Улучшает ликопин работу сосудов
Учёные, опубликовавшие исследование в журнале Food amp; Function (Famp;F), пришли к выводу, что ежедневное употребление томатного сока с ликопином улучшает работу внутренней выстилки сосудов у здоровых взрослых с пограничными показателями.
В рандомизированном двойном слепом исследовании участвовали 72 человека в возрасте от 40 до 64 лет. Они пили либо плацебо (сок почти без ликопина), либо сок с 15 миллиграммами ликопина, либо сок с 26,7 миллиграмма ликопина в день на протяжении 12 недель.
Функцию эндотелия оценивали по эндотелий-зависимому расширению артерии (FMD). К 12-й неделе FMD оказалась заметно выше в обеих «томатных» группах (6,1 процента и 7,0 процента против 5,4 процента на плацебо).
При этом при более высокой дозе эффект был заметен уже через 4 недели. Уровень ликопина в крови вырос, а маркеры окислительного стресса и соединений азота существенно не изменились — точный механизм улучшения пока не ясен.
Исследование проводилось у изначально здоровых людей с пограничной FMD, поэтому переносить выводы на пациентов с сердечно-сосудистыми болезнями напрямую нельзя. Однако результаты поддерживают идею о том, что регулярное потребление томатов может приносить пользу для здоровья сосудов.