Фальсификат обнаружен в молочной продукции.

В молочной продукции 14 российских производителей обнаружены запрещённые вещества.

В составе масла и творога найдены трансглютаминаза, используемая для увеличения массы продукции, стерины, увеличивающие срок годности, и растительные жиры. Также выявлены несоответствия по массовой доле белка, массовой доле жира и жирнокислотному составу продуктов.

Общественный совет при Роспотребнадзоре уточнил, что речь идёт о следующих производителях молочки: АО «ТМК „Тверца“», АО «Фурмановский гормолзавод», ООО «Балтком Юни», ООО «Вознесенское», ООО «Восход», ООО «Горизонт», ООО «Курский сыродельный завод», ООО «Лав Продукт», ООО «Масжирпром», ООО «Милково», ООО «Молпром», ООО «Молсбыт», ООО «Мосальский молочный завод» и ООО «Сливочная страна». Эти компании ранее уже уличали в несоблюдении требований, предъявляемых к производителям молочной продукции.

Только за последние три года — с 2022 года по январь 2025-го — они получили от Роспотребнадзора и Россельхознадзора почти 500 предостережений, в том числе по фактам и признакам фальсификации. Фальсифицированные продукты были предложены покупателям в магазинах таких федеральных сетей, как «Дикси», «Магнит», «Светофор», «Верный», «ОКЕЙ» и других.

Глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов обратился в Генпрокуратуру РФ и потребовал изъять фальсифицированную продукцию из оборота и наказать производителей. Он отметил, что продуктовые сети не стремятся самостоятельно отсеивать недобросовестных поставщиков и продолжают закупать у них фальсифицированную продукцию.

В связи с этим необходимо ужесточить меры по пресечению нелегального товарооборота. Павлов уточнил, что обращение было также направлено в Минпромторг.

Кроме того, попавшихся на фальсификации продуктов производителей внесли в одобренный Общественным советом реестр фальсификаторов. После обращения Генпрокуратура начала проверку в отношении производителей, в товарах которых был обнаружен фальсификат.

По словам биолога Багрянцевой, употребление «мясного клея» приводит к снижению иммунитета и может запустить процессы, которые провоцируют развитие непереносимости глютена. Особенно опасно употреблять продукт с трансглютаминазой, если он не прошёл тепловую обработку.

Генеральный директор Южного молочного союза Константин Синецкий раскрыл, как можно отличить поддельное сливочное масло от настоящего. По его словам, безошибочно сделать это можно только в лабораторных условиях.

Однако поддельное масло будет иметь специфический вкус и запах.

Лента ру

Желаемая зарплата россиян снижается
Исследование Финансового университета при правительстве показало, что среднее значение желаемой зарплаты россиян на конец третьего квартала 2026 года составило 151 тысячу рублей в месяц, а медианное — 114 тысяч рублей в месяц.

Это на 1,95% и 4,2% ниже, чем годом ранее. Впервые за период наблюдений, начавшихся в 2018 году, такая ситуация имеет место.

До этого желаемые зарплаты неизменно росли: в прошлом году они увеличились на 14,07% (средняя) и 22,68% (медианная). Опросы проводились среди жителей городов с населением более ста тысяч человек.

Заместитель научного руководителя научной организации Александр Шатилов объяснил, что разворот тренда начался в третьем квартале 2025 года. Нисходящая динамика наблюдается как в целом по стране, так и в отдельных профессиях.

Например, у слесарей и сварщиков желаемая зарплата упала с 303 тысяч рублей в начале года до 213 тысяч, а у водителей — с 214 тысяч рублей до 164 тысяч. Самые высокие запросы оказались у жителей Новокузнецка в Кемеровской области.

Там средняя желаемая зарплата составила 258 тысяч рублей в месяц, а медианная — 166 тысяч. Москва с результатами 186 тысяч и 131 тысяча рублей занимает только восьмое место.

Скромнее всех отвечали жители Кирова — 118 тысяч и 87 тысяч рублей в месяц. По словам Шатилова, ситуация в экономике делает соискателей скромнее в своих желаниях.

Однако партнёр Агентства трансформации и развития экономики Виктория Павлюшина предположила, что граждане умерили свои аппетиты из-за снижения инфляции. Шатилов заверил, что ситуацию нельзя рассматривать как тревожный сигнал.

