Science Technology. Другое исследование утверждает, что употребление чая может продлить жизнь.

Исследование 2022 года, опубликованное в академическом медицинском журнале Annals of International Medicine, показало: среди почти полумиллиона участников существовала связь между более высоким потреблением чая и более низким риском смертности. В течение медианного периода наблюдения в 11,2 года более высокое потребление чая было связано с более низким риском смертности от всех причин среди тех, кто выпивал две или более чашек в день.

Результаты их работы были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. В пилотном исследовании участвовали 40 женщин в возрасте от 20 до 40 лет.

В течение 12 недель одна группа ежедневно употребляла йогурт с бактериями Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, а другая — обычное молоко. Оба продукта содержали примерно одинаковое количество кальция — около 400 мг в день.

К концу эксперимента у участниц, которые употребляли ферментированный молочный продукт, уровень кальция в крови оказался выше. Также у них снизились некоторые показатели костного обмена и увеличилась минеральная плотность костей в руке, ноге и области таза.

По словам учёных, пробиотики могут улучшать усвоение кальция и влиять на процессы костного обмена через кишечную микрофлору. Такие бактерии содержатся в йогурте, а также могут присутствовать в других ферментированных молочных продуктах, например, в кефире или простокваше.

Однако авторы исследования подчёркивают, что из-за небольшого числа участников результаты требуют подтверждения в более масштабных исследованиях.

Такой вывод сделали учёные из Ниппонского стоматологического университета. Их исследование опубликовано в журнале Dentistry Journal (DJ).

Пародонтит — это хроническое заболевание, при котором разрушаются ткани, удерживающие зубы. Оно развивается из-за образования зубного налёта — плотной биоплёнки из бактерий, которую сложно удалить обычной гигиеной.

Поэтому исследователи ищут вещества, которые могли бы дополнительно подавлять рост бактерий и уменьшать воспаление. В лабораторных экспериментах учёные изучили, как хлорогеновая кислота действует на клетки тканей десны и периодонтальной связки, которые были стимулированы бактериальными токсинами.

Анализ показал, что это соединение снижает выработку таких воспалительных молекул, как интерлейкин-1β и интерлейкин-8. Они играют важную роль в развитии воспаления и разрушении тканей.

Кроме того, хлорогеновая кислота подавляла рост нескольких видов бактерий полости рта, включая Streptococcus mutans, Aggregatibacter actinomycetemcomitans, Porphyromonas gingivalis и Fusobacterium nucleatum. Последняя бактерия считается важной для формирования зрелой бактериальной биоплёнки.

Учёные подчёркивают, что хлорогеновая кислота обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Её можно рассматривать как потенциальный компонент средств для химического контроля зубного налёта, например, ополаскивателей для полости рта.

Ранее исследователи выяснили, что добавление сахара и молока снижает пользу кофе для здоровья.

Оно может оказывать положительное воздействие при метаболических нарушениях, которые связаны с ожирением. К такому выводу пришли учёные после анализа результатов экспериментальных и клинических работ, посвящённых изучению влияния прополиса на обмен веществ.

Их выводы опубликованы в журнале Nutrients. Ожирение часто сопровождается различными метаболическими проблемами, такими как инсулинорезистентность, нарушения липидного обмена и неалкогольная жировая болезнь печени.

Прополис содержит фенольные соединения и флавоноиды — биологически активные вещества с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они могут влиять на метаболические процессы в организме.

Лабораторные и исследования на животных показали, что прополис способен снижать воспалительные процессы, усиливать антиоксидантную защиту и регулировать активность генов, которые связаны с образованием жировой ткани. Кроме того, в некоторых работах было отмечено влияние прополиса на микробиоту кишечника и состояние кишечного барьера — факторы, которые также могут быть связаны с развитием метаболических нарушений.

Клинические исследования на людях показали более умеренные результаты. В некоторых случаях наблюдалось улучшение отдельных метаболических показателей и снижение воспалительных маркеров, но влияние на массу тела и количество жировой ткани оставалось неоднозначным.

Авторы исследований отмечают, что результаты могут различаться из-за состава прополиса, методов его получения и дозировок. Тем не менее накопленные данные указывают на потенциал прополиса как дополнительного средства для поддержки метаболического здоровья при ожирении.

Ранее учёные выяснили, что полифенолы чёрного чая также могут снижать набор веса и улучшать обмен веществ.

Препарат представляет собой назальный спрей, который стимулирует иммунную систему. Результаты исследования опубликованы в журнале Science.

В ходе экспериментов на мышах было установлено, что три дозы вакцины обеспечивают защиту от SARS-CoV-2 и других коронавирусов в течение трёх месяцев. Вирусная нагрузка в лёгких вакцинированных животных оказалась примерно в 700 раз ниже по сравнению с мышами, которые не получили вакцину.

Кроме того, вакцина ускорила формирование иммунного ответа: у вакцинированных животных защита начинала формироваться уже через три дня, в то время как обычно адаптивный иммунитет реагирует на вирус примерно через две недели. Дополнительные тесты показали, что препарат снижает риск бактериальных инфекций.

Например, вакцина защищала животных от Staphylococcus aureus и Acinetobacter baumannii — бактерий, которые часто вызывают внутрибольничные инфекции и обладают устойчивостью к антибиотикам. Неожиданным результатом стало снижение аллергической реакции.

У мышей, которым ввели вакцину и которые подверглись воздействию пылевых клещей, симптомы астмы — воспаление дыхательных путей и повышенная выработка слизи — были значительно слабее. Исследования проводились только на животных, следующим этапом должны стать клинические испытания на людях.

Ранее учёные выяснили, что риск развития аллергии зависит от климата и условий окружающей среды.