Учёные выяснили: повреждение кожи вызывает аллергию.
Учёные из Йельской школы медицины выяснили, что повреждение кожи может стать причиной развития пищевой аллергии.
В ходе экспериментов на мышах было установлено, что если сразу после травмы кожи ввести в организм новый пищевой белок, то развивается аллергия. Эффект возникает только при попадании ранее незнакомой пищи и лишь в течение нескольких часов после повреждения.
Если продукт дать на следующий день, реакция не возникнет. Учёные проверили несколько видов повреждений кожи: проколы, порезы, даже солнечные ожоги.
Все они сопровождались выработкой цитокинов — сигнальных молекул иммунной системы, которые, по-видимому, «запускают» иммунную память о новой пище как о потенциальной угрозе. Ранее считалось, что аллергены проникают через воспалённую кожу.
Однако авторы исследования, дерматологи и ревматологи, сомневались в этом: дети, например, не мажут пищу на воспалённую кожу из-за боли. Оказалось, достаточно просто совпадения повреждения кожи и нового продукта, чтобы иммунная система «запомнила» его как аллерген.
Специалисты отмечают, что уязвимость кожи — это не только косметическая проблема. Она может запускать системные заболевания, включая воспалительные патологии кишечника, артрит и тяжёлые аллергии.