Учёные выяснили влияние диет на уровень сахара в крови.

В эксперименте приняли участие 30 здоровых взрослых, которые в течение 14 дней придерживались двух разных диет. Одна группа соблюдала лактовегетарианскую схему питания, включающую растительную пищу и молочные продукты, а вторая — строго веганскую диету с растительными заменителями молока, такими как соевое молоко и тофу.

Калорийность и содержание макронутриентов в обеих диетах были одинаковыми. Каждому участнику прикрепили сенсор для непрерывного мониторинга уровня глюкозы, который фиксировал изменения каждые 15 минут.

Это позволило точно отследить колебания сахара в крови в течение суток. Оказалось, что у тех, кто употреблял молочные продукты, уровень сахара в крови был в среднем ниже и стабильнее.

В их крови также обнаружили более высокую концентрацию ацетилкарнитина — вещества, способствующего утилизации жиров и снижению окислительного стресса. У веганской группы, напротив, наблюдался рост фенилаланина — аминокислоты, которая при избытке может нарушать усвоение глюкозы.

По мнению авторов, результаты исследования особенно важны для стран с высоким числом больных диабетом 2 типа, например, Индии, где, по данным исследования, 101 миллион человек уже страдает диабетом, а у 136 миллионов диагностирован предиабет. Авторы подчёркивают, что и веганское, и лактовегетарианское питание могут быть частью здорового образа жизни, но полное исключение молочных продуктов не всегда даёт ожидаемый метаболический эффект.

Результаты исследования были опубликованы в British Journal of Sports Medicine. Исследование проводилось на основе данных более чем 85 тысяч участников из Великобритании, за которыми наблюдали в среднем шесть лет.

Добровольцы носили фитнес-трекеры, которые отслеживали количество шагов в день и общее время движения. Анализ показал, что чем активнее человек, тем ниже риск онкологических заболеваний.

Существенные эффекты начинались от 5 000 шагов в день, а на уровне 7 000 риск рака снижался уже на 11 процентов. При 9 000 — на 16 процентов.

Дальнейшее увеличение шагов не давало заметных дополнительных преимуществ. Интенсивность ходьбы, то есть скорость, также была проанализирована, но в контексте общего объёма физической активности она не имела значимого эффекта.

Особенно выраженное снижение риска наблюдалось при таких видах рака, как рак желудка, печени, мочевого пузыря, эндометрия, лёгких, а также головы и шеи. Это подтверждает, что физическая активность — доступный инструмент профилактики сразу нескольких распространённых форм рака.

Авторы отмечают, что большинство предыдущих исследований основывались на анкетах, где участники могли переоценивать собственную активность. В данном случае использовались носимые устройства, что повышает точность данных.

Результаты эксперимента были опубликованы в журнале The Journal of Nutrition. В исследовании приняли участие 38 добровольцев с нормальной массой тела и с ожирением.

Все они ежедневно пили по 200 миллилитров комбучи, приготовленной в лабораторных условиях. Питание и уровень физической активности фиксировались в анкетах, а до и после эксперимента у участников брали образцы крови, мочи и кала.

Анализ показал, что чайный гриб стимулирует рост бактерий, которые вырабатывают бутираты — соединения, известные своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти изменения были особенно заметны у участников с ожирением.

Кроме того, в кишечнике снизилось количество бактерий, ассоциированных с избыточным весом, таких как Ruminococcus и Dorea. Учёные подчёркивают, что комбуча содержит более 140 биологически активных фенольных соединений, способных влиять на метаболические процессы.

Однако они отмечают, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, какие именно механизмы стоят за этим эффектом.

Это более чем на 700 лет старше, чем предполагалось ранее. История этого уникального артефакта началась в 1946 году, когда Гарвард приобрёл его у лондонского книготорговца за скромную сумму — 27,50 доллара.

Тогда документ считался лишь редкой копией, не представляющей особой ценности. Спустя десятилетия, в 2007 году, другая версия Великой хартии была продана за рекордные 21,3 миллиона долларов.

Великая хартия вольностей была впервые составлена в 1215 году по инициативе английских баронов и короля Иоанна Безземельного. Этот документ стал первым официальным актом, который провозгласил, что даже монарх обязан соблюдать законы и подчиняться правовым нормам.

Он заложил основы конституционного права, ограничил произвол власти и стал символом борьбы за права и свободы граждан. Обнаруженный в Гарварде оригинал — это рукописный текст на латыни, выполненный на пергаменте из кожи ягнёнка.

По мнению экспертов, он был создан писцом из королевской канцелярии во время правления Эдуарда I в 1300 году. Документ сохранился в отличном состоянии, несмотря на возраст, и содержит уникальные особенности почерка, характерные для того времени.

Специалисты по средневековой истории из Великобритании и юридической истории из Гарварда уже работают над совместной публикацией, в которой подробно расскажут о значении находки. Они подчёркивают, что обнаружение этого документа — не только археологическая сенсация, но и важный вклад в понимание развития правовых институтов, а также роли женщин и низших слоёв общества в формировании западной цивилизации.

Большинство оригиналов Великой хартии вольностей находится в Великобритании — в музеях, соборах и библиотеках. В Австралии хранится один из них, а в США — в Национальном архиве в Вашингтоне.

Однако именно этот документ, найденный в Гарварде, считается одним из самых ранних и хорошо сохранившихся. Историки предполагают, что этот экземпляр мог быть передан британским землевладельцам или влиятельным лицам, связанным с королевской администрацией, и имел важное значение в формировании правовых традиций, которые легли в основу английского и американского права.

По словам специалиста Джонатана Зиттрейна, экземпляр Великой хартии вольностей служит напоминанием о том, как развитие правовых институтов и верховенства закона происходило на протяжении веков. Обнаружение этого документа в Гарварде происходит одновременно с конфликтом университета с администрацией президента США Дональда Трампа.

Президент Гарварда Алан Гарбер заявил, что ни одно правительство не должно диктовать университетам, чему они должны учить и кого принимать на работу. В этом контексте, по мнению некоторых экспертов, появление оригинала Великой хартии вольностей — это символ борьбы за свободу, верховенство закона и независимость академической среды.

Об этом сообщает ABC News. На заседании 14 мая учёная заявила, что попросила депортировать её во Францию вместо России.

Журналисты сообщают, что ещё в феврале Петрова направила заявление в Погранично-таможенную службу США, где рассказала, что опасается возвращаться на родину, потому что там она подвергалась преследованиям. Россиянку, работающую в Гарвардской медицинской школе, задержали в аэропорту Бостона 16 февраля за контрабанду эмбрионов лягушки.

«Обвинение, выдвинутое через три месяца после предполагаемого нарушения таможенных правил, явно направлено на то, чтобы выставить Ксению преступницей, чтобы оправдать их усилия по её депортации», — заметил адвокат Петровой Григорий Романовский. По словам Романовского, его подзащитную обвиняют в лжи федеральным чиновникам о провозе эмбрионов лягушки.

Однако он считает, что Петрову неправильно поняли.