Фальсификат обнаружен в молочной продукции.

В составе масла и творога найдены трансглютаминаза, используемая для увеличения массы продукции, стерины, увеличивающие срок годности, и растительные жиры. Также выявлены несоответствия по массовой доле белка, массовой доле жира и жирнокислотному составу продуктов.

Общественный совет при Роспотребнадзоре уточнил, что речь идёт о следующих производителях молочки: АО «ТМК „Тверца“», АО «Фурмановский гормолзавод», ООО «Балтком Юни», ООО «Вознесенское», ООО «Восход», ООО «Горизонт», ООО «Курский сыродельный завод», ООО «Лав Продукт», ООО «Масжирпром», ООО «Милково», ООО «Молпром», ООО «Молсбыт», ООО «Мосальский молочный завод» и ООО «Сливочная страна». Эти компании ранее уже уличали в несоблюдении требований, предъявляемых к производителям молочной продукции.

Только за последние три года — с 2022 года по январь 2025-го — они получили от Роспотребнадзора и Россельхознадзора почти 500 предостережений, в том числе по фактам и признакам фальсификации. Фальсифицированные продукты были предложены покупателям в магазинах таких федеральных сетей, как «Дикси», «Магнит», «Светофор», «Верный», «ОКЕЙ» и других.

Глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов обратился в Генпрокуратуру РФ и потребовал изъять фальсифицированную продукцию из оборота и наказать производителей. Он отметил, что продуктовые сети не стремятся самостоятельно отсеивать недобросовестных поставщиков и продолжают закупать у них фальсифицированную продукцию.

В связи с этим необходимо ужесточить меры по пресечению нелегального товарооборота. Павлов уточнил, что обращение было также направлено в Минпромторг.

Кроме того, попавшихся на фальсификации продуктов производителей внесли в одобренный Общественным советом реестр фальсификаторов. После обращения Генпрокуратура начала проверку в отношении производителей, в товарах которых был обнаружен фальсификат.

По словам биолога Багрянцевой, употребление «мясного клея» приводит к снижению иммунитета и может запустить процессы, которые провоцируют развитие непереносимости глютена. Особенно опасно употреблять продукт с трансглютаминазой, если он не прошёл тепловую обработку.

Генеральный директор Южного молочного союза Константин Синецкий раскрыл, как можно отличить поддельное сливочное масло от настоящего. По его словам, безошибочно сделать это можно только в лабораторных условиях.

Однако поддельное масло будет иметь специфический вкус и запах.

Об этом Forbes пишет со ссылкой на текст письма. Авторы обращения указывают, что ранее ремесленники добились освобождения от процедуры маркировки, и просят распространить этот опыт на другие предприятия.

Обращение связано с инициативой Минпромторга о расширении с 1 сентября списка продукции, которая будет подпадать под требования о маркировке. В ассоциации напомнили, что предупреждали о рисках при введении маркировки молочной продукции для крестьянских (фермерских) хозяйств (КФХ), но их не услышали.

В результате многие малые переработчики молока закрылись, а производство в секторе упало. Если другие отрасли столкнутся с необходимостью заниматься маркировкой, их ждёт такая же судьба.

Проблемы связаны с технической и инфраструктурной недоступностью системы, нестабильным мобильным интернетом, кратным ростом издержек и административной нагрузки. В результате производственные процессы подорожали на 30–50%, а у малых производств — до 70%.

«Народный фермер» считает, что до 70% малых сельхозпредприятий уйдут в серую зону, многие хозяйства прекратят работу или сократят ассортимент. В ассоциации утверждают, что нынешний формат борьбы с фальсификатом неэффективен, и контрафактная продукция продолжает поступать на полки магазинов.

В апреле ассоциация уже обращалась в Минпромторг с просьбой отменить маркировку молочной продукции, так как малые предприятия не справляются с новой нагрузкой. В пресс-службе Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки «Честный знак») тогда заявили, что не видят проблем в отрасли.

На этот раз фермеры решили обратиться напрямую к главе государства.

По информации Reuters, основанной на данных от источников, уже этим летом компания разделится на два подразделения — по добыче и переработке. Генеральный директор BP Мег О'Нил проинформировала сотрудников в ходе телефонной конференции в четверг о том, что с июня британский гигант будет реорганизован в два основных бизнес-подразделения — добычу и переработку.

