Археологи обнаружили хорошо сохранившиеся скелеты викингов

Площадь этого места составляет около 21 500 квадратных футов. Считается, что захоронения относятся к 9-му и 10-му векам.

Сотрудники музея рассказали, что скелеты были найдены рядом с артефактами, привезёнными из других мест. Это говорит о том, что викинги много путешествовали в торговых целях.

Майкл Борре Лунде, археолог и куратор музея, сообщил CNN, что редко можно найти останки викингов в хорошем состоянии. Обычно находят всего несколько зубов.

По его словам, условия на месте раскопок помогли сохранить скелеты. В земле много мела, который помогает сохранить кости, а также много естественной воды, которая замедлила разложение костей.

Археологи начали работу в этом районе из-за восстановления электросети. Они не ожидали найти могильник со скелетами викингов.

Лунде сказал, что это было необычно — найти так много хорошо сохранившихся скелетов. Лунде отметил, что это открытие даёт возможность провести научные анализы, которые могут рассказать об общем состоянии здоровья, рационе питания и происхождении захороненных.

Анализы могут даже показать, были ли погребённые викинги родственниками. Предметы, найденные рядом со скелетами, многое говорят об умерших, в том числе об их общественном положении и о том, как далеко они могли путешествовать, занимаясь торговлей.

Самым значительным из скелетов был скелет женщины, найденный в повозке. В пресс-релизе Лунде рассказал, что женщину похоронили в фургоне, в котором она, вероятно, путешествовала.

С ней похоронили её лучшую одежду и вещи. Ей подарили красивое ожерелье из стеклянных бусин, железный ключ, нож с рукояткой, украшенной серебряной резьбой, и маленький осколок стекла, который мог быть амулетом.

В ногах повозки стоял деревянный сундук, содержимое которого неизвестно. В могиле другого человека нашли изящную бронзовую брошь с тремя лепестками, одну красную стеклянную бусину на шнурке, железный нож и кусочек горного хрусталя.

Лунде отметил, что горный хрусталь не встречается в природе в Дании и, вероятно, был импортирован из Норвегии. По словам Лунде, предметы из многочисленных могил указывают на то, что погребённые викинги были связаны с международными торговыми сетями.

Обнаружение места захоронения подтверждает, что Осум был ключевой географической точкой для образования Оденсе — третьего по величине города Дании. Археологи всё ещё ведут раскопки на этой территории, но большинство скелетов и артефактов уже в музее, где их изучают.

Лунде рассказал CNN, что скелеты немного подсохнут, прежде чем их вымоют и отправят в Копенгаген для дальнейшего изучения. Учёные в столице Дании намерены извлечь ДНК из останков, чтобы узнать больше о тех, кто там похоронен.

Лунде считает, что это даст представление о возрасте, поле людей, о том, какими болезнями они могли болеть и были ли они связаны.

К такому заключению пришли авторы обзора, где были обобщены данные о пищевой ценности и биологической активности этого продукта. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Анализ показал, что молоко водяных буйволов содержит больше белка, жиров и сухих веществ по сравнению с коровьим молоком. Кроме того, в нём высокое содержание кальция и фосфора.

В составе присутствуют витамины A, C, E и B12, а также биоактивные соединения, например, пептиды с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Отдельно отмечается наличие β-казеина типа A2, который может легче усваиваться.

По данным авторов, компоненты молока водяных буйволов могут снижать уровень окислительного стресса, поддерживать иммунную систему и влиять на обмен веществ. В некоторых исследованиях указывается на возможное снижение уровня глюкозы, холестерина и триглицеридов в крови при употреблении этого продукта.

Это позволяет рассматривать молоко водяных буйволов как потенциально полезное при метаболических нарушениях. Высокое содержание кальция и наличие молочнокислых бактерий могут способствовать здоровью костей и кишечника.

Однако учёные подчёркивают, что большинство выводов основано на лабораторных исследованиях и анализе состава продукта.

Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Клетчатка, которая содержится в злаках, важна для пищеварения и обмена веществ.

Но большинство людей потребляют её значительно меньше, чем рекомендовано. Из-за этого повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, нарушается уровень сахара в крови, набирается лишний вес.

Продукты с высоким содержанием зерновых волокон, например, цельнозерновые завтраки или отруби, могут улучшать состав кишечной микробиоты, способствовать чувству насыщения и помогать контролировать массу тела. Кроме того, такие волокна замедляют переваривание пищи, снижают уровень глюкозы и холестерина в крови.

Пшеничные отруби — один из самых распространённых источников клетчатки. Они не только улучшают работу кишечника, но и содержат дополнительные растительные соединения, которые могут положительно влиять на обмен веществ и снижать кардиометаболические риски.

Авторы исследования подчёркивают, что наибольшую пользу получают люди с изначально низким потреблением клетчатки. Эффект зависит не только от количества, но и от типа волокон, а также от способа обработки продуктов.

Ранее учёные выяснили, что два дня питания только овсянкой снижают уровень плохого холестерина.

Зелёные листовые овощи, такие как шпинат, салат или капуста, содержат полифенолы и каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты, помогают уменьшить воспаление и поддерживают здоровье в пожилом возрасте. Однако при традиционных способах приготовления, таких как варка, жарка или запекание, большая часть этих соединений разрушается, и польза от продукта снижается.

Учёные изучают современные методы обработки без нагрева как альтернативу. Среди них — воздействие электрическими импульсами, высоким давлением, ультразвуком или холодной плазмой.

Эти технологии «разрыхляют» структуру овощей на клеточном уровне, не допуская перегрева. В итоге полезные вещества сохраняются и легче высвобождаются в процессе пищеварения.

Согласно исследованиям, такие методы помогают сохранить антиоксидантную активность зелени и даже улучшить доступность полезных соединений для организма. Это может иметь большое значение для профилактики возрастных заболеваний, связанных с воспалением и окислительным стрессом.

Ранее учёные установили, что брокколи, цветная капуста и руккола снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако они также могут оказывать защитное действие против некоторых инфекций. Такой вывод сделали авторы масштабного обзора, опубликованного в журнале JAMA Network Open.

Исследователи изучили 60 метаанализов, в которых участвовали более 3,5 миллиона человек, а также 1751 клиническое испытание. Наиболее часто встречающимся эффектом оказалось возникновение желудочно-кишечных симптомов, таких как тошнота, диарея и рвота.

Это связано с механизмом действия препаратов: они замедляют опорожнение желудка и усиливают чувство насыщения. Кроме того, учёные обнаружили неожиданные потенциальные преимущества.

Данные свидетельствуют о том, что такие препараты могут снижать риск тяжёлых инфекций, а также оказывать положительное влияние на состояние лёгких, уменьшая воспаление и окислительный стресс. Также есть предварительные данные о возможной пользе для мозга и костной ткани, например, снижении риска деменции и переломов.

Авторы подчёркивают, что, несмотря на потенциальные преимущества, при применении препаратов необходимо учитывать риск побочных реакций и внимательно следить за состоянием пациентов. Ранее учёные выяснили, что «Оземпик» снижает риск сердечно-сосудистых осложнений при диабете 2 типа.