Фальсификат обнаружен в молочной продукции.

В молочной продукции 14 российских производителей обнаружены запрещённые вещества.

В составе масла и творога найдены трансглютаминаза, используемая для увеличения массы продукции, стерины, увеличивающие срок годности, и растительные жиры. Также выявлены несоответствия по массовой доле белка, массовой доле жира и жирнокислотному составу продуктов.

Общественный совет при Роспотребнадзоре уточнил, что речь идёт о следующих производителях молочки: АО «ТМК „Тверца“», АО «Фурмановский гормолзавод», ООО «Балтком Юни», ООО «Вознесенское», ООО «Восход», ООО «Горизонт», ООО «Курский сыродельный завод», ООО «Лав Продукт», ООО «Масжирпром», ООО «Милково», ООО «Молпром», ООО «Молсбыт», ООО «Мосальский молочный завод» и ООО «Сливочная страна». Эти компании ранее уже уличали в несоблюдении требований, предъявляемых к производителям молочной продукции.

Только за последние три года — с 2022 года по январь 2025-го — они получили от Роспотребнадзора и Россельхознадзора почти 500 предостережений, в том числе по фактам и признакам фальсификации. Фальсифицированные продукты были предложены покупателям в магазинах таких федеральных сетей, как «Дикси», «Магнит», «Светофор», «Верный», «ОКЕЙ» и других.

Глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов обратился в Генпрокуратуру РФ и потребовал изъять фальсифицированную продукцию из оборота и наказать производителей. Он отметил, что продуктовые сети не стремятся самостоятельно отсеивать недобросовестных поставщиков и продолжают закупать у них фальсифицированную продукцию.

В связи с этим необходимо ужесточить меры по пресечению нелегального товарооборота. Павлов уточнил, что обращение было также направлено в Минпромторг.

Кроме того, попавшихся на фальсификации продуктов производителей внесли в одобренный Общественным советом реестр фальсификаторов. После обращения Генпрокуратура начала проверку в отношении производителей, в товарах которых был обнаружен фальсификат.

По словам биолога Багрянцевой, употребление «мясного клея» приводит к снижению иммунитета и может запустить процессы, которые провоцируют развитие непереносимости глютена. Особенно опасно употреблять продукт с трансглютаминазой, если он не прошёл тепловую обработку.

Генеральный директор Южного молочного союза Константин Синецкий раскрыл, как можно отличить поддельное сливочное масло от настоящего. По его словам, безошибочно сделать это можно только в лабораторных условиях.

Однако поддельное масло будет иметь специфический вкус и запах.

Лента ру

Снизился спрос на мясные деликатесы
В начале 2025 года в России зафиксировано снижение спроса на стейки из всех видов мяса: в натуральном выражении сокращение составило 13%, в денежном — 4%.

Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитической компании NTech. Сырокопчёные и сыровяленые колбасы также потеряли в популярности: спрос на них уменьшился на 11% в штуках и на 3% в денежном выражении.

При этом общий объём продаж мясной продукции в первом квартале вырос на 3% в натуральном выражении и на 8% в денежном. В группе «Черкизово» отметили, что на фоне снижения интереса к стейкам увеличивается продажа более дешёвых видов продукции, таких как фарши и котлеты.

Это позволяет потребителям не отказываться от мяса в рационе, но сократить расходы на него. Также наблюдается рост потребления продукции в мелкой фасовке, включая деликатесы, которые стоят дороже за килограмм.

Представители компаний предполагают, что для россиян такая продукция становится альтернативой ресторанной еде. Станислав Богданов, председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), объединяющей крупные продуктовые сети, отметил, что колбасные изделия по-прежнему остаются востребованными, однако покупатели всё чаще выбирают полуфабрикаты, в том числе сосиски и сардельки, вместо традиционных колбас.

Ранее сообщалось, что розничные продажи чая в России с начала года значительно снизились: чёрный чай потерял 11%, зелёный — 9%, а травяной — 10%.

Лента ру

Бренды терпят убытки
В 2025 году 34% одежных брендов массового сегмента, работающих в России, оказались убыточными.

Об этом стало известно из данных Fashion Consulting Group, которая проанализировала отчётность ста крупнейших игроков отрасли. У премиальных марок ситуация ещё хуже — 40% ретейлеров оказались в минусе.

