Фальсификат обнаружен в молочной продукции.

В составе масла и творога найдены трансглютаминаза, используемая для увеличения массы продукции, стерины, увеличивающие срок годности, и растительные жиры. Также выявлены несоответствия по массовой доле белка, массовой доле жира и жирнокислотному составу продуктов.

Общественный совет при Роспотребнадзоре уточнил, что речь идёт о следующих производителях молочки: АО «ТМК „Тверца“», АО «Фурмановский гормолзавод», ООО «Балтком Юни», ООО «Вознесенское», ООО «Восход», ООО «Горизонт», ООО «Курский сыродельный завод», ООО «Лав Продукт», ООО «Масжирпром», ООО «Милково», ООО «Молпром», ООО «Молсбыт», ООО «Мосальский молочный завод» и ООО «Сливочная страна». Эти компании ранее уже уличали в несоблюдении требований, предъявляемых к производителям молочной продукции.

Только за последние три года — с 2022 года по январь 2025-го — они получили от Роспотребнадзора и Россельхознадзора почти 500 предостережений, в том числе по фактам и признакам фальсификации. Фальсифицированные продукты были предложены покупателям в магазинах таких федеральных сетей, как «Дикси», «Магнит», «Светофор», «Верный», «ОКЕЙ» и других.

Глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов обратился в Генпрокуратуру РФ и потребовал изъять фальсифицированную продукцию из оборота и наказать производителей. Он отметил, что продуктовые сети не стремятся самостоятельно отсеивать недобросовестных поставщиков и продолжают закупать у них фальсифицированную продукцию.

В связи с этим необходимо ужесточить меры по пресечению нелегального товарооборота. Павлов уточнил, что обращение было также направлено в Минпромторг.

Кроме того, попавшихся на фальсификации продуктов производителей внесли в одобренный Общественным советом реестр фальсификаторов. После обращения Генпрокуратура начала проверку в отношении производителей, в товарах которых был обнаружен фальсификат.

По словам биолога Багрянцевой, употребление «мясного клея» приводит к снижению иммунитета и может запустить процессы, которые провоцируют развитие непереносимости глютена. Особенно опасно употреблять продукт с трансглютаминазой, если он не прошёл тепловую обработку.

Генеральный директор Южного молочного союза Константин Синецкий раскрыл, как можно отличить поддельное сливочное масло от настоящего. По его словам, безошибочно сделать это можно только в лабораторных условиях.

Однако поддельное масло будет иметь специфический вкус и запах.

Г. В.

Плеханова Ирина Рогалёва сообщила в беседе с ТАСС, что компании могут быть оштрафованы на сумму до 50 тысяч рублей за неоплаченные переработки сотрудников. По словам юриста, российские работодатели не вправе заставлять сотрудников работать сверхурочно на постоянной основе без оплаты.

Они могут ввести ненормированный рабочий день или периодически оформлять сверхурочную работу, но оплачиваемую и с согласия сотрудника. Рогалёва подчеркнула, что в случае подтверждения фактов принуждения к работе без оплаты и оформления работодатель будет нести ответственность по статье 5.

27 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. «Штраф составит: на должностных лиц (директора) — от 1 000 до 5 000 рублей, на ИП — от 1 000 до 5 000 рублей, на организацию (юрлицо) — от 30 000 до 50 000 рублей», — назвала эксперт последствия нарушения кодекса.

Ранее пресс-секретарь президента России Владимира Путина Дмитрий Песков прокомментировал идею миллиардера Олега Дерипаски о введении в стране шестидневной рабочей недели и 12-часового рабочего дня. Представитель Кремля заявил, что каждый работодатель вправе устанавливать свой рабочий график, а сотрудник может соглашаться с условиями или нет.

Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на отчёт компании по РСБУ (российский стандарт бухгалтерского учёта). При этом убыток от продаж увеличился на 16,7 %, достигнув 14,7 миллиарда рублей.

Несмотря на это, чистый убыток сократился с 20,6 миллиарда до 18,7 миллиарда рублей, а долговая нагрузка снизилась на 11,1 миллиарда. Госкомпания также сообщила о повышении производительности труда на 47 % благодаря цифровизации и снижении затрат на сотрудников с 94,9 миллиарда рублей до 88,9 миллиарда.

