В организме человека обнаружено более 3600 химических веществ, контактирующих с пищевыми продуктами

Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients. В работе использовались данные крупного проспективного исследования Hanoi Prospective Cohort Study.

Участников старше 10 лет наблюдали с 2007 по 2019 год, их рацион оценивали с помощью анкет питания. За медианный период наблюдения в 11 лет исследователи зарегистрировали 2494 смерти.

Анализ показал, что между употреблением зелёного чая и риском смерти есть обратная связь: чем выше потребление напитка, тем ниже общий риск. Особенно заметной эта связь была у мужчин.

Защитный эффект наблюдался в разных подгруппах: у молодых и пожилых участников, курящих и некурящих, а также у людей с диабетом 2-го типа и без него. Авторы подчёркивают, что исследование показывает связь, а не доказывает прямое влияние зелёного чая на продолжительность жизни.

Однако результаты дополняют данные о возможной пользе биологически активных веществ, которые содержатся в зелёном чае.

Китай занимает лидирующие позиции в области медицинских технологий, где проводятся разнообразные исследования. В качестве примера учёный Киселёв привёл работу учёных Колледжа искусственного интеллекта Нанькайского университета в КНР.

Они разработали технологию полного клонирования свиней для выращивания в них органов с помощью искусственного интеллекта, без участия человека. Робот выполняет все действия по переносу, оплодотворению, пересадке биоматериала.

«Подобная технология в отсутствии человека, искусственный интеллект, который работает 24 часа 7 суток в неделю, решает серьёзные биомедицинские проблемы, — те самые тысячи органов, которые нужны людям для трансплантации», — говорит биолог.

Она может играть существенную роль в поддержании здоровья в процессе старения, как утверждают авторы обзора, опубликованного в журнале Food & Function (F&F). Учёные изучили данные экспериментальных и клинических исследований, посвящённых влиянию таурина на обмен веществ, воспалительные процессы и возрастные изменения.

В результате выяснилось, что это соединение участвует в работе митохондрий — клеточных «электростанций», помогает противостоять окислительному стрессу, регулирует уровень кальция в клетках и влияет на жировой обмен. Также таурин может снижать активность воспалительных процессов, которые считаются одним из основных факторов старения организма.

Исследователи подчёркивают, что обычного синтеза таурина и его поступления с пищей обычно достаточно для поддержания базового здоровья. Однако клинические испытания демонстрируют, что дополнительный приём от 1 до 6 граммов в сутки может улучшать метаболическую устойчивость организма и поддерживать работу митохондрий без выраженных побочных эффектов.

По мнению учёных, таурин может стать одним из перспективных компонентов персонализированного питания, направленного на профилактику возрастных и метаболических заболеваний. Ранее было установлено, что препараты для снижения холестерина уменьшают риск возрастной слабости у пожилых людей.

В статье, опубликованной в журнале Molecular Therapy (MT), говорится, что одна инъекция генной терапии помогла животным дольше сохранять здоровье и активность в преклонном возрасте. Терапия стимулировала мышцы вырабатывать белок FGF21, который играет роль в регуляции обмена веществ.

После лечения у мышей улучшились чувствительность к инсулину, контроль уровня сахара в крови и энергетический обмен. Средняя продолжительность жизни животных увеличилась более чем на 20%.

Положительный эффект был заметен в работе нескольких органов. У обработанных мышей лучше функционировали сердце, печень и почки, реже возникали признаки воспаления и возрастные повреждения тканей.

Также удалось предотвратить накопление некоторых белков, связанных со старением организма. Особенно заметными были изменения в качестве жизни мышей.

Пожилые животные сохраняли силу, выносливость и координацию движений, а их память и способность к обучению были близки к показателям молодых особей. Авторы работы считают, что результаты демонстрируют потенциал такого подхода для продления периода здоровой жизни.

Однако эффективность метода для людей ещё предстоит проверить в клинических исследованиях.