В организме человека обнаружено более 3600 химических веществ, контактирующих с пищевыми продуктами

Исследователи изучили донные отложения у Антарктического полуострова — региона, где ледники тают быстрее всего. Выяснилось, что с начала промышленной эпохи скорость накопления ртути здесь выросла на 160 процентов.

Антарктида стала превращаться из «хранилища» токсичного металла в его новый источник. Из-за потепления ледники высвобождают ртуть, которая затем попадает в океан.

Расчёты показали, что выбросы ртути с суши, вызванные таянием льда, увеличились на 550 процентов, а обмен ртутью между океаном и атмосферой — на 350 процентов. Кроме того, перенос загрязнения океаническими течениями вырос примерно на 400 процентов.

Это создаёт риск распространения ртути далеко за пределы Антарктики. Авторы исследования предупреждают, что это может серьёзно сказаться на морских экосистемах.

Под действием бактерий ртуть превращается в высокотоксичную метилртуть, которая накапливается в пищевой цепи — от микроводорослей и криля до рыб и крупных хищников. Учёные отмечают, что в некоторых антарктических видах рыб и акул концентрации ртути уже превышают прежние рекорды и допустимые нормы безопасности.

Этот вывод был сделан на основе исследования, опубликованного в журнале npj Aging. В работе использовались данные 60 394 участников UK Biobank, родившихся в 1951–1956 годах.

Исследователи сравнили состояние здоровья людей, чьи первые 1000 дней жизни пришлись на период ограниченного потребления сахара, с теми, кто родился уже после отмены нормирования. Результаты показали, что у людей, которые в раннем возрасте получали меньше сахара, риск деменции был ниже на 27%, болезни Альцгеймера — на 46%, депрессии — на 11%, а тревожных расстройств — на 20%.

При этом наиболее выраженный эффект наблюдался у тех, кто продолжал получать ограниченное количество сахара и после рождения. Ограничение сахара только во время внутриутробного развития практически не влияло на дальнейшее здоровье мозга.

Магнитно-резонансная томография продемонстрировала, что мозг участников из этой группы старел медленнее: его биологический возраст оказался в среднем на 0,39 года меньше паспортного. Кроме того, у них были больше объёмы гиппокампа и таламуса — областей, играющих важную роль в памяти и когнитивных функциях.

Авторы исследования подчёркивают, что работа не доказывает причинно-следственную связь, однако результаты указывают на то, что ограничение добавленного сахара в первые годы жизни может стать одним из факторов долгосрочной защиты мозга. Ранее стало известно, что недостаток витамина D в среднем возрасте повышает риск развития болезни Альцгеймера.

К такому заключению пришли учёные, опубликовавшие обзор в журнале The Lancet Public Health. В исследованиях, результаты которых были проанализированы, участвовали более 300 тысяч человек из 16 стран.

Специалисты изучили данные 28 долгосрочных исследований и обнаружили, что у людей с пародонтитом — хроническим воспалением тканей вокруг зубов — вероятность заболеть диабетом 2-го типа в будущем на 18–25 % выше, чем у людей со здоровыми дёснами. У тех, кто полностью потерял зубы, риск развития диабета был выше на 30 %.

Кроме того, исследователи выявили обратную зависимость: люди, страдающие диабетом, чаще сталкивались с заболеваниями дёсен и потерей зубов. Авторы обзора объясняют это тем, что хроническое воспаление при пародонтите может привести к инсулинорезистентности, а высокий уровень сахара в крови ухудшает заживление тканей и ослабляет защиту организма от инфекций.

Хотя исследование носит наблюдательный характер и не доказывает прямой причинно-следственной связи между болезнями дёсен и диабетом, учёные считают, что стоматологи могут играть важную роль в выявлении людей с высоким риском развития этого заболевания.

Учёные проанализировали данные 12 409 человек, за которыми наблюдали более 26 лет в рамках крупного американского исследования. В среднем возрасте у участников оценивали наличие трёх сосудистых факторов риска — артериальной гипертензии, сахарного диабета и курения, а затем отслеживали развитие деменции.

Люди, не имевшие ни одного из этих факторов риска, после 55 лет в среднем проживали 30,1 года без деменции. У участников, сочетавших все три фактора, этот показатель сокращался до 17,5 года — почти на 13 лет меньше.

Наличие всех трёх факторов было связано с повышением риска деменции в 2,7 раза и увеличением вероятности смерти до развития деменции в 5,6 раза. С каждым дополнительным фактором риска продолжительность жизни без когнитивных нарушений постепенно уменьшалась.

Авторы отмечают, что исследование носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь. Однако результаты подчёркивают важность контроля артериального давления, профилактики диабета и отказа от курения уже в среднем возрасте.

Исследователи считают, что именно эти меры могут помочь сохранить здоровье мозга и отсрочить развитие деменции на многие годы. Ранее учёные выяснили, что регулярная физическая активность замедляет ухудшение когнитивных функций при деменции.