Учёные исследуют отношение к веганам.

В опросе приняли участие 3600 человек, которых спросили, кто, по их мнению, предпочитает мясную диету. Результаты показали противоречивую картину.

С одной стороны, веганов считают экологически ориентированной публикой и людьми, заботящимися о своём здоровье. С другой — они вызывают страх, зависть, презрение и гнев.

«Потребление мяса и мясных заменителей — это очень важный социальный феномен, — говорит автор исследования доктор Рооса-Маария Малила. — Согласно нашему исследованию, потребители, предпочитающие растительные альтернативы, воспринимаются как социально отличающиеся, и не в хорошем смысле этого слова».

По данным Statista, по состоянию на 2023 год в Европе насчитывалось около 6,62 миллиона веганов. Ожидается, что к 2033 году эта цифра вырастет до 8,25 миллионов.

Несмотря на этот рост, веганство по-прежнему остаётся объектом стигматизации, и исследователи захотели понять, почему. В своём исследовании учёные спросили участников, что они думают о вымышленных потребителях, основываясь на их списке покупок.

Все три исследования включали одни и те же пять основных продуктов питания — макароны, хлеб, яблочный сок, морковь и бананы, но варьировались в зависимости от включения или исключения белковых продуктов животного и растительного происхождения. Результаты показали, что участники оценили вымышленных потребителей, предпочитавших вегетарианскую пищу, как экологически чистых, заботящихся о здоровье и нравственных.

Однако исследователи также обнаружили, что участники чаще проявляли страх, зависть, презрение и гнев по отношению к ним. «Люди даже хотели вести себя агрессивно по отношению к вегетарианцам или исключить их из круга общения», — говорит доктор Малила.

По мнению исследователей, эти результаты отражают преобладающий климат. «Неоднозначное отношение к вегетарианцам отражает сложившийся климат, в котором необходимость сократить потребление мяса по экологическим соображениям, безусловно, больше ни для кого не будет неожиданностью, — отмечает доктор Малила.

— Понятно, что изменить собственные привычки в потреблении не так-то просто. Это может выражаться в разочаровании и передаваться тем, кто уже является движущей силой перемен.

Конечно, страх отказаться от полученных преимуществ также вызывает схожие чувства, хотя вегетарианская диета на самом деле не обязательно должна быть компромиссом, но образ, сложившийся вокруг неё, может восприниматься именно так».

В журнале Signal Transduction and Targeted Therapy (STTT) опубликована статья, посвящённая этому открытию. Ключевым элементом является белок Piezo1, который действует как «сенсор движения» в костях.

Он реагирует на механическую нагрузку, которая возникает при ходьбе, беге или тренировках. Когда Piezo1 активируется, он направляет стволовые клетки костного мозга на формирование новых костных клеток вместо жировых.

Этот процесс и лежит в основе укрепления костей при физической активности. Эксперименты на мышах показали, что удаление Piezo1 приводит к снижению плотности костной ткани и накоплению жира в костном мозге.

Животные без этого белка не получали привычного укрепляющего эффекта от упражнений. Это позволило учёным проследить, как механическая нагрузка преобразуется в биологические сигналы, защищающие кости.

Авторы отмечают, что понимание этого механизма открывает перспективы для разработки новых методов профилактики и лечения остеопороза, особенно для людей, которые не могут регулярно заниматься спортом. Однако пока речь идёт лишь о доклинических исследованиях.

Ранее учёные выяснили, что полифенолы из ягод помогают поддерживать прочность костей.

Этот вывод был сделан на основе исследования, опубликованного в журнале BMC Medicine. Рак эндометрия является одним из самых распространённых гинекологических онкологических заболеваний.

За последние 25 лет количество случаев значительно увеличилось, особенно среди женщин в возрасте от 25 до 44 лет. Ожирение традиционно считалось основным фактором риска.

Однако анализ данных более чем 129 тысяч женщин показал, что даже при «здоровом» индексе массы тела женщины с высокой генетической предрасположенностью заболевают в два раза чаще. Особенно высок риск у тех, у кого сочетаются неблагоприятный генетический профиль и ожирение.

В этом случае вероятность развития заболевания возрастает почти в пять раз. При этом исследователи подчёркивают, что генетический риск и масса тела действуют независимо друг от друга.

По мнению авторов исследования, эти данные могут изменить подход к скринингу. До сих пор генетическое тестирование применялось в основном при редких наследственных синдромах.

Новые результаты показывают, что учитывать генетическую предрасположенность стоит гораздо шире — в том числе у женщин с нормальным весом, которые ранее не считались группой повышенного риска.

Результаты исследования опубликованы в журнале Pharmacological Reports (PR). В эксперименте участвовали десять человек с хронической усталостью, среди них были пациенты после лечения рака, а также люди с фибромиалгией, волчанкой и синдромом хронической усталости.

Участники получили сначала однократную низкую дозу кетамина, а через две недели — седативный препарат мидазолам, который использовался в качестве активного сравнения. Уже через три дня после введения кетамина показатели усталости снизились в среднем на 21 процент, а максимальный эффект наблюдался через сутки — уменьшение симптомов достигало почти 39 процентов.

Кетамин лишь незначительно превзошёл препарат сравнения, однако исследователи считают даже такой результат значимым. Кетамин лишь незначительно превзошёл препарат сравнения, но исследователи считают даже такой результат важным, поскольку хроническая усталость — это состояние, которое трудно объяснить и сложно лечить, оно не проходит даже после отдыха.

По разным оценкам, от хронической усталости страдают миллионы людей, особенно пациенты с онкологическими и аутоиммунными заболеваниями. Авторы подчёркивают, что это предварительные данные, поскольку исследование было небольшим, а набор участников ограничен.

Однако учёные уже готовятся к более масштабному клиническому испытанию.

К такому выводу пришли авторы метаанализа, который объединил данные десяти исследований с участием 1073 человек. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Средиземноморский рацион был связан с умеренным улучшением показателя скорости клубочковой фильтрации (eGFR) — ключевого маркера функции почек. Особенно заметный эффект наблюдался у пациентов с лёгкой и умеренной стадией заболевания.

При этом диета не вызывала повышения уровня калия или фосфора в крови — показателей, которые особенно важны при ХБП. Исследователи уделили особое внимание качеству оливкового масла — важного компонента рациона.

Выяснилось, что снижение уровня воспалительного маркера C-реактивного белка было выражено именно в тех работах, где использовалось оливковое масло с высоким содержанием фенольных соединений. Эти природные антиоксиданты, по мнению авторов, могут обеспечивать дополнительный противовоспалительный эффект.

Средиземноморская диета также способствовала улучшению состава тела и снижению уровня мочевины в крови, но не оказала значимого влияния на артериальное давление и липидный профиль. Авторы считают, что сочетание общего рациона и качественного оливкового масла может играть защитную роль на ранних стадиях заболевания почек.