Учёные исследуют отношение к веганам.

В опросе приняли участие 3600 человек, которых спросили, кто, по их мнению, предпочитает мясную диету. Результаты показали противоречивую картину.

С одной стороны, веганов считают экологически ориентированной публикой и людьми, заботящимися о своём здоровье. С другой — они вызывают страх, зависть, презрение и гнев.

«Потребление мяса и мясных заменителей — это очень важный социальный феномен, — говорит автор исследования доктор Рооса-Маария Малила. — Согласно нашему исследованию, потребители, предпочитающие растительные альтернативы, воспринимаются как социально отличающиеся, и не в хорошем смысле этого слова».

По данным Statista, по состоянию на 2023 год в Европе насчитывалось около 6,62 миллиона веганов. Ожидается, что к 2033 году эта цифра вырастет до 8,25 миллионов.

Несмотря на этот рост, веганство по-прежнему остаётся объектом стигматизации, и исследователи захотели понять, почему. В своём исследовании учёные спросили участников, что они думают о вымышленных потребителях, основываясь на их списке покупок.

Все три исследования включали одни и те же пять основных продуктов питания — макароны, хлеб, яблочный сок, морковь и бананы, но варьировались в зависимости от включения или исключения белковых продуктов животного и растительного происхождения. Результаты показали, что участники оценили вымышленных потребителей, предпочитавших вегетарианскую пищу, как экологически чистых, заботящихся о здоровье и нравственных.

Однако исследователи также обнаружили, что участники чаще проявляли страх, зависть, презрение и гнев по отношению к ним. «Люди даже хотели вести себя агрессивно по отношению к вегетарианцам или исключить их из круга общения», — говорит доктор Малила.

По мнению исследователей, эти результаты отражают преобладающий климат. «Неоднозначное отношение к вегетарианцам отражает сложившийся климат, в котором необходимость сократить потребление мяса по экологическим соображениям, безусловно, больше ни для кого не будет неожиданностью, — отмечает доктор Малила.

— Понятно, что изменить собственные привычки в потреблении не так-то просто. Это может выражаться в разочаровании и передаваться тем, кто уже является движущей силой перемен.

Конечно, страх отказаться от полученных преимуществ также вызывает схожие чувства, хотя вегетарианская диета на самом деле не обязательно должна быть компромиссом, но образ, сложившийся вокруг неё, может восприниматься именно так».

Результаты их работы опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Метаболический синдром представляет собой комплекс нарушений обмена веществ, включающий в себя повышенный уровень сахара в крови, ожирение в области живота, высокое кровяное давление и нарушения липидного профиля.

Эта совокупность факторов существенно повышает риск сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний. В исследовании использовались данные почти 350 тысяч человек из базы UK Biobank, за которыми наблюдали в среднем 18 лет.

За это время хронический панкреатит был диагностирован у 623 участников. Выяснилось, что у людей с метаболическим синдромом риск заболевания был примерно в два раза выше, чем у тех, у кого его не было.

Анализ показал, что риск возрастает по мере накопления компонентов синдрома. Наиболее значимыми факторами оказались повышенный уровень глюкозы в крови и абдоминальное ожирение — они сильнее всего были связаны с развитием заболевания.

Учёные также отметили роль системного воспаления, которое частично объясняет эту связь. Авторы исследования подчёркивают, что контроль метаболического здоровья, включая уровень сахара и массу тела, может играть важную роль в профилактике хронического панкреатита.

Они утверждают, что это может привести к высвобождению огромного количества углерода, который сейчас находится глубоко под водой. Вследствие этого температура в Южном полушарии и в Антарктиде резко возрастёт.

Маттео Виллейт, соавтор исследования, отметил: «Это добавит 0,2 градуса Цельсия к глобальному потеплению. Это изменение температуры обусловлено значительным выбросом углерода из Южного океана в результате усиленного перемешивания, которое выводит богатые углеродом глубинные воды на поверхность».

Ранее Владимир Семёнов, директор Института физики атмосферы имени Обухова РАН, предсказал усиление засух и аномальной жары на планете. Он также добавил, что в России по мере потепления интенсивность осадков увеличится практически повсеместно.

Технологии, позволяющие это сделать, уже частично доступны и активно развиваются, как сообщает KP.RU.

Речь идёт о создании клеточного «резерва» — заранее заготовленных и замороженных в криобанке клеток организма. Например, сегодня можно сохранять клетки крови и иммунной системы.

Предполагается, что через годы их можно будет «вернуть» в организм, когда собственные клетки начнут хуже работать из-за возраста. По словам специалиста, такие клетки могут действовать как «ремонтный материал», помогая восстанавливать повреждённые ткани, снижать хроническое воспаление и поддерживать иммунную защиту.

Это важно, поскольку старение связано не только с износом органов, но и с ухудшением способности организма к самовосстановлению. Пока подобные технологии ограничены в доступности и требуют дополнительных исследований.

Однако эксперты полагают, что в ближайшие годы они могут стать частью персонализированной медицины и изменить подход к продлению здоровой жизни, сместив акцент с лечения заболеваний на их профилактику. Ранее учёные выяснили, что силовые тренировки замедляют старение мозга и улучшают его работу.

Они проанализировали данные более чем о четырёх миллионах случаев заболевания, и результаты были опубликованы в журнале Cancer Research Communications (CRC). Учёные сравнили частоту онкологических заболеваний у людей старше 30 лет в зависимости от семейного положения.

Выяснилось, что участники, которые никогда не состояли в браке, значительно чаще сталкивались с раком. Эта тенденция наблюдалась почти для всех основных типов опухолей.

Особенно заметна разница была для предотвратимых видов рака, связанных с инфекциями, курением и образом жизни. У мужчин, которые никогда не вступали в брак, риск некоторых видов рака был выше примерно на 70 процентов по сравнению с женатыми.

У женщин этот риск был выше на 85 процентов по сравнению с теми, кто состоял или состоял ранее в браке. В некоторых случаях различия были ещё более значительными: например, риск рака шейки матки у женщин без брачного опыта оказался почти в три раза выше.

Авторы подчёркивают, что речь не идёт о прямой причинно-следственной связи. По их мнению, семейное положение может отражать совокупность факторов, таких как доступ к медицинской помощи и регулярным обследованиям, образ жизни и уровень социальной поддержки.

Именно эти факторы, вероятно, и влияют на риск заболевания. Ранее учёные выяснили, что длительное воздействие пестицидов увеличивает вероятность заболевания раком.