Для сравнения, в 2022 году доля убыточных массовых и люксовых брендов составляла 16 и 22% соответственно. Такие лидеры рынка, как ООО «Твоё» (управляет одноимённой сетью магазинов), «Август» (бренд Oodji) и «Сезонная коллекция» (управляет обувным ретейлером Zenden), впервые столкнулись с убытками.

Алексей Фёдоров, председатель совета по развитию электронной торговли Торгово-промышленной палаты, сообщил, что прибыль брендов массового сегмента сократилась на 30–90%, а общий объём рынка одежды, обуви и аксессуаров снизился на 5%. Станислава Нажмитдинова, сооснователь Fashion Buzz, предположила, что ситуация может быть ещё хуже, поскольку часть брендов не раскрыла финансовые показатели.

Анна Лебсак-Клейманс, гендиректор Fashion Consulting Group, объяснила, что рост доли убыточных компаний связан с увеличением конкуренции на падающем рынке, что заставляет продавцов увеличивать скидки. Илья Ярошенко, президент Baon, считает, что в текущем году количество прибыльных fashion-сетей на российском рынке сократится до нескольких десятков.

Михаил Бурмистров, гендиректор «Infoline-аналитики», согласен с таким мнением, поскольку компаниям придётся платить больше сотрудникам и за аренду, а также нести затраты при продажах через маркетплейсы. Ранее сообщалось, что в 2025 году в России были закрыты все магазины турецкого бренда одежды Mudo, а в 2026-м покинуть страну намерены бренды Oxxo, Club и NetWork.

Лента ру

Нейросеть
Рынок смартфонов падает в России
В первые шесть месяцев 2026 года в России продолжилось снижение объёмов продаж смартфонов.

Общее количество проданных устройств уменьшилось на 7,8%, составив 12 миллионов штук, а общая сумма сделок превысила 260 миллиардов рублей. По данным «М.

Видео», средняя стоимость смартфона увеличилась на два процента и достигла 21,9 тысячи рублей. iPhone 17 на 256 гигабайт стал лидером продаж как в денежном, так и в натуральном выражении.

За ним следуют iPhone 17 Pro на 256 гигабайт и iPhone 15 на 128 гигабайт. По количеству проданных устройств лидирует Redmi, хотя его доля на рынке снизилась с 18,6% до 16,7%.

На втором месте — Samsung с долей 13,6%. В денежном выражении первое место занимает Apple с 26,7% рынка, за ним снова следует Samsung.

В МТС подтвердили снижение объёмов рынка. Там отметили, что основной причиной является увеличение среднего срока владения устройством.

Пользователи стали реже обновлять гаджеты, поскольку современные модели вполне удовлетворяют их потребности на протяжении нескольких лет. В пресс-службе restore предположили, что конкуренция среди брендов в среднем и премиальном ценовых сегментах будет только усиливаться.

Apple поддерживает свою популярность за счёт лояльности потребителей, а Samsung укрепляет свои позиции благодаря моделям среднего ценового сегмента. Ранее Apple объяснила, что повышение цен на свои устройства необходимо для компенсации роста издержек, вызванного беспрецедентным дефицитом чипов памяти и накопителей, который возник из-за бума в секторе обработки данных и искусственного интеллекта.

Лента ру

Суд ЕС поддержал решение по делу Google
Суд Европейского союза подтвердил решение по делу Google и оставил в силе штраф в размере 4,1 миллиарда евро, который был наложен на компанию за предполагаемые нарушения антимонопольного законодательства.

Об этом информирует канал CNBC. В 2018 году Европейская комиссия пришла к выводу, что Google злоупотребила доминирующим положением на рынке мобильных устройств с помощью Android, создавая несправедливые преимущества для своих приложений.

Компания оспорила это решение в судебной системе ЕС, но безуспешно. Более того, Google лишилась права подавать новую апелляцию.

После этого акции Alphabet, материнской компании Google, снизились примерно на один процент. В конце марта Эндрю Паздер, посол США в Евросоюзе, выразил мнение, что ЕС не должен устанавливать огромные штрафы для крупных американских технологических компаний, если стремится сохранить своё участие в экономике искусственного интеллекта.

Лента ру