Фальсификат обнаружен в молочной продукции.

В молочной продукции 14 российских производителей обнаружены запрещённые вещества.

В составе масла и творога найдены трансглютаминаза, используемая для увеличения массы продукции, стерины, увеличивающие срок годности, и растительные жиры. Также выявлены несоответствия по массовой доле белка, массовой доле жира и жирнокислотному составу продуктов.

Общественный совет при Роспотребнадзоре уточнил, что речь идёт о следующих производителях молочки: АО «ТМК „Тверца“», АО «Фурмановский гормолзавод», ООО «Балтком Юни», ООО «Вознесенское», ООО «Восход», ООО «Горизонт», ООО «Курский сыродельный завод», ООО «Лав Продукт», ООО «Масжирпром», ООО «Милково», ООО «Молпром», ООО «Молсбыт», ООО «Мосальский молочный завод» и ООО «Сливочная страна». Эти компании ранее уже уличали в несоблюдении требований, предъявляемых к производителям молочной продукции.

Только за последние три года — с 2022 года по январь 2025-го — они получили от Роспотребнадзора и Россельхознадзора почти 500 предостережений, в том числе по фактам и признакам фальсификации. Фальсифицированные продукты были предложены покупателям в магазинах таких федеральных сетей, как «Дикси», «Магнит», «Светофор», «Верный», «ОКЕЙ» и других.

Глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов обратился в Генпрокуратуру РФ и потребовал изъять фальсифицированную продукцию из оборота и наказать производителей. Он отметил, что продуктовые сети не стремятся самостоятельно отсеивать недобросовестных поставщиков и продолжают закупать у них фальсифицированную продукцию.

В связи с этим необходимо ужесточить меры по пресечению нелегального товарооборота. Павлов уточнил, что обращение было также направлено в Минпромторг.

Кроме того, попавшихся на фальсификации продуктов производителей внесли в одобренный Общественным советом реестр фальсификаторов. После обращения Генпрокуратура начала проверку в отношении производителей, в товарах которых был обнаружен фальсификат.

По словам биолога Багрянцевой, употребление «мясного клея» приводит к снижению иммунитета и может запустить процессы, которые провоцируют развитие непереносимости глютена. Особенно опасно употреблять продукт с трансглютаминазой, если он не прошёл тепловую обработку.

Генеральный директор Южного молочного союза Константин Синецкий раскрыл, как можно отличить поддельное сливочное масло от настоящего. По его словам, безошибочно сделать это можно только в лабораторных условиях.

Однако поддельное масло будет иметь специфический вкус и запах.

Лента ру

Эль-Ниньо угрожает урожаю тропических культур
Климатологи предполагают, что в 2026 году феномен Эль-Ниньо может оказать отрицательное влияние на урожайность кофе, какао и других тропических культур.

Это приведёт к повышению цен на шоколад и кофе. По данным «Финансов Mail», в зоне риска находятся Эквадор, где возможны обильные осадки, и Африка, где ожидается продолжительная засуха.

Эль-Ниньо характеризуется увеличением температуры воды в экваториальной части Тихого океана. Это влияет на движение циклонов и антициклонов, вызывая экстремальные погодные явления, такие как жара, ураганы и наводнения в разных частях света.

Елена Овсянникова, основатель «Шоколадной лаборатории E-O chocolate», считает, что на рынке усилится разрыв между массовым и премиальным сегментами шоколадной продукции. Торговые сети, по её мнению, не готовы к синхронному повышению цен на готовые изделия и сырьё.

Динамика фьючерсов подтверждает эти опасения. На конец июня тонна какао-бобов на Нью-Йоркской товарной бирже достигла 5040 долларов — максимального значения с января 2026 года.

Если прогнозы оправдаются и урожай в Кот-д'Ивуаре и Гане упадёт ниже 1,7–1,8 миллиона тонн, эксперты допускают рост цен до 6–7 тысяч долларов за тонну. В случае панических настроений цены могут подняться до 10 тысяч долларов.

В Green Economy Coalition (GEC) предупредили, что к 2050 году шоколад может исчезнуть с рынков.

Лента ру

Сургутнефтегаз терпит убытки из-за курса доллара
В 2025 году «Сургутнефтегаз» столкнулся с убытками из-за колебаний курса доллара к рублю и общих макроэкономических условий.