Скорее, она свидетельствует об охлаждении и стабилизации, которые, видимо, не наблюдались с 2018 года. Эксперт считает, что на рынке труда «наступает новая нормальность», а так как потребность в персонале растёт лишь в небольшом числе секторов экономики, то «вероятно, это надолго».

Лента ру

Выявляй ошибки бизнеса
Финансовый директор ЦУМ Юлия Макарова в беседе с «Лентой.ру» поделилась наблюдениями о том, что в 2026 году российский бизнес стал более уязвимым к ошибкам.

Она отметила, что компании часто теряют деньги не из-за одной крупной неудачи, а из-за слабого управления оборотным капиталом и отсутствия финансовой дисциплины. Среди распространённых ошибок — большие закупки и излишние запасы продукции, неверная оценка выручки, автоматизация неэффективных процессов и отсутствие риск-менеджмента.

Зависимость от одного канала продаж, поставщика или логистического оператора также может привести к убыткам. «Один сбой — и выручка падает, поставки встают», — подчеркнула Макарова.

Эксперт отметила, что особенно дорогими могут быть ошибки при масштабировании бизнеса. Компания нанимает слишком много людей, открывает много точек, входит в новые регионы без готовой модели unit-экономики.

В результате выручка растёт, а прибыль падает. Также к числу самых дорогостоящих ошибок относятся крупные инвестиции без стоп-условий.

«Сюда входят CAPEX, собственное производство, новая платформа, выход в новую категорию и закупка коллекции», — пояснила Макарова. В fashion-ритейле закупка коллекции тоже является инвестиционным решением, хотя часто воспринимается как обычная операционная деятельность.

Ошибка в объёме закупки на сезон может стоить дороже, чем любой перерасход по административным статьям расхода. Макарова также отметила, что есть маркеры, которые заранее сигнализируют о приближении компании к серьёзным потерям.

Среди них — снижение маржи, рост запасов, увеличение дебиторской задолженности, рост стоимости проекта, перерасход бюджета или будущий кассовый разрыв. «CFO должен создать систему, в которой дорогую ошибку замечают до того, как компания потеряет деньги», — добавила она.

Лента ру

Анализируем рынок труда в России
В среднем по России на 100 вакансий приходится 23 человека, ищущих работу, как сообщила Светлана Бессараб, член комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов.

Эту информацию процитировала НСН. В некоторых регионах ситуация более благоприятная — там на одного человека приходится всего пять-шесть вакансий.

Уровень безработицы зависит от инвестиционного климата: чем выше инвестиционная активность, тем ниже уровень безработицы. По словам Бессараб, наибольшее количество вакансий — почти 313 тысяч — приходится на сегмент строительства недвижимости, где средняя зарплата составляет 77 тысяч рублей.

В производстве открыто 280 тысяч вакансий со средней зарплатой 59 тысяч рублей, а в здравоохранении — 175 тысяч вакансий со средней зарплатой 53 тысячи рублей. Парламентарий подчеркнула, что многие отрасли испытывают нехватку кадров, но не могут решить эту проблему.

Это связано с тем, что средняя зарплата не соответствует ожиданиям соискателей. С начала 2026 года среди востребованных профессий самыми высокооплачиваемыми оказались электромонтажники и кладовщики.

Лента ру

TSMC увеличивает выручку и инвестиции
В сентябре 2026 года Taiwan Semiconductor Manufacturing Co.

(TSMC) достигла выручки в размере 511,86 миллиарда новых тайваньских долларов, что эквивалентно примерно 16,03 миллиарда долларов США. Эту информацию предоставил канал CNBC, ссылаясь на официальные документы компании.

Результат текущего года оказался на 54,6 процента выше, чем в предыдущем. Издание Bloomberg отметило, что выручка TSMC в третьем квартале увеличилась на 51 процент.

Это стало положительным сигналом для инвесторов, которые пытаются оценить устойчивость развития инфраструктуры искусственного интеллекта на глобальном уровне. Общая сумма выручки за этот период составила 1,49 триллиона тайваньских долларов, что эквивалентно примерно 46,7 миллиарда долларов США.

Во второй половине июля TSMC объявила о решении инвестировать 100 миллиардов долларов в расширение мощностей по производству микросхем на территории США. Это привело к увеличению общего инвестиционного плана компании до 265 миллиардов долларов.

Дополнительные 100 миллиардов долларов будут направлены на строительство четырёх заводов по производству микросхем, что позволит довести общее количество производственных предприятий в США до десяти.

Лента ру

Другие новости