В организме человека обнаружено более 3600 химических веществ, контактирующих с пищевыми продуктами

Эти вещества могут представлять опасность для здоровья человека, так как они могут проникать в организм через кожу, дыхательные пути или пищеварительную систему. Среди этих веществ есть высокотоксичные соединения, такие как ПФАС, бисфенол, металлы, фталаты и летучие органические соединения.

Многие из этих веществ связаны с раком, гормональными нарушениями и другими серьёзными проблемами со здоровьем. Однако есть и другие вещества, о которых имеются очень ограниченные общедоступные токсикологические данные.

Биргит Геуке, соавтор исследования Форума по упаковке пищевых продуктов, говорит, что пробелы в знаниях указывают на необходимость дальнейшего изучения химических веществ, контактирующих с пищевыми продуктами. Она также отмечает, что некоторые опасные химические вещества попадают из упаковки в пищевые продукты, поэтому упаковка вносит свой вклад в воздействие.

В ходе исследования было выявлено около 14 тысяч химических веществ, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами. Люди подвергаются воздействию многих химических веществ и в других ситуациях, поэтому исследование не означает, что ответственность лежит исключительно на упаковке пищевых продуктов.

Одним из самых опасных материалов является пластик, который может содержать тысячи химических веществ. Силикон и покрытия на металлических банках также могут содержать токсичные или недостаточно изученные соединения.

Некоторые бумажные и картонные изделия могут содержать слой пластика. Некоторые факторы могут привести к более быстрому проникновению химических веществ в пищевые продукты, например, более высокие температуры, содержание жира и кислотность.

Соотношение упаковки и продукта также имеет значение — продукты в небольших контейнерах могут быть гораздо более загрязнёнными. Многие химические вещества в США одобрены с ограниченной ответственностью в соответствии с правилом «в целом считаются безопасными».

Законодательство США также не требует от FDA рассматривать новые научные разработки после одобрения химического вещества для контакта с пищевыми продуктами. Европейский союз ввёл более строгие правила в отношении некоторых химических веществ, но всё ещё есть много возможностей для улучшения.

Потребители могут обезопасить себя, покупая продукты в стеклянных банках, которые, как правило, содержат очень мало химикатов. Некоторые исследователи рекомендуют использовать стеклянные контейнеры для упаковки остатков еды.

Биргит Геуке говорит, что вынимая продукты из пластиковых контейнеров и помещая их в стеклянные банки дома, можно сократить время, необходимое для извлечения химикатов из упаковки. Однако она также отмечает, что полностью избежать использования химикатов невозможно.

Решение заключается в более жёстком регулировании.

Этот механизм может стать основой для разработки новых методов борьбы с воспалениями и восстановления тканей — от лечения травм до создания биоэквивалентов тканей. Об этом «Ленте.

ру» рассказали в пресс-службе университета. Исследователи обратили внимание на макрофаги — клетки врождённого иммунитета, которые контролируют воспаление и заживление.

Они могут функционировать в двух режимах: либо поддерживать воспалительную реакцию, либо останавливать её и стимулировать восстановление тканей. Эффективность заживления после травм и операций зависит от того, насколько быстро организм переключается между этими состояниями.

В лабораторных условиях учёные сначала вызвали у макрофагов состояние острого воспаления, а затем воздействовали на них кондиционированными средами — растворами с биологически активными веществами, которые выделяют МСК. Клетки выращивали как в обычной двумерной культуре, так и в виде трёхмерных сфероидов.

Наиболее заметный эффект продемонстрировала среда, полученная после 72 часов культивирования трёхмерных сфероидов: она существенно ослабила воспалительную активность макрофагов и способствовала их переходу в «режим восстановления». По мнению исследователей, такая технология может усилить естественные механизмы регенерации, улучшить приживление биоматериалов и повысить эффективность восстановления тканей в хирургии, стоматологии и регенеративной медицине.

Это наиболее распространённая форма заболевания. Половина добровольцев проходила курс настоящего иглоукалывания, другая — процедуру-имитацию.

Всего участники получили 12 сеансов в течение четырёх недель. Перед началом лечения всем сделали функциональную МРТ, чтобы оценить, как различные участки мозга взаимодействуют друг с другом.

У пациентов, получавших настоящее иглоукалывание, количество дней с мигренью в месяц существенно сократилось по сравнению с группой имитации. Кроме того, у них уменьшилась интенсивность боли, снизилась потребность в обезболивающих препаратах и улучшилось качество жизни.

Многие участники отметили, что приступы стали меньше мешать повседневной активности. Анализ МРТ с применением методов искусственного интеллекта показал, что определённые паттерны функциональных связей мозга позволяют предсказать, насколько выраженным будет эффект терапии.

Наибольшее облегчение испытывали пациенты с определёнными особенностями взаимодействия между зонами, связанными с саморефлексией, координацией и движением. Авторы исследования считают, что это открывает путь к более персонализированному подходу в лечении мигрени.

Этот вывод сделан на основе анализа данных из ранее опубликованных исследований, результаты которых опубликованы в Journal of Human Nutrition and Dietetics (JHND). В исследованиях рассматривались пищевые привычки и психическое состояние молодых людей.

Анализировались газированные напитки, энергетики, сладкие соки, сиропы, подслащённый чай и кофе, а также ароматизированное молоко — напитки с высоким содержанием сахара и низкой питательной ценностью. Во всех изученных работах прослеживалась связь между высоким потреблением этих напитков и более выраженными симптомами тревожности.

Учёные подчёркивают, что обнаруженная связь не доказывает, что именно сахар вызывает тревожные расстройства. Возможно, подростки с тревожностью чаще выбирают сладкие напитки.

Кроме того, на тревожность и потребление сладких напитков могут влиять общие факторы, такие как семейная обстановка или нарушения сна. Несмотря на это, исследователи считают, что полученные данные важны для профилактики.

Уровень тревожных расстройств среди подростков за последние годы заметно вырос, и выявление изменяемых факторов образа жизни может помочь снизить риски. Ранее учёные выяснили, что регулярные аэробные нагрузки уменьшают симптомы депрессии и тревожности.

Исследователи решили проверить распространённое мнение о том, что секс перед физической нагрузкой «отнимает силы», и получили результаты, которые ставят этот миф под сомнение. Данные опубликованы в журнале Physiology & Behavior.

В эксперименте участвовали физически тренированные мужчины. В один из дней они воздерживались от интимной активности, в другой — за полчаса до тестов у них был оргазм.

Затем добровольцы выполняли нагрузку на велоэргометре и проходили тест на силу хвата. Оказалось, что показатели выносливости и силы не ухудшились, а, наоборот, в среднем участники немного дольше выдерживали нагрузку и показывали чуть более высокие силовые результаты.

Биохимические исследования показали кратковременный рост гормонов, которые связаны с мобилизацией ресурсов организма, а также учащение пульса — это признаки активации нервной системы. При этом маркеры мышечного повреждения и воспаления не увеличились, что говорит об отсутствии дополнительного «износа» после такой активности.

Авторы подчёркивают, что эффект небольшой и не превращает интимную близость в «спортивную добавку». Однако данные указывают на то, что умеренная сексуальная активность незадолго до нагрузки не мешает физической готовности и может служить мягкой физиологической «разминкой».

Ранее учёные выяснили, что сексуальная близость помогает почувствовать себя спокойнее, но только в пределах одного дня.