РБК: глава Россельхознадзора Данкверт назвал варианты подмены мяса в детских сосисках
Глава Росссельхознадзора Сергей Данкверт назвала способы подмены натурального мяса в детских сосисках.
Глава Росссельхознадзора Сергей Данкверт назвала способы подмены натурального мяса в детских сосисках. Его слова приводит РБК.
Он сообщил, что ситуация на рынке с качественными продуктами улучшилась после того, как в стране ввели государственные информационные системы прослеживаемости. Они позволяют выявлять случаи фальсификации и подмены сырья. Однако, по словам Данкверта, нашлись такие предприниматели, которые пытаются заменить дорогое сырье на более дешевое.
Глава Росссельхознадзора отметил, что новые системы помогают проверить, из чего состоит колбаса и сколько в ней антибиотиков. При этом производители часто не думают о том, что ведомство анализирует поступающее к ним сырье.
«И очень стыдно смотреть, когда там пишут «Сосиски детские. ГОСТ» или «Сервелат детский. ГОСТ», когда это не соответствует действительности», — подчеркнул Данкверт.
Он заверил, что некоторые предприятия вместо положенных 75% мяса добавляют туда легкие или трахеи. Данные о нарушениях ведомство передает губернаторам, которые собирают комиссию по незаконному обороту промышленной продукции.