В начале прошлого года BP заявила о намерении сократить тысячи сотрудников для оптимизации расходов. Компания планирует уволить пять процентов персонала, что составляет около 4,7 тысячи человек, и отказаться от услуг трёх тысяч подрядчиков.

Массовые увольнения стартовали после выступления генерального директора Мюррея Окинклосса, который поставил цель сэкономить не менее двух миллиардов долларов к концу 2026 года. В настоящее время в штате BP работает около 87,8 тысячи человек.

Это составляет 19,7% от общего числа участников рынка. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на данные Центробанка.

Управляющий партнёр «Рефинанс.ру» Денис Сочнев говорит, что если говорить о кредитных организациях в целом, то у них число убыточных достигло 79, а это 22%.

Такой результат стал максимальным с 2022 года. Эксперт отмечает, что негативная тенденция во многом связана с накопленным эффектом от жёсткой денежно-кредитной политики (ДКП) Банка России.

Она снижает избыточное кредитование, увеличивает риски кредитных портфелей и приводит к повышению ставок по депозитам. Всё это в совокупности влияет на доходность организаций.

В пресс-службе ЦБ подтвердили рост доли убыточных банков, но указали, что таковыми стали небольшие игроки, совокупная доля которых в активах не превышает одного процента. Регулятор отказался считать ситуацию проблемой, предложив использовать для оценки финансовое положение организации в комплексе.

Дело в том, что в отдельные периоды времени убытки могут получить даже полностью финансово здоровые организации. Операционный директор «Космовизакома» Дмитрий Михайлов оценил ситуацию как усиление разрыва внутри сектора, что не говорит о кризисе в нём.

Банки в целом остаются прибыльными, однако небольшим и средним игрокам всё сложнее поддерживать рентабельность. Из-за этого прибыль собирают крупнейшие участники, а рынок движется к консолидации.

Ведущий аналитик Freedom Finance Global Наталья Мильчакова назвала главным риском такой тенденции монополизацию рынка в регионах. Это приведёт к ухудшению условий для клиентов, в том числе росту стоимости их обслуживания и сложностей в получении кредитов.

Ранее Банк России указывал, что удержание высокой ключевой ставки способствует долгосрочному росту экономики, поскольку он возможен только в условиях низкой инфляции.

Весной торговые сети переключились на импортные овощи из Египта, Азербайджана, Китая и других стран, что привело к уменьшению спроса на продукцию местных фермеров. Об этом сообщают «Известия».

Фермеры обратились к первому заместителю председателя Госдумы по аграрным вопросам, главе Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР) Владимиру Плотникову с просьбой изменить ситуацию. Особенно остро стоит вопрос с картофелем, который в больших объёмах остаётся на складах.

Если закупки не увеличатся в ближайшее время, фермеры будут вынуждены утилизировать запасы, что приведёт к значительным убыткам и сокращению посадочных площадей, предупреждают аграрии. Новгородское объединение «Вече» подчёркивает, что невозможность продать урожай приводит к высокой закредитованности сельхозпроизводителей и, как следствие, к банкротству.

Это снизит продовольственную безопасность страны. Ассоциация сельхозпроизводителей из Владимирской области «Возрождение села» добавляет, что из-за большого объёма импорта цены на российский картофель упали на 30–40 процентов, что ниже уровня себестоимости.

Даже по таким ценам продать товар не удаётся. По мнению аграриев, ретейлеры не учитывают статистику, которая показывает достаточность собственного урожая картофеля для внутреннего потребления.

Такая ситуация наблюдается и в других регионах страны. В Картофельном союзе подтвердили негативные тенденции.

Исполнительный директор организации Алексей Красильников признал, что в последние годы торговые сети перешли на поставки раннего урожая картофеля из-за рубежа, игнорируя российских производителей. Хотя товар последних традиционно в два-три раза дешевле импортного.

Причины, по которым продавцы отказываются от отечественного продукта, Красильников не уточнил. В Минсельхозе утверждают, что в 2026 году поставки картофеля из-за рубежа снизились на 20 процентов по сравнению с тем же периодом прошлого года.

В Минпромторге подчеркнули, что в общем ассортименте картофеля и овощей из борщевого набора доля российской продукции остаётся доминирующей. Бывший замминистра сельского хозяйства Леонид Холод заметил, что отказ торговых сетей от российского картофеля связан с его качеством и товарным видом, который не всегда мотивирует покупателя.

Холод считает, что в России необходимо создавать условия и инфраструктуру для хранения овощей, чтобы фермеры могли эффективно конкурировать с импортом.