Учёные исследуют отношение к веганам.

В опросе приняли участие 3600 человек, которых спросили, кто, по их мнению, предпочитает мясную диету. Результаты показали противоречивую картину.

С одной стороны, веганов считают экологически ориентированной публикой и людьми, заботящимися о своём здоровье. С другой — они вызывают страх, зависть, презрение и гнев.

«Потребление мяса и мясных заменителей — это очень важный социальный феномен, — говорит автор исследования доктор Рооса-Маария Малила. — Согласно нашему исследованию, потребители, предпочитающие растительные альтернативы, воспринимаются как социально отличающиеся, и не в хорошем смысле этого слова».

По данным Statista, по состоянию на 2023 год в Европе насчитывалось около 6,62 миллиона веганов. Ожидается, что к 2033 году эта цифра вырастет до 8,25 миллионов.

Несмотря на этот рост, веганство по-прежнему остаётся объектом стигматизации, и исследователи захотели понять, почему. В своём исследовании учёные спросили участников, что они думают о вымышленных потребителях, основываясь на их списке покупок.

Все три исследования включали одни и те же пять основных продуктов питания — макароны, хлеб, яблочный сок, морковь и бананы, но варьировались в зависимости от включения или исключения белковых продуктов животного и растительного происхождения. Результаты показали, что участники оценили вымышленных потребителей, предпочитавших вегетарианскую пищу, как экологически чистых, заботящихся о здоровье и нравственных.

Однако исследователи также обнаружили, что участники чаще проявляли страх, зависть, презрение и гнев по отношению к ним. «Люди даже хотели вести себя агрессивно по отношению к вегетарианцам или исключить их из круга общения», — говорит доктор Малила.

По мнению исследователей, эти результаты отражают преобладающий климат. «Неоднозначное отношение к вегетарианцам отражает сложившийся климат, в котором необходимость сократить потребление мяса по экологическим соображениям, безусловно, больше ни для кого не будет неожиданностью, — отмечает доктор Малила.

— Понятно, что изменить собственные привычки в потреблении не так-то просто. Это может выражаться в разочаровании и передаваться тем, кто уже является движущей силой перемен.

Конечно, страх отказаться от полученных преимуществ также вызывает схожие чувства, хотя вегетарианская диета на самом деле не обязательно должна быть компромиссом, но образ, сложившийся вокруг неё, может восприниматься именно так».

Для этого достаточно взять простой мазок из носа. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Communications (Nat Com).

Метод основан на анализе клеток из верхних отделов носа, где находятся обонятельные нейроны, напрямую связанные с мозгом. Учёные изучили активность тысяч генов в этих клетках и обнаружили характерные изменения, которые отличают людей с ранними признаками болезни Альцгеймера от здоровых.

В исследовании приняли участие 22 человека. Новый тест смог различить ранние и клинические стадии заболевания примерно в 81% случаев, включая тех, у кого ещё не было заметных когнитивных нарушений.

Процедура занимает всего несколько минут и проводится амбулаторно. Исследователи отмечают, что ключевое преимущество метода — возможность изучать «живые» нервные клетки.

Большинство существующих данных о болезни Альцгеймера получено из посмертных исследований. Новый метод открывает новые возможности не только для ранней диагностики, но и для оценки эффективности лечения на ранних этапах заболевания.

Это растение нашло широкое применение в традиционной медицине азиатских и африканских стран. Плоды момордики похожи на огурцы с бугристой поверхностью и горьким вкусом.

Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition (Front Nutr). Учёные изучили состав разных частей плода момордики — кожуры, мякоти и семян — как в свежем, так и в сушёном виде.

В сушёных плодах, особенно в кожуре, обнаружено высокое содержание фенольных соединений, включая галловую и розмариновую кислоты, а также ресвератрол. Лабораторные эксперименты показали, что экстракты момордики могут подавлять активность фермента альфа-амилазы, участвующего в расщеплении углеводов и повышении уровня сахара в крови.

Это свидетельствует о возможном антидиабетическом эффекте. Кроме того, некоторые образцы проявили цитотоксическое действие в отношении раковых клеток.

Авторы исследования подчёркивают, что для подтверждения эффективности необходимы дополнительные эксперименты на животных и людях. Однако работа указывает на потенциал момордики как источника биологически активных веществ для разработки новых терапевтических подходов.

Результаты исследования опубликованы в журнале Menopause. В работе проанализированы данные более 7800 женщин в постменопаузе.

Исследование показало, что более высокие показатели общего сердечно-сосудистого здоровья по метрикам Life’s Essential 8 и Life’s Crucial 9 связаны с более низким риском смерти как от любых причин, так и от заболеваний сердца. Дополнительный анализ показал, что часть этой связи объясняется уровнем жировой ткани и системным воспалением.

У женщин после менопаузы часто происходит перераспределение жира, особенно в области живота, что может усиливать воспалительные процессы и повышать кардиометаболические риски. Исследователи подчёркивают важность контроля факторов образа жизни: питания, физической активности, сна и отказа от курения.

По их мнению, поддержание здорового кардиометаболического профиля после менопаузы может существенно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и увеличить продолжительность жизни.

Исследователи обнаружили, что определённые параметры состояния сосудов, которые рассчитываются на основе измерений давления и пульса, могут указывать на повышенную вероятность когнитивных нарушений. Результаты исследования были представлены на ежегодной научной сессии Американского колледжа кардиологии (ACC.

26). Учёные проанализировали данные 8 536 взрослых старше 50 лет с гипертонией, которые участвовали в крупном исследовании SPRINT.

За время наблюдения у 323 участников была выявлена вероятная деменция. Анализ показал, что более высокий индекс пульсового давления и частоты сердечных сокращений связан с заметно более высоким риском развития деменции или лёгких когнитивных нарушений.

Каждое увеличение этого показателя сопровождалось примерно 76-процентным ростом риска. Кроме того, исследователи обнаружили, что у людей с более быстрым старением сосудов, которое отражается в повышении расчётной скорости пульсовой волны, деменция развивалась значительно чаще.

По словам учёных, такие показатели можно рассчитать на основе обычных измерений давления на приёме у врача. Это означает, что врачи могут выявлять повышенный риск деменции задолго до появления первых симптомов.

Пациентам с такими показателями можно рекомендовать меры по контролю давления и улучшению образа жизни, что может помочь защитить здоровье мозга.