Учёные исследуют отношение к веганам.

В опросе приняли участие 3600 человек, которых спросили, кто, по их мнению, предпочитает мясную диету. Результаты показали противоречивую картину.

С одной стороны, веганов считают экологически ориентированной публикой и людьми, заботящимися о своём здоровье. С другой — они вызывают страх, зависть, презрение и гнев.

«Потребление мяса и мясных заменителей — это очень важный социальный феномен, — говорит автор исследования доктор Рооса-Маария Малила. — Согласно нашему исследованию, потребители, предпочитающие растительные альтернативы, воспринимаются как социально отличающиеся, и не в хорошем смысле этого слова».

По данным Statista, по состоянию на 2023 год в Европе насчитывалось около 6,62 миллиона веганов. Ожидается, что к 2033 году эта цифра вырастет до 8,25 миллионов.

Несмотря на этот рост, веганство по-прежнему остаётся объектом стигматизации, и исследователи захотели понять, почему. В своём исследовании учёные спросили участников, что они думают о вымышленных потребителях, основываясь на их списке покупок.

Все три исследования включали одни и те же пять основных продуктов питания — макароны, хлеб, яблочный сок, морковь и бананы, но варьировались в зависимости от включения или исключения белковых продуктов животного и растительного происхождения. Результаты показали, что участники оценили вымышленных потребителей, предпочитавших вегетарианскую пищу, как экологически чистых, заботящихся о здоровье и нравственных.

Однако исследователи также обнаружили, что участники чаще проявляли страх, зависть, презрение и гнев по отношению к ним. «Люди даже хотели вести себя агрессивно по отношению к вегетарианцам или исключить их из круга общения», — говорит доктор Малила.

По мнению исследователей, эти результаты отражают преобладающий климат. «Неоднозначное отношение к вегетарианцам отражает сложившийся климат, в котором необходимость сократить потребление мяса по экологическим соображениям, безусловно, больше ни для кого не будет неожиданностью, — отмечает доктор Малила.

— Понятно, что изменить собственные привычки в потреблении не так-то просто. Это может выражаться в разочаровании и передаваться тем, кто уже является движущей силой перемен.

Конечно, страх отказаться от полученных преимуществ также вызывает схожие чувства, хотя вегетарианская диета на самом деле не обязательно должна быть компромиссом, но образ, сложившийся вокруг неё, может восприниматься именно так».

Этот способ функционирует в режиме реального времени и может быть полезен для оценки состояния донорских сердец и контроля за органом в ходе сложных хирургических вмешательств. Исследование опубликовано в журнале Chaos.

Технология основана на наблюдении за молекулой NADH, которая играет роль в процессе выработки энергии в клетках и начинает накапливаться при недостатке кислорода в тканях. Это один из первых признаков ишемии — состояния, способного привести к повреждению сердца.

Под воздействием ультрафиолета молекула NADH светится, и по интенсивности этого свечения можно судить о состоянии клеток. Ранее учёные пытались измерять только яркость свечения, но сигнал искажался из-за неоднородности и подвижности сердца, а также из-за рассеивания света.

Российская команда предложила другой подход — анализ изменений сигнала во времени. Выяснилось, что скорость «угасания» свечения отражает, насколько эффективно клетки справляются с нагрузкой и достаточно ли им энергии.

Эксперименты на изолированных сердцах показали, что новый метод позволяет выявлять небольшие участки с нарушенным обменом веществ — «метаболические пятна», которые не видны при использовании обычных методов. В перспективе такую систему можно интегрировать в оборудование для трансплантации или операционных, чтобы врачи могли более точно определять время жизнеспособности сердца и выявлять скрытые повреждения.

Хроническое воспаление, окислительный стресс, нарушения липидного и углеводного обмена — общие механизмы развития сердечно-сосудистых заболеваний и метаболической дисфункции печени (MASLD). Флаванолы какао, такие как эпикатехин и катехины, могут влиять на эти процессы, повышая биодоступность оксида азота, улучшая функцию эндотелия, снижая уровень окислительного стресса и активность провоспалительных сигналов.

В клинических исследованиях было показано, что умеренное потребление тёмного шоколада может улучшать липидный профиль, повышая уровень «хорошего» холестерина HDL и снижая общий холестерин и LDL. Также отмечалось улучшение сосудистой функции, снижение артериального давления и уменьшение маркеров воспаления и повреждения клеток печени.

Однако большинство исследований были небольшими и краткосрочными. Исследователи подчёркивают, что речь идёт именно о тёмном шоколаде с высоким содержанием какао и флаванолов.

Доказательств того, что шоколад снижает риск инфарктов или прогрессирования заболеваний печени, пока недостаточно. Продукт можно рассматривать как возможное дополнение к сбалансированному питанию, но не как самостоятельное средство профилактики.

Работа опубликована в Journal of Sport and Health Science (JSHS). Учёные изучили данные почти 2,4 миллиона человек из 27 исследований по всему миру и оценили связь между уровнем физической активности и развитием осложнений диабета.

Малоподвижным образом жизни считалось отсутствие как минимум 150 минут умеренной или интенсивной нагрузки в неделю — например, быстрой ходьбы, езды на велосипеде, плавания или бега. Анализ показал, что недостаток движения связан с 10,2 процента случаев инсульта, 9,7 процента диабетической ретинопатии, 7,3 процента сердечной недостаточности и примерно 7 процентами ишемической болезни сердца среди людей с диабетом.

Авторы исследования отмечают, что осложнения часто воспринимаются как неизбежное следствие болезни, однако результаты указывают, что значительную их часть можно предотвратить за счёт увеличения физической активности. Исследователи также подчеркнули, что универсального решения нет: в странах с высоким доходом люди чаще получают нагрузку во время досуга, тогда как в менее обеспеченных регионах — в ходе работы.

По словам авторов, программы профилактики должны учитывать социальные и гендерные различия, поскольку женщины и люди с более низким уровнем образования чаще сталкивались с осложнениями, связанными с гиподинамией. Ранее учёные выяснили, что соединения из кофейных зёрен могут замедлять поступление глюкозы в кровь.

Результаты опубликованы в JAMA Network Open. Рак эндометрия является наиболее часто встречающимся гинекологическим раком в развитых странах.

Для лечения предраковых изменений слизистой оболочки матки обычно используют прогестины. Однако эти препараты не оказывают влияния на метаболические нарушения, такие как инсулинорезистентность и повышенный уровень сахара в крови, которые считаются факторами риска развития опухолевого процесса.

Учёные предположили, что воздействие на обмен веществ с помощью агонистов рецепторов GLP-1 может усилить защитный эффект гормональной терапии. В ретроспективном исследовании использовали международную базу электронных медицинских записей TriNetX.

Все участницы получали прогестины, часть из них дополнительно принимала препараты GLP-1, метформин или их комбинацию. Анализ с учётом сопоставимых факторов риска показал, что у женщин, принимавших GLP-1 вместе с прогестинами, риск развития рака эндометрия был на 66 процентов ниже по сравнению с теми, кто получал только гормоны.

Комбинация оказалась эффективнее схемы с метформином. Авторы подчёркивают, что речь идёт о наблюдательном анализе уже существующих данных, поэтому прямую причинно-следственную связь установить нельзя.

Для подтверждения результатов потребуются проспективные клинические исследования.