Археологи обнаружили древние сооружения.

Находка была скрыта под деревьями и кустарниками, но во время раскопок обнаружили каменные стены с тремя платформами, а также вертикальные камни — уанки, которые подчёркивали углы строения. Конструкция имела четырёхугольную форму с центральной лестницей, ведущей на вершину.

Это указывало на возможное ритуальное и церемониальное значение. Комплекс в Чупасигарро состоял из 12 общественных и церемониальных сооружений, расположенных на холмах вокруг главной площадки с углублением.

Это открытие позволило предположить существование небольшого городского центра, где были сосредоточены общественные и частные функции. Чупасигарро находился рядом с водным ущельем, что делало его важным элементом сети архитектурных сооружений в долине Супе.

Археологические находки указывали на установленную систему жизни и социальной организации цивилизации Караль, которая существовала между 3000 и 1800 годами до нашей эры. Культура Караль славилась большими пирамидами и сложными архитектурными постройками.

Они свидетельствовали о высокоразвитых достижениях древней цивилизации в области сельского хозяйства и социальной организации. Караль обладала развитой социальной иерархией и торговыми связями, что обеспечивало её выдающееся место среди андских культур.

Размеры и разнообразие обнаруженных архитектурных объектов в Чупасигарро указывали на их функциональное предназначение. Жилая архитектура была найдена на периферии, что дало дополнительные сведения о структуре древнего поселения.

Просторное здание, возвышающееся над другими постройками, было окружено углублённой круглой площадью, свойственной этому историческому периоду. Новые находки позволили предположить существование процветающего городского поселения на исследуемой территории.

Команда археологов под руководством доктора Рут Шейди намерена осуществить детальное картографирование всего комплекса для уточнения его масштабов и значения. Особое внимание в ходе раскопок привлёк геоглиф, изображающий голову в профиль в стиле Сечин.

По словам археологов, этот рисунок, видимый только с определённой точки обзора, подчёркивал ритуальное и символическое значение Чупасигарро. Он предполагал связь со Священным городом Караль и прибрежными общинами долины Уаура.

Геоглиф указывал на то, что это место могло использоваться как центр культурных и церемониальных мероприятий, обеспечивая доступ к жизненно важным морским и сельскохозяйственным ресурсам для местных жителей.

К такому заключению пришли авторы обзора, где были обобщены данные о пищевой ценности и биологической активности этого продукта. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Анализ показал, что молоко водяных буйволов содержит больше белка, жиров и сухих веществ по сравнению с коровьим молоком. Кроме того, в нём высокое содержание кальция и фосфора.

В составе присутствуют витамины A, C, E и B12, а также биоактивные соединения, например, пептиды с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Отдельно отмечается наличие β-казеина типа A2, который может легче усваиваться.

По данным авторов, компоненты молока водяных буйволов могут снижать уровень окислительного стресса, поддерживать иммунную систему и влиять на обмен веществ. В некоторых исследованиях указывается на возможное снижение уровня глюкозы, холестерина и триглицеридов в крови при употреблении этого продукта.

Это позволяет рассматривать молоко водяных буйволов как потенциально полезное при метаболических нарушениях. Высокое содержание кальция и наличие молочнокислых бактерий могут способствовать здоровью костей и кишечника.

Однако учёные подчёркивают, что большинство выводов основано на лабораторных исследованиях и анализе состава продукта.

Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Клетчатка, которая содержится в злаках, важна для пищеварения и обмена веществ.

Но большинство людей потребляют её значительно меньше, чем рекомендовано. Из-за этого повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, нарушается уровень сахара в крови, набирается лишний вес.

Продукты с высоким содержанием зерновых волокон, например, цельнозерновые завтраки или отруби, могут улучшать состав кишечной микробиоты, способствовать чувству насыщения и помогать контролировать массу тела. Кроме того, такие волокна замедляют переваривание пищи, снижают уровень глюкозы и холестерина в крови.

Пшеничные отруби — один из самых распространённых источников клетчатки. Они не только улучшают работу кишечника, но и содержат дополнительные растительные соединения, которые могут положительно влиять на обмен веществ и снижать кардиометаболические риски.

Авторы исследования подчёркивают, что наибольшую пользу получают люди с изначально низким потреблением клетчатки. Эффект зависит не только от количества, но и от типа волокон, а также от способа обработки продуктов.

Ранее учёные выяснили, что два дня питания только овсянкой снижают уровень плохого холестерина.

Зелёные листовые овощи, такие как шпинат, салат или капуста, содержат полифенолы и каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты, помогают уменьшить воспаление и поддерживают здоровье в пожилом возрасте. Однако при традиционных способах приготовления, таких как варка, жарка или запекание, большая часть этих соединений разрушается, и польза от продукта снижается.

Учёные изучают современные методы обработки без нагрева как альтернативу. Среди них — воздействие электрическими импульсами, высоким давлением, ультразвуком или холодной плазмой.

Эти технологии «разрыхляют» структуру овощей на клеточном уровне, не допуская перегрева. В итоге полезные вещества сохраняются и легче высвобождаются в процессе пищеварения.

Согласно исследованиям, такие методы помогают сохранить антиоксидантную активность зелени и даже улучшить доступность полезных соединений для организма. Это может иметь большое значение для профилактики возрастных заболеваний, связанных с воспалением и окислительным стрессом.

Ранее учёные установили, что брокколи, цветная капуста и руккола снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако они также могут оказывать защитное действие против некоторых инфекций. Такой вывод сделали авторы масштабного обзора, опубликованного в журнале JAMA Network Open.

Исследователи изучили 60 метаанализов, в которых участвовали более 3,5 миллиона человек, а также 1751 клиническое испытание. Наиболее часто встречающимся эффектом оказалось возникновение желудочно-кишечных симптомов, таких как тошнота, диарея и рвота.

Это связано с механизмом действия препаратов: они замедляют опорожнение желудка и усиливают чувство насыщения. Кроме того, учёные обнаружили неожиданные потенциальные преимущества.

Данные свидетельствуют о том, что такие препараты могут снижать риск тяжёлых инфекций, а также оказывать положительное влияние на состояние лёгких, уменьшая воспаление и окислительный стресс. Также есть предварительные данные о возможной пользе для мозга и костной ткани, например, снижении риска деменции и переломов.

Авторы подчёркивают, что, несмотря на потенциальные преимущества, при применении препаратов необходимо учитывать риск побочных реакций и внимательно следить за состоянием пациентов. Ранее учёные выяснили, что «Оземпик» снижает риск сердечно-сосудистых осложнений при диабете 2 типа.