Об этом заявил глава компании Владимир Богданов на годовом собрании акционеров. «Когда бюджет принимали на 2025 год, курс должен был быть 96,44 рубля за доллар.

Мы строили свои планы, исходя из этого. Но курс рос, был даже за 100 рублей, а потом резко стал укрепляться, что привело к убыткам», — сказал Богданов.

Он отметил, что компания продаёт много нефти и нефтепродуктов за рубеж, и это повлияло на финансовые результаты. «У нас такого никогда не было.

К сожалению, и в этом году повторяется, правда, поменьше», — добавил топ-менеджер. Богданов также подчеркнул важность инвестиций в добычу нефти.

«Чтобы нефть добывать через четыре-пять лет, нужно сегодня инвестировать, начиная с проекта, закупки оборудования и так далее. Это большие суммы денег», — объяснил он.

По итогам прошлого года убыток «Сургутнефтегаза» составил 251,2 миллиарда рублей, в то время как в 2024 году компания получила прибыль в размере 923,3 миллиарда рублей. На текущей неделе курс американской валюты растёт на фоне дешевеющей нефти и снижения котировок российских компаний.

26 июня показатель поднялся выше 78 рублей за доллар.

Лента ру

Компании снижают кредитную зависимость
Впервые за последние три года доля кредитных средств в капитале крупных и средних компаний России уменьшилась, как сообщает газета «Известия».

По данным Росстата и расчётам FinExpertiza, кредитная зависимость бизнеса снизилась с 52 % до 50,7 %. Даже смягчение денежно-кредитной политики не смогло стимулировать интерес к займам.

Вместо запуска новых проектов компании сокращают расходы и откладывают развитие. Это снижает риск банкротств, но тормозит обновление производств, замедляет найм сотрудников и рост зарплат, как отмечают эксперты.

Уменьшение кредитной зависимости бизнеса — положительный сигнал, так как в противном случае рынок мог бы столкнуться с увеличением банкротств и дефолтов. После того как Центробанк повысил ключевую ставку, компании стали более осторожно относиться к долгам и чаще использовать собственные средства, объясняет ведущий аналитик Freedom Global Наталья Мильчакова.

Аналитики отмечают, что в строительной отрасли зависимость от кредитов особенно высока — займы составляют 74 % капитала отрасли. В обрабатывающих производствах этот показатель равен 59 %.

Среди регионов России, наиболее зависящих от заёмных средств, — Ингушетия (у местных предприятий соотношение обязательств к стоимости активов составляет 123 %), Кабардино-Балкария (103 %) и Чечня (около 100 %). В 35 регионах бизнес в основном обходится своими силами.

Например, бизнес Алтая (17 %), ХМАО (18 %) и Калужской области (22 %) является самым независимым. На Петербургском международном экономическом форуме глава Торгово-промышленной палаты Сергей Катырин заявил, что для российского бизнеса сейчас наиболее важен фактор стоимости денег.

Он назвал текущий уровень ключевой ставки ЦБ очень высоким. «Для многих предприятий нормальная инвестиционная модель начинает сходиться при ставке ближе к однозначным значениям, особенно если речь идёт о производстве и проектах с горизонтом окупаемости 5–7 лет», — прокомментировал глава ТПП.

Лента ру

Спасут ли пчёл от исчезновения
Кандидат биологических наук и старший научный сотрудник Института биологии развития им.

Кольцова РАН Дмитрий Богуславский в беседе с ТАСС заявил, что темпы исчезновения пчёл в России сопоставимы с масштабами экологической катастрофы. В 2000-е годы в стране насчитывалось свыше 10 миллионов пчелиных семей, но сейчас их количество сократилось до менее чем четырёх миллионов.

Учёный отметил, что дефицит пчёл ощущается как при выращивании сельскохозяйственных культур, так и для естественной флоры. Аренда пчелиной семьи для опыления растений на участке раньше стоила 1–2 тысячи рублей в течение двух недель, а сейчас — от 5 тысяч, добавил он.

Председатель Союза пчеловодов России Валерий Михеев объяснил, что пчёлы гибнут из-за использования токсичных препаратов для обработки земель аграриями и из-за завоза больных пчёл из стран Средней Азии. Несмотря на то что завоз был приостановлен, проблема с применением вредных для пчёл веществ аграриями остаётся нерешённой, подчеркнул глава союза.

Лента ру

Другие новости