На российском рынке зафиксирован дефицит тушек и филе бройлера
В России сформировался дефицит филе и тушек бройлера
На российском рынке зафиксирована нехватка филе и тушек бройлера. Об этом сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на аналитическое агентство AD Limited.
Дефицит куриного мяса может быть связан с производственными трудностями в Белгородской области. Регион — лидером по производству мяса птицы: с января по апрель текущего года на его долю пришлось 12,1% (или 264,4 тысячи тонн) продукции. На данный момент область решает проблемы с поставками сырья и корма для выращивания птицы.
Также в России увеличились объемы экспорта птичьего мяса, в частности в Саудовскую Аравию. Страна входит в тройку лидеров по закупкам российской курицы. В первом квартале 2023 года поставки мяса птицы из России увеличились на 4%, что составляет порядк 86 200 тонн.
Кроме того, агентство зафиксировало рост цен на курицу. Так, 22 по 25 мая стоимость тушки бройлера составляла до175 рублей за килограмм, тем самым увеличившись на 9%. Это на 27% дороже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Рост цен может быть связна с волнениями в связи со вспышками птичьего гриппа, на фоне которых появились сообщения о том, что предприятия могут сократить объемы производства.
Дефицит куриного мяса может быть связан с производственными трудностями в Белгородской области. Регион — лидером по производству мяса птицы: с января по апрель текущего года на его долю пришлось 12,1% (или 264,4 тысячи тонн) продукции. На данный момент область решает проблемы с поставками сырья и корма для выращивания птицы.
Также в России увеличились объемы экспорта птичьего мяса, в частности в Саудовскую Аравию. Страна входит в тройку лидеров по закупкам российской курицы. В первом квартале 2023 года поставки мяса птицы из России увеличились на 4%, что составляет порядк 86 200 тонн.
Кроме того, агентство зафиксировало рост цен на курицу. Так, 22 по 25 мая стоимость тушки бройлера составляла до175 рублей за килограмм, тем самым увеличившись на 9%. Это на 27% дороже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Рост цен может быть связна с волнениями в связи со вспышками птичьего гриппа, на фоне которых появились сообщения о том, что предприятия могут сократить объемы производства.