Учёные раскрыли опасность фруктозы.
Учёные из Вашингтонского университета в Сент-Луисе выяснили, что фруктоза, содержащаяся в пище, способствует росту опухолей в организме.
Исследование, посвящённое влиянию диетической фруктозы на развитие рака, было опубликовано в журнале Nature. Фруктоза не метаболизируется непосредственно раковыми клетками, как это происходит с глюкозой.
Вместо этого печень перерабатывает фруктозу, преобразуя её в липиды, которые затем становятся строительными блоками для клеточных мембран. Этот процесс поддерживает рост опухолевых клеток, обеспечивая их необходимыми веществами.
Исследователи использовали метаболомику — метод анализа малых молекул, чтобы отследить пути, которыми фруктоза влияет на организм. Они изучили движение веществ через ткани и клетки животных моделей, сравнивая изменения в метаболизме у животных, которых кормили пищей с высоким содержанием фруктозы.
Учёные обнаружили, что основным результатом метаболизма фруктозы в печени стало увеличение концентрации лизофосфатидилхолинов (LPC) в крови. Эти липиды легко транспортируются по организму и активно поглощаются опухолевыми клетками, которые используют их для роста и размножения.
Эксперименты показали, что рост опухолей у животных, получавших пищу с высоким содержанием фруктозы, в некоторых случаях ускорялся вдвое. При этом сами раковые клетки не могли эффективно метаболизировать фруктозу, если её давали отдельно.
Ускорение роста происходило исключительно благодаря преобразованию фруктозы в печени. Авторы исследования подчеркнули, что отказ от продуктов с высоким содержанием фруктозы может стать важной профилактической мерой для пациентов с онкологическими заболеваниями.
Они также предполагают возможность разработки лекарств, способных блокировать метаболические пути, задействованные в преобразовании фруктозы, что может открыть новые подходы к лечению рака.