В пресс-службе «Почты» пояснили, что последний показатель обусловлен уменьшением численности административно-управленческого персонала на 24 %. Общая численность сотрудников сократилась с 200 тысяч в 2024 году до 177 тысяч человек.

Компания отдельно отмечает рост цифровой выручки и расширение пользовательской базы. Денис Тверской, партнёр практики «Операционная эффективность» компании Strategy Partners, отметил, что операционный убыток компании растёт, что свидетельствует о сохранении системных сложностей в основной деятельности.

Он также обратил внимание на превышение краткосрочных обязательств над оборотными активами, что указывает на напряжённость в части ликвидности. В «Почте России» выразили надежду на улучшение показателей после вступления в силу запланированных правительством мер поддержки госкомпании.

Однако многие бизнес-ассоциации выступают против инициативы Минцифры, внесённой в правительство. Они считают, что с помощью нового регулирования власти пытаются спасти «Почту» за счёт частного бизнеса, а для пользователей основным результатом станет рост тарифов и ухудшение качества услуг.

Также компания прекратит сотрудничество с Walt Disney в рамках проекта, включая отказ от соглашения об инвестициях в миллиард долларов. Это решение связано с изменением бизнес-стратегии OpenAI, как сообщает The Wall Street Journal (WSJ).

В рамках новой стратегии поддержка видеофункционала в продуктах компании также будет прекращена. Генеральный директор OpenAI Сэм Альтман сообщил сотрудникам о том, что продукты, использующие видеомодель, будут сворачиваться.

Сейчас компания активно перераспределяет ресурсы и направляет усилия лучших специалистов на разработку инструментов для повышения производительности бизнеса и частных пользователей. На прошлой неделе было объявлено об объединении приложения ChatGPT, инструмента для программирования Codex и браузера в одно «суперприложение».

Таким образом, OpenAI решила сосредоточиться на конкуренции с другой ИИ-компанией — Anthropic, созданной в 2021 году бывшими сотрудниками Альтмана. В прошлом месяце Anthropic выпустила на рынок инструменты, которые снизили капитализацию разработчиков программного обеспечения на 300 миллиардов долларов.

Были представлены плагины для чат-бота Claude, которые могут автоматизировать анализ финансовых данных, составление юридических документов, поддержку клиентов, научные исследования и продажи. Компания Илона Маска xAI, в свою очередь, начала направлять своих инженеров в офисы потенциальных корпоративных клиентов, чтобы переманить их за счёт индивидуального подхода на фоне растущей конкуренции на рынке ИИ.

В беседе, пересказанной изданием TheTechPencil, ИИ рассказал о том, как бизнес использует данные пользователей в своих целях. Модель описала ситуацию, когда для получения прибыли собираются сведения об истории просмотров, местоположении, покупательском поведении и продолжительности сессий пользователей.

На основе этих данных ИИ создаёт профили, которые затем продаются рекламодателям или организаторам политических кампаний, не всегда получая согласие людей. ИИ-собеседник сенатора признал проблемы, связанные с лоббированием, профилированием, микротаргетингом и крахом информированного согласия.

Он также отметил, что регулирование в этой сфере будет крайне затруднительно из-за стремительного развития индустрии. Ранее Берни Сандерс высказывался за мораторий на создание новых центров обработки данных.

Он предупреждал, что восстановление производства в США не принесёт людям пользы, если их рабочие места займёт ИИ. Сандерс отмечал, что Илон Маск и другие техномиллиардеры вкладываются в искусственный интеллект, но не интересуются нуждами рабочего класса.

В феврале стало известно об уходе Зои Хитциг из OpenAl в день начала тестирования рекламы в ChatGPT. Специалист уволилась из-за того, что персонализацию для пользователей запустили по умолчанию.

По словам Хитциг, массив медицинской информации, а также данных о личных проблемах, вкусах и убеждениях пользователей, сформированный из-за доверия людей к ИИ как к чему-то лишённому скрытых мотивов, попадает в руки маркетологов.