В рамках анализа данных национального обследования питания и здоровья США (NHANES) за 2007–2020 годы учёные обнаружили, что особенности рациона связаны с риском образования камней в почках.
В исследовании участвовали более 26 тысяч взрослых, которые сообщали о своём питании и наличии мочекаменной болезни. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Статистический анализ показал: у людей, которые регулярно ели цитрусовые, дыни, ягоды и помидоры, риск появления камней в почках был ниже. Аналогичная связь обнаружена для молока и молочных продуктов в целом.
При этом более высокое потребление добавленных сахаров ассоциировалось с повышенной вероятностью заболевания.
Исследователи отметили, что связь между питанием и риском камней часто нелинейна.
Для многих групп продуктов существует оптимальный диапазон потребления: умеренное количество связано с меньшим риском, тогда как слишком низкое или чрезмерно высокое потребление может не давать защитного эффекта.
Авторы объясняют результаты комплексным действием компонентов пищи.
Фрукты и овощи богаты калием и органическими кислотами, которые могут снижать кристаллизацию солей в моче. Молочные продукты обеспечивают кальций, уменьшающий всасывание оксалатов в кишечнике.
Добавленные сахара, напротив, могут нарушать обмен веществ и повышать выведение кальция с мочой.
Учёные подчёркивают, что работа носит наблюдательный характер и не позволяет говорить о прямой причине и следствии.
Однако результаты указывают на важность общего качества и сбалансированности питания при профилактике камней